美龄粥,清肠养胃良方
大鱼大肉吃好了,今天来教大家用豆浆煮粥,做一碗解腻清肠又养颜的美龄粥。这款粥据说是宋美龄家厨专为她治食欲不振而研发的,混用两种米,加山药泥熬煮而成,清香滑糯,好消化又养胃!
用料
豆浆 | 800毫升 |
水 | 250毫升 |
长糯米 | 80克 |
粳米 | 40克 |
铁棍山药 | 200克 |
枸杞 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
美龄粥,清肠养胃良方的做法
将糯米和粳米以2:1的比例混合,凉水泡发两个小时以上
山药洗净、切段、蒸至软绵,稍放凉后刮去外皮,压碎成泥状
锅中倒入豆浆和凉水,开中火煮沸,放入泡发好的粥米,搅拌均匀
煮至沸腾,加入山药泥,拌匀,转小火熬煮约20分钟,需不时保持同一方向顺时针搅拌
熬到粥汤浓稠,放入冰糖,稍煮一会即可出锅,最后撒上泡发的枸杞点缀
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