鲅鱼腐皮卷 <302小厨房>

简单鲜美的腐皮卷，可以一下多做点然后冻在冰箱里~~

用料  

鲅鱼腐皮卷 <302小厨房>的做法  

1. 原料图1

2. 鲅鱼肉糜很好做，只需要对半切开后简单切去大刺，之后用勺子从皮上挂下肉就可以了~~
   
   也可以看这边

3. 鲅鱼肉糜和肥肉丁放在一起，一起剁烂即可

4. 肉糜中加马蹄碎、红葱酥、白胡椒碎、生抽混合均匀

5. 最后加入一点点淀粉混合均匀后加入2勺花生油即可

6. 提前把豆腐皮裁剪成规则的形状  
   
   当然用油豆腐皮也是可以的

7. 薄薄的涂一层肉糜，尾部可以空出一部分空间

8. 之后卷起即可

9. 大功告成~~可以多做点直接冻在冰箱里随吃随取

10. 原料图2

11. 锅底放油炒香姜末

12. 之后转小火，加入白糖、生抽

13. 摆入腐皮卷

14. 加入小米酒后转大火烧开2min

15. 转中小火，盖上盖子焖15min至入味即可

16. 期间轻轻翻动让两面都入味

17. 出锅后可以加少许香菜碎增香~~

小贴士

1，腐皮卷也可以直接蒸熟吃~