大暑降暑的绿豆甘草薏仁粥
今天堂主为我们带来的是降暑神器哦!不知道堂主是谁的,好好看下右边文章夏至来临,堂主带你去灭火。
明天就是大暑咯,所谓“小暑不算热,大暑正伏天”,大暑养生重在“清”,最好喝粥“清补祛湿”。大暑是一年之中最热的节气,气温高,气压高,湿度大。因此,大暑节气养生注重一个“清”字,即在注重饮食“清洁”,机体“清热”的前提下,进行“清补”。
注重饮食的“清洁”,夏天饮食卫生是重中之重,高温天食物容易变质,会引起腹泻,肠胃道紊乱。开启过的饮料食品要注意密封冷藏。除此之外还要注意食品的保质期,不吃不洁或者变质过期的食品。
“清热”最好喝粥,暑天酷热,及时补水的同时也要注意清热去火。西瓜具有清暑,解热补水的功效,因此大多数人都会选择西瓜作为清暑佳品。但暑假肠胃较为脆弱,吃西瓜时要注意避免伤及肠胃。一是一次不要吃太多,二是尽量不要贪一时之快吃冰凉西瓜。
“清补”首先要祛湿,可以吃些清淡,易消化的食物,避免伤及肠胃功能。像这个季节可吃山药、莲藕等,都是夏季进补佳品,绿豆清暑,薏仁祛湿,特别是绿豆薏仁粥,可供大暑之际清热祛湿。
今天堂主为我们带来的是两道进补佳品啦,一是绿豆甘草薏仁粥,二是降暑凉茶。
而绿豆甘草薏仁粥中,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功效;薏仁性平味甘、淡,有健脾祛湿,除痹止泻之功效;甘草性平味甘,归十二经,有治疗心气虚,心悸怔悸忡,脉结代,以及脾胃气虚,倦怠乏力等症状。
用料
绿豆 | 60g |
薏仁 | 45g |
甘草 | 3片 |
新鲜莲子 | 60g |
大米 | 60g |
水 | 与食材体积比例1:2 |
大暑降暑的绿豆甘草薏仁粥的做法
将薏仁、大米、绿豆进行泡发;并将薏仁用沥网沥干。
将薏仁进行煸炒。
将大米、薏仁、绿豆、甘草一齐加入高压锅中。
将水倒入高压锅。
高压锅压至喷气,再关小火喷2分钟,关火,等待掀锅。
掀锅盖后,边炖煮,边将莲子放入高压锅,继续盖上锅盖,等待喷气后再关小火喷5分钟,即可。
可以掀锅盖的时候,盛出放凉,即可食用。
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