腊肠香菇青菜粥
最近爱上用砂锅,最主要是因为家里就我和宝宝两个人,炒菜煮饭什么的麻烦又会剩下,所以,想着吃什么对我家3岁的妞儿来说营养全面我又省事简单,就来个腊肠香菇青菜粥吧~
用料
香菇 | 朵 |
大米 | 杯 |
青菜 | 颗 |
胡萝卜 | |
腊肠 |
腊肠香菇青菜粥的做法
先淘米煮粥,水量和平时煮粥水量一样多
准备好食材,香菇泡发,胡萝卜香菇腊肠切丁,姜丝葱段切好备用。
放比平时炒菜要少的油,只需要一点点,防止菜粘锅焦糊,(因为香肠还会出油,并且粥太油腻也不好吃)炸香姜丝葱段,先加入胡萝卜丁翻炒,然后依次倒入香肠丁、香菇丁,放一点点五香粉,稍微翻炒一会,放锅里待用。
这时候米粥已经差不多了,倒入炒好的菜丁
翻搅一下,开中小火,等菜丁和米粥味道慢慢融合,期间多多搅拌,防止粘锅
大概十分钟后,加入青菜丁,放盐,再稍微煮二三分钟,保证青菜煮熟。然后关火盖盖,焖上五分钟。
最后喜欢鸡精什么调料的酌情添加,我家有宝宝,我很少吃这些,只是炒菜时加点五香粉。这时菜和米粥味道已充分融合,不用加其他调料,粥的味道也很浓郁,开吃吧~
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