益母草汤
益母草的作用好多。咱也不是医生,也不晓得它到底有什么作用。只知道它活血,还能调经。对女性尤其为好。不过切记的就是,怀孕的妇女不能吃益母草。月子就可以吃。
我们家一直都喜欢吃益母草,可能因为是农村吧,吃的没怎么讲究,煮好大人小孩都吃。
下面分享一下我煮益母草的方法。
用料
益母草 | 500克 |
猪肉 | 200克 |
猪肝 | 50克 |
猪血 | 400克 |
蒜蓉 | 少许 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
益母草汤的做法
益母草洗净备用。锅加水烧开。瘦腿切薄片,猪肝切薄片,猪血切小块。还可以加入其它猪杂。都切薄片就行。
这是蒜蓉,潮汕人汤粉的灵魂。不好意思,因为照片拍了一段时间了,没空上传,现在找不到猪肉猪杂的照片,只能传这张蒜蓉的照片了。可以不加蒜蓉。
水开了,加入油,盐,蒜蓉。把瘦肉跟猪杂先下锅煮,煮30秒那样就加入益母草。煮开后过1分钟就可以关火出锅开吃了。
小贴士
加肉跟猪杂这些不一定的。想吃多点肉或猪杂就多加点,不想就少点。不过我觉得不加肉类,加鸡蛋也很好吃。加鸡蛋益母草就要先煮,水开后加盐,油,放益母草煮开后加入鸡蛋,等蛋熟了就可以了。
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