小白家的皮蛋瘦肉粥

因为在阿根廷，所以对于我这样的吃货来说真的是很折磨，日复一日的磨砺下，我只好从厨房小白开始，到处取经做饭，毕竟这样才对得起我的胃，我的心，😢！这个菜谱仅仅适合和我一样的小白操作，因为大神已经看不上了，虽然卖相不好，可是味道还是可圈可点的^o^这份菜谱适合五个人左右
Ps 大米提前放冰箱冷冻一下午 或者三个小时以上，煮的时候更容易浓稠哦

用料  

小白家的皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 1  将准备好的肉切片，用少量酱油，蚝油，盐，鸡精淀粉拌匀 放置十分钟左右，我比较急性子，喜欢入味可以久一些
   
   
   2 皮蛋切片，放一旁备用
   
   
   3 放油将蒜头，姜片，葱头爆香，再放入香菇，待香味出来，加水，加米。很多人都会等水差不多要沸了才加米，但是我说了，我是急性子，就是急着吃……
   
   
   4  中途记得偶尔看一下锅，不要不小心沾底了，更不要让米汤溢出来！
   
   
   5  水沸腾后下肉，等下好后，马上搅拌一下，因为肉有加淀粉。差不多等米熟了，加入皮蛋，鸡精，盐，老酒调味(我从来没时间观念，所以没有那些大佬那样掐着时间做饭，这里的米熟了没，我是拿一颗出来用嘴试的)。喜欢粘稠的宝宝可以久一点的时间哦
   
   
   6。最后，在要出锅前，加入葱末，一锅小白皮蛋瘦肉粥就可以吃了！

小贴士

这是我按照很多地方的做法总结出来最脑残版本的粥，简单好上手，零失误，欢迎大家吐槽