辣辣干拌面
LG对于干拌面情有独钟,这天晚上他下班回来很累了,我自动请缨入厨做一道干拌面。
用料
面条 | 适量 |
芝士粒粒肠 | 1包 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
葱段 | 适量 |
茂德公辣酱 | 适量 |
辣辣干拌面的做法
先将面焯熟,然后过冷河,防止面条变成面团;
芝士粒粒肠在开水中煮一至两分钟后捞起;
在锅中放入适量的油,放入芝士粒粒肠,小火炒,稍微有点爆开的状态就可以起锅;
把老抽、生抽、茂德公辣酱适量与面拌匀;
再在锅中放入适量油,等油温达到80度左右放入葱段,小炒十几秒后淋在面上。充分搅拌均匀即可。最后上菜囖!因已夜深,就不伴碟了🤣🤣
小贴士
茂德公辣酱已有味道,只需要放适量的老抽足以上色就差不多了,切记不要放太多生抽,更不要放盐(我就是放了盐,咸度升了三个等级🤦🏻♀️),如果过咸,可以放些糖调一调味。
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