夏日家常茄子、土豆打卤面
面条1.12W
家常菜!
用料
手擀面 | 500g |
茄子 | 1根 |
土豆 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
姜 | 两片 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 适量 |
盐 | |
油 |
夏日家常茄子、土豆打卤面的做法
茄子、土豆切1CM的方丁,洋葱切小块。
热锅,倒入油,比日常炒菜稍多,这样茄子会好吃。待油烧热,下入洋葱和姜翻炒出香味。
放入茄子翻炒。待茄子变软,加入土豆中小火,稍微翻炒。
待土豆熟了,调入生抽和盐翻匀盛出。
另拿一锅,水烧开后下入手擀面。待水开后点入一碗凉水。反复三次。面盛出过凉水。
黄瓜切丝盛盘。
过凉的面盛入盘,浇上土豆、茄子卤,码上黄瓜。
小贴士
生抽里有盐,所以盐不要多!
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