让宋美龄爱不释手的美龄粥，暖心暖胃营养高！

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如果你问我粥有没有最适合春日且“凡尔赛”的吃法，那这一碗绝对就是了——美龄粥！

美龄粥是南京的传统名菜，始创于民国时期，据说是宋美龄非常喜欢的一款美容养生粥。美龄粥由豆浆、大米、糯米、燕麦、铁棍山药等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。

春饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳，可以保护心脑血管，延缓衰老，达到美容养颜的效果。山药也是好东西，补脾健胃，提高人体免疫力，有“神仙素食”之称。这几种食材都非常适合春天食用。

用料

大米	70克
糯米	30克
燕麦	25克
豆浆	1500毫升
铁棍山药	150克

让宋美龄爱不释手的美龄粥，暖心暖胃营养高！的做法

准备好所需食材，和大家一起用快捷做法做美龄粥，形简而味美。
大米，糯米提前洗净，水中浸泡备用。
山药去皮，备用。
黄豆可以提前浸泡也可以用干豆直接磨豆浆。
干净黄豆直接倒入破壁机，再倒入1500毫升水，开豆浆模式，研磨成豆浆，备用。
去皮山药，直接放入料理锅打成大颗粒。
也可以直接用刀剁成大颗粒山药泥。
不要打成泥，更不要费尽剁成泥，一定要有颗粒感，这样粥熬好，口感层次上才更丰富。
把大米，糯米，燕麦，豆浆到入锅中，中小火熬半小时左右即可。
制作完成，满眼望去，整锅尽显奶白色，给人一种纯然之感。自内而外透出的清新，粥的品相变得很出众。
盛出来的美龄粥，呈现出一种粘稠的状态，米粒与山药泥相互融汇在豆浆里，每一口都是香浓稠糯，这个季节喝上一碗，不光滋润养颜，还能精神抖擞，抹去春日懒绵的感觉！
顺着碗沿儿，轻轻吮入粥体，米粒与山药混杂在一起，一时间教人难以分辨那种爽滑究竟来自哪种食材。细细品味，山药的绵密开始出现，用嘴轻轻一抿，便可下肚了。在享受口感之余，浓浓的豆香在口腔中尽现，让人回味无穷。