潮汕风味牛筋丸竹升面
虽然生活在北方海滨城市,无奈长着一个“吃遍八方”的胃。去过一个地方就会爱上那里的美食。去了多次香港,爱上了粤食里的“乒乓球”牛肉丸和手打竹升面。当然这么有难度的主要食材我是做不出来的,毕竟现在有万能的宝和咱们“下厨房”APP么。直接买来就用上了,味道也没差哦~做起来
用料
竹升面 | 2卷 |
生菜 | 3片 |
牛筋丸 | 1袋 |
葱花 | 少许 |
潮汕风味牛筋丸竹升面的做法
准备牛筋丸
准备竹升面。这个是在下厨房里购买的
烧开水,下丸子。煮三分钟左右。
下竹升面,继续煮。大概两三分钟就好,不要太久。时间久了,面会脆,不筋道了。
面差半分钟煮好的时候下生菜,烫煮一下,出锅撒葱花。
在大连有正宗的优质辽参,早餐就配了一根野生海参。“秋冬进补,来年打虎”哈哈~
小贴士
1.面要在水开后下锅,不要煮太久,不要超过三分钟。
2.生菜不要煮太久,会变老。
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