干贝瑶柱鲜虾粥(砂锅粥)
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用料
瑶柱 | 一把 |
鲜虾 | 三两(喜欢多放点更鲜) |
香芹菜 | 2棵 |
盐 | 适量 |
生姜 | 一块 |
干贝瑶柱鲜虾粥(砂锅粥)的做法
瑶柱洗净后在水中泡约半小时,和米及生姜一起入高压锅中煮至充气后调最小火10分钟,(泡瑶柱的水也一并倒入锅中煮更鲜)
香芹菜切小丁备用,虾清理干净后,分离虾头,虾肉破开,此时可清除虾体内剩余肠线等。
锅内放油,油温未热即入虾头煸炒,至虾头完全熟,将国内虾头及油盛入高压锅中,开大火,放入盐,放入虾肉,放入芹菜,继续煮5分钟即可出锅,超级美味,超级鲜,大爱
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