燕麦核桃粥
今天的食材是粗粮+坚果~
用到了燕麦和核桃:
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,经常食用有助于宝宝大脑发育。和大多数坚果一样,核桃也含有丰富的不饱脂肪酸,它可以调节身体免疫以及维护视网膜提高视力,核桃含有大量的脂肪还可以起到防止便秘的作用。
燕麦不建议买即食燕麦,粮食中的营养会在加工过程中流失,所以选择加工越粗的营养成分保留的就越多。但也不建议直选择燕麦米,一个是比较难煮,另一个是因为燕麦麸皮苦涩粗糙,口感很差,被宝宝拒绝的可能性很大啊!!!
而且燕麦中的水溶性膳食纤维,在煮的过程中会充分溶解,就是我们煮完燕麦后会出现粘稠状的原因,这样会更容易吸收,所以选择需要煮的燕麦片效果更理想。
燕麦是我家宝宝平时不爱吃的食物,所以我在粥里面放了牛奶,把燕麦的味道掩盖一下,味道没那么浓了,宝宝果然很爱吃哦!
用料
大米 | |
燕麦 | |
核桃 | |
牛奶 |
燕麦核桃粥的做法
燕麦和大米提前浸泡1小时以上
核桃取仁,放进保鲜袋里用擀面杖敲碎
大米、燕麦、核桃放进锅里,加5倍水,大火煮开,改中火熬,中间多去搅拌几次。
大米和燕麦煮软后加入牛奶,可以用宝宝配方奶代替。
我家宝宝喜欢吃有颗粒感,带汤水的,所以加牛奶后就直接关火了。
小一点的宝宝继续熬煮到软烂粘稠,用中小火,不断搅拌避免糊锅哦!
煮好的粥可以放进料理机,加温开水打成米糊,7个月左右的小宝宝也可以吃。
我还喜欢把粥放凉后,加酸奶,摇身一变成了一道甜品~~
小贴士
1.依据宝宝口味,牛奶可以省略。
2.1岁以上宝宝如果已经习惯吃有调味的食物,可以适当加点糖进去。
3.家里有自制酸奶的话也可以做酸奶版的给宝宝吃,如果酸奶是带甜味的,粥里面就不要放糖哦!不然会很腻很腻很腻!!
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