Tuna Bucatini吞拿鱼通心粉
自从最近去了悉尼以后,忽然爱上了意大利面。炎热的一天,没什么选择的情况下进了一个意大利馆子,看遍菜单,找不到我熟悉的奶油培根面,服务员说,天这么热,我们才不吃奶油面呢,推荐了一款海鲜意面,在那种四十度体感的室外吃的那碗面,刷新了我对意大利面的理解。
意大利菜绝对不是几勺几克几分钟的菜谱,更像是传统中餐的随意随时节看心情的搭配。如此甚好!
用料
通心粉 | 克 |
其他请参考做法 |
Tuna Bucatini吞拿鱼通心粉的做法
Bucatini是中间有孔的通心粉。可用长意面代替
两粒大蒜,切碎
辣椒按口味用量,切碎
四粒樱桃番茄,各切半
鳀鱼切碎
少许橄榄油,将以上材料翻炒出香味
加一大勺capers
将煮好沥干的通心粉放入炒好的材料里
加一把芝麻菜
加吞拿鱼
挤一些柠檬汁
最后放一些用橄榄油和柠檬汁拌匀的芝麻菜装饰
照例,致敬这位热情洋溢的意大利大叔!
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