虾仁炒面
好久没推荐过面条了,几年前我在淘宝上也销售过我父母加工的蔬菜面条。从我出生后父母就开了面条加工小店,这个小店一开就是30几年。很多老粉丝还时不时问我,什么时候再能购买到我父母做的面条。
确实很遗憾,我父母做的面条网销不会再做了,毕竟父母年纪也大了,不能让他们太辛苦了!
虽然我父母制作的面条你没机会品尝了,但今天特别为你推荐一款品质高的面条——“发酵空心挂面”。这款面条经过活性发酵,促进了营养元素分解成更小的分子,更容易吸收消化。发酵后,面粉里的钙、镁、铁营养物质,更容易吸收利用!
用料
金龙鱼优+活性发酵空心挂面200克 | |
虾仁20个 | |
圆包菜50克 | |
胡萝卜1个 | |
豆芽50克 | |
洋葱半个 | |
盐5克 | |
生抽15克 |
虾仁炒面的做法
锅中水煮沸后,下入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。
调入5克盐,煮5-6分钟,直至面条全熟。
盛出面条后过冷水后,捞出沥干。然后再加少许油拌均匀,这样面条就不会粘连了。(用油拌过的面条要是吃不完,放冰箱冷藏,第二天拿出来炒一样不会粘连。)
圆包菜切丝、胡萝卜去皮切丝,洋葱切丝待用。
对虾去虾头剥虾壳,留下虾仁,开虾背去除虾线。
锅中适量水烧开后,放入虾仁焯水后捞出。
锅中适量油烧热,放入豆芽、洋葱丝、胡萝卜丝、包菜丝,煸炒至断生。
加入煮熟的面条,翻炒均匀。
最后加入虾仁,调入15克生抽。
翻炒均匀,就可以出锅啦!
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