我流快手健身餐-一锅流炒面
准备好好记录一下自己常做的健身餐,否则前几天想再做一次之前做过的一道菜时,竟然不记得怎么做了orz
这道菜非常适合繁忙又不想动脑子的工作日午餐便当,相对来说花费时间比较少,碳水、蛋白质和蔬菜都能充足摄入,实测下来下班时也不会觉得饥饿,可以直接去健身房健身。
(牙套妹伤不起啊,每次摘牙套吃饭都是一种煎熬,再也不能健身前愉快地加餐了)
关于用料
蔬菜尽量选择不要太软趴趴的绿叶菜,否则早上做好中午再吃,口感比较差,我一般会用油菜、小白菜这种比较硬挺的菜。如果实在受不了绿叶菜做便当的口感,可以使用青椒、尖椒、各种椒、黄瓜、芦笋、西蓝花这种绿色蔬菜,然后早晚饭补充绿叶菜。不要只用黄瓜、生菜凑合,这种菜营养价值略低一些。
菌菇可以任选自己喜欢的,放点木耳也行。
肉类也是任选,瘦猪肉、瘦牛肉、瘦鸡胸和虾仁什么的都可以,只不过猪牛鸡的扛饿能力强,海鲜类的则很快就饿了。
意面可以替换为糙米饭之类的,量根据自己的体重来即可,40g生重的意面是我这种50公斤左右的妹子减脂期的正餐量。
油可以任选种类,普通炒菜油即可,有条件可以用核桃油,最近我比以往更严格,已经开始称量油的重量了,在碗里倒3g油再倒锅里炒菜,这才发现以前觉得好像很少的油竟然有那么多!
最后:这道菜比较适合带餐,早上和晚上可以在家吃刚做好的饭菜的话,就做个绿叶菜充足的吧!
用料
蔬菜 | 适量 |
菌菇 | 适量 |
意面 | 40g |
肉类 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 3克 |
便当我是早上做中午直接吃,所以准备工作要在头一天晚上做好。把菜洗干净,肉切好,意面和油都称出合适的量放在碗里。
早上起来,先烧水煮意面。煮意面期间可以洗脸护肤,或者把菜切好。有时候我喜欢先做饭再去洗脸护肤,省得留一脸油烟。
热锅倒油,勤快的人可以放葱姜蒜啥的爆香,而我这么懒就直接放肉,因为油很少所以容易黏锅,所以一般这个时候我就立刻倒生抽了(健身餐放油少炒不开的话,可以适量放点水来炒菜)。炒差不多了,先放绿色非绿叶菜,再放意面,最后再放绿叶菜,撒盐出锅。
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