让你胃口大开的美龄粥
某天和几位朋友们一起去好姐妹家小聚,当天给大家做了一道美龄粥,喝完大家都直呼太好喝,浓浓的豆浆包裹住粥的清香,喝完令人回味无穷。
在此之前没听说过美龄粥,更别说吃过,当时听到这名字就猜想估计与宋美龄有关。一打听果然不出所料,据介绍有段时间宋美龄女士茶饭不思,于是府里的大厨就用香米和豆浆熬了一锅粥,宋美龄喝完后胃口大开,后来就成了她非常喜爱的一道粥。再后来就流传到民间,名曰“美龄粥”。
回来后一直准备尝试这款粥,每天早上做早餐时间比较匆忙,现磨豆浆现熬粥担心时间上来不及,晚上回家后又不想喝粥,就这样一拖再拖,前几天天气太热,大家都胃口不佳,正好趁此机会熬了一锅美龄粥,得到一致好评。
用料
大米 | 半杯 |
糯米 | 少许 |
黄豆 | 30g |
山药 | 半根 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 少许 |
清水 | 适量 |
让你胃口大开的美龄粥的做法
准备好所需食材
黄豆用清水冲洗过后放豆浆机桶中,加入800ML左右水
豆浆机接通电源,启动豆浆功能
大约20分钟左右豆浆制作完成
炖锅里加入少许水,烧开后放入用清水冲洗过的大米和糯米,煮开锅后关火焖5分钟左右
山药洗干净后,放微波炉中加热8~10分钟左右取出,放凉后去皮
去皮后的山药装保鲜袋中,用擀面杖压碎
煤气灶继续开火,大火煮开后改小火慢慢煮15分钟左右,倒入豆浆和山药泥继续小火慢慢煮
大约煮15分钟左右,加入红枣和枸杞煮3分钟左右关火
小贴士
1、加入豆浆后,粥需勤搅动,不搅动容易糊锅
2、喜欢喝甜的,出锅后加点白糖或出锅前加入冰糖熬几分钟
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