清淡养生 —— 牛丸竹升面🍜

不是地道广东人，随性做而已！😋
朋友潮州寄过来的牛丸和湿面，
二者皆为半成品！很快手

用料  

清淡养生 —— 牛丸竹升面🍜的做法  

1. ⭐️面条寄过来是冷冻的状态，解冻掸好面条至根根分离

2. ⭐️牛丸也是熟丸，洗净小白菜🥬

3. ⭐️水开后下面条煮两分钟捞出

4. ⭐️煮好后过凉水，高汤加热（高汤是前一晚剩下的未调味的煮骨汤）

5. ⭐️面条滤水后倒入高汤，旁边再架一个锅煮牛丸和小白菜（顺便再打一个荷包蛋），可能因为是武汉人从小吃热干面（碱面），所以竹升面的碱水味还挺喜欢🥳

6. ⭐️最爱的项目👉🏻摆盘（调料🧂自己看着给，味道不需要太重，清清淡淡就是好滋味）

7. ⭐️莫名的养生感觉

8. ⭐️弹到飞起

9. ⭐️微溏心

10. ⭐️我爱牛丸，我爱竹升面😎