消暑汤|冬瓜薏米老鸭汤|消暑降火|清热祛湿
🔥冬瓜薏米老鸭汤,是粤菜中一道十分经典的名菜👏🌟以鸭肉✅薏米✅芡实✅冬瓜✅为主料做出的这道老鸭汤,有一定的消暑降火、祛湿之功效,比较适合在夏季食用。👏这道冬瓜薏米老鸭汤不经能够滋补阴虚,清热健脾,而且能够补充人体的蛋白质,特别适合体内有热、容易上火且脾气不好的人食用✔️
用料
鸭肉 | 半只 |
冬瓜 | 60克 |
芡实 | 15克 |
薏米 | 20克 |
陈皮 | 1片 |
姜片 | 3片 |
消暑汤|冬瓜薏米老鸭汤|消暑降火|清热祛湿的做法
1⃣️薏米、芡实洗净后加入清水浸泡半小时;
2⃣️鸭肉冷水下锅,加姜片、料酒煮至沸腾,撇去浮沫,将焯过水的鸭肉冲洗干净备用;
3⃣️冬瓜去籽切大块,不用去皮;
4⃣️把所有食材放入汤锅,加适量水没过食材,大火煮开后转小火继续煲1小时;
5⃣️加适量盐调味,即可饮用。
小贴士
👍它的汤汁清香但不寡淡✔️味道鲜美但不浓腻✔️充分将冬瓜、薏米、老鸭这三种原料各自的特色体现出来,夏日消暑必饮汤🥣
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