【30分钟熬出小米油无需搅拌】

用料  

【30分钟熬出小米油无需搅拌】的做法  

1. 新小米出油多，一定要用新米哦。小米淘一遍就行，提前泡一小时以上，我是前一晚就泡上了。砂锅烧水，水开后下入小米，把火调整到保证沸腾又不溢出的最大火，全程开盖煮，无需搅拌，根本不会糊锅。

2. 大火煮15分钟左右要密切观察，粥面上很快就会出现这样的泡沫，粥开始变得更粘稠了，这时要转成小火煮，不然粥会溢出来。

3. 小火煮约两分钟后，就会看见粥面上慢慢出现粘稠的小米油，可以关火了。

4. 晾一会就撇出来吧，我这个用量大概可以熬出两碗小米油，半小时搞定。

小贴士

一定要用好一点的新黄小米哈。