海鲜扇贝粥
现挖扇贝肉,粒粒饱满金黄,纯天然海味!提鲜开胃最佳之选,煮粥绝佳美味。
用料
干饭 | 适量 |
扇贝 | 1盒 |
香菇 | 8朵 |
蒜瓣 | 3个 |
嫩姜 | 1小块 |
猪肉 | 少许 |
芹菜 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
海鲜扇贝粥的做法
先准备好所有食材(PS:猪肉我忘记拍了,哈哈哈)
扇贝加包装袋直接放水里泡解冻,解冻后拆开包装倒入水里一直抓,过程中要常换水,把外面的粘液洗掉,洗成这样干净的金黄色就可以
扇贝洗好后要把中间的沙线去掉,如果有黑色的胆也要去掉,然后把扇贝切成两半(可切可不切,切了煮起来感觉比较多,哈哈哈)
瘦肉洗干净切成丝
把3个蒜瓣打碎切沫、加入猪肉中,再加入盐,味精,胡椒粉腌制一下
香菇用开水泡开,切丝
嫩姜洗净切丝,芹菜洗净切丁(这个是鱼糕,备料里面我没有写,吃起来味道和肉丸差不多,比较香,这个可加可不加,因为我想吃,正好家里冰箱有就一起加进去了)鱼糕切丝
起锅烧油,先把香菇丝放进去爆香,再变金黄色的时候加入姜丝一起爆香
再把肉丝放进去一起炒,炒到变色加入鱼糕和扇贝,加入盐和味精调味(可以把这些炒咸一点入味,等下煮粥就不用再放盐。扇贝炒炒会生水,这是正常现象)
锅里面烧水,水开后把干饭倒进去里面煮成粥
再干饭变软的时候就可以把刚刚炒好的扇贝那些料加进去一起煮,煮好后试下味道的咸淡,然后关火撒入芹菜丁和胡椒粉就可以了
煮好的扇贝粥超鲜超甜,小朋友恨喜欢吃哦
超级漂亮的颜色,满满的食欲感
一款超级好吃的海鲜粥,喜欢海鲜粥的可以试一下
小贴士
最好是用干饭烫,如果和米一起去电饭煲煮成粥不好吃。
扇贝自带甜味,味精可以少放,觉得不够甜再加。
芹菜后面关火再放,才会好吃。
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