一个内陆人的虾蟹砂锅粥（剩菜版）

大过年的，家家户户肯定都物质极大丰富，有不少剩菜剩饭。身在一个北方内陆地区家庭，剩下的多是一些贵贵的海鲜河鲜，浪费了怎么能忍！
      所以参考了下厨房里的各种方子，结合自家情况，做了一锅虾蟹粥。肯定和正宗的没法比，但是自己也已经满意了。
      以下是一至两人份。

用料  

一个内陆人的虾蟹砂锅粥（剩菜版）的做法  

1. 大米淘洗后浸泡半小时，与此同时拆蟹肉蟹黄，因为是剩菜，我用的虾蟹都是熟的。
   芹菜切粒，姜切丝，葱切葱花，糖蒜切末。
   这里我用糖蒜代替菜脯提味。

2. 砂锅煮粥，水要放宽，后期不再加水。滴几滴芝麻油，入姜丝。

3. 稀粥煮好后，加虾蟹、胡椒粉，煮至开始粘稠。

4. 加芹菜粒、糖蒜末、盐，时不时搅拌一下以免粘锅。

5. 煮至粘稠。

6. 撒葱花，闷几分钟，开锅即成。

小贴士

海鲜河鲜的鲜和腥，作为一个北方内陆人无法准确区分，只能说千人千味。这锅粥于我来说接受良好，但是家里父母却是闻都闻不了的。