番茄虾球手擀面

用料  

番茄虾球手擀面的做法  

1. 买一袋虾滑，配12个虾，去虾头备用。调两条虾线。虾一分为二，加白胡椒和一起。搅拌。

2. 炸虾球。烧热油。把干筷子入油，冒一串串小泡就可以炸了。勺子沾水挖成团，炸。炸至黄色捞出。提高油温，把所有虾球再炸一遍上色。金黄色捞出。
   西红柿去皮切大丁。

3. 热锅冷油，炸虾头，不需要很多油，正常炒菜就行。挤出虾脑皇。葱姜多蒜多一起炒。炒香捞出虾头备用。入西红柿大丁。炒出浆，可以加少量番茄酱。加凉水。开锅加虾球，少量蚝油生抽，注意调色。
   加入煮好的面条🍜，适量盐。开锅撒香菜。

4. 提前和面擀面条

5. 加玉米面。防粘连。

6. 加保鲜袋放阴凉处。现在冬天，我放窗外。还可以全部散开，一条条冷冻。冷冻好套袋保存。
   煮面过凉水。

小贴士

三口人早餐量