潮汕 海鲜粥 海鲜排骨生滚粥🦐🍖🔥 鲜美美
想喝粥了,老婆亲自备好料下厨做了这道丰盛大粥,比外面100多的海鲜粥好吃一百倍。
用料
干贝 | 粒 |
虾 | 只 |
鱿鱼 | 只 |
大米 | 杯 |
小肋排骨 | 克 |
香芹 | 根 |
小葱 | 干 |
姜丝 | 干 |
潮汕 海鲜粥 海鲜排骨生滚粥🦐🍖🔥 鲜美美的做法
将海鲜洗净,鱿鱼🦑用料酒腌制,虾分虾头虾身。
香芹洗净浸泡,小葱洗净浸泡。
小肋排焯一下,煮一小时。做成猪骨汤。同时泡白米半小时,再用花生油搅拌,之后倒入猪骨汤里。
将虾头炸油,虾头扔掉。把虾身和鱿鱼倒入虾油炒一小会儿乘出来备用。等大米煮开花后倒入粥中煮20分钟。
炸好的🦐
最后加盐和白胡椒,小葱以及香芹煮2-3分钟。即可关火。味道美极了啦,比市面上那种海鲜粥香多了。
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