拌面吃,盖浇饭吃!不加一滴水的浓汁番茄炖牛肉
院里种的西红柿大丰收,吃不完,所以才有这个菜谱…这个汤汁非常浓郁,可以拌面吃,可以浇米饭上吃,也可以把馒头掰碎蘸着吃,反正咋吃都好吃😊
用料
牛肉 | 200克 |
西红柿 | 5个大,若干小 |
盐 | 适量 |
糖 | 1小勺 |
香菜 | 3根 |
香油 | 几滴 |
拌面吃,盖浇饭吃!不加一滴水的浓汁番茄炖牛肉的做法
鲜牛肉最香
顺着纹理切成条
再切成块
用盐水洗,泡,反复至无血水
西红柿改刀至小丁
小西红柿随便切切
热锅热油加入西红柿炒
炒至西红柿软烂,加点盐,继续炒,西红柿汁水就出来了,倒入洗好的牛肉
改小火,保持微沸腾状态30分钟
加入必杀技的灵魂—香菜根儿,再炖一会儿
出锅前再加入香菜叶
滴几滴香油,加点糖,尝尝咸淡,加点盐,合适了,出锅~拌面吃也行,蒸米饭浇上也行,馒头掰碎了,蘸着吃也行~随客官意啦!
拌面真好吃
单喝汤浓了一些,需要加水哦…
小贴士
番茄一定炖到那种融化的感觉~
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