生荞麦苹果核桃粥Raw Buckwheat, Apple & Walnut Porridge
配方和配图来自GKS,家里一直有荞麦,不知道怎么吃掉它们,一直想鼓起勇气尝试这个生吃的recipe,这样的时刻终于到来了^ ^
翻译下luise的部分原文:
“这个食谱是我最喜欢的(各种粥的食谱)之一,它不仅是生的,而且还无麸质,纯素食。
获得完美健康的众多途径之一是能够有一个好的消化系统。如果吸收营养的能力欠缺,那么吃得再健康也无济于事。除了保证消化系统的益生菌的多样性外,你还可以自主改造食物。浸泡、催芽、发酵和榨汁都是可以选择的帮助消化的烹饪方式~
我做这个生粥时,浸泡荞麦、核桃隔夜,并且把他们和苹果、橙汁还有肉桂搅碎在一起。顶部装饰了莓果、蜂花粉和可可豆碎粒。这真的是很美味又简单的豪华美食。这对人体没有伤害,反而会促进吸收。如果你没有生荞麦粒,可以用燕麦粒替代。
还可以带走!周末做好一批的生粥,用勺子舀进干净的玻璃罐。添加一些顶部装饰,盖好盖子,放进冰箱。这样接下来的几天你就有一个健康的打包便携式早餐。只要拿走玻璃罐去工作或上学就好了!”
以下用料做4人份
用料
荞麦粥 | |
荞麦粒(整粒或粗磨) | 1cup(240ml) |
核桃仁 | 1cup(240ml) |
青苹果 | 2个 |
橙子 | 1个 |
小豆蔻粉 | 1/2tsp |
香草精/香草粉 | 1/2tsp |
Topping | |
浆果 | |
石榴 | |
蜂花粉 | |
可可碎粒 | |
椰丝 | |
坚果酱 |
生荞麦苹果核桃粥Raw Buckwheat, Apple & Walnut Porridge的做法
将荞麦和核桃分别放在两个碗里,用水浸没,浸泡至少1小时或隔夜。冲洗和沥干。青苹果去核切块,橙子取汁
将 #荞麦粥 所有材料放在料理机里,搅拌至光滑。
上面装饰新鲜的浆果、石榴、蜂花粉、可可豆、椰丝和坚果酱。或者你家里有的好好^ ^
冰箱冷藏可保存3-4天。
小贴士
1)小豆蔻粉用肉桂粉代替也不错
2)荞麦粒可以用燕麦代替
3)楼主我亲身试验过了可以生吃
4)b站视频:
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