益母草鸡蛋粥

用料  

益母草鸡蛋粥的做法  

1. 准备材料，生姜片切小粒，红枣和桂圆去核

2. 益母草米，取一人份冷水浸泡5分钟后和以上材料一起入砂锅大火快煮。

3. 益母草米是事前炒好的

4. 大火快煮要看火，不然很容易溢满出来。快好时加入鸡蛋打散搅拌，起锅时候加入红糖。
   

小贴士

益母草米是采当季新鲜的益母草晒干+米炒熟的。这样可以存放时间长一点，取食方便，也减少了益母草寒性。