绿豆西米粥/不用高压锅绿豆也可以煮的很烂,附超简单煮西米方法,一次成功
一杯指的是喝水用的一次性杯
一碗指的是吃饭用的一次性碗的量
用料
绿豆 | 一杯不满 |
花生 | 一杯不满 |
西米 | 一杯不满 |
通心粉、贝壳粉、螺旋粉 | 各一杯不满 |
红糖 | 一碗 |
绿豆西米粥/不用高压锅绿豆也可以煮的很烂,附超简单煮西米方法,一次成功的做法
都用温水泡,下面三样泡2 30分钟(没有强制要求,泡一会或泡到快下锅都行)
花生不想吃皮的,可以泡10分钟左右的时候,用手心搓掉,或一个个做比心的手势把皮去掉(此步骤看个人喜好弄)
绿豆花生泡到水煮开就可以下锅了那些在泡的同时煮西米:
水开了才下西米,搅拌一会转小火煮15分钟,闷15分钟煮好的西米非常漂亮,一个白点都没有
滤出冲洗几遍,洗好放一旁备用煮西米的同时可以另起锅放5000ml左右的水,水开了下绿豆花生一起煮30分钟→放通心粉煮10分钟→放贝壳粉和螺旋粉煮20分钟→最后几分钟放半碗糖搅拌,尝尝甜度,不够甜再加糖搅拌好关火→倒入西米搅几下就完成了
煮绿豆那会开始,要注意溢锅情况,我下绿豆快煮开了锅盖都是没盖严的,一直到煮完成都没盖严
我两个火同时煮就快一些,水是估计的,没有量过,可自行调整煮了1小时的绿豆,挺烂的
第一次煮就这么成功,太开心了,哈哈哈……开吃咯……
小贴士
①重要提醒:轻易不要使用高压锅煮绿豆,虽然我不了解高压锅是怎样的,但是看到某个帖子下面的留言使用不当发生危险的案例(她用不好然后锅盖冲上房顶,烫伤脸和脖子的)
所以建议大家尽量使用 不锈钢锅、砂锅或是电饭锅之类的,虽然煮的是久了点,但是这些算是安全的,除非你用了很多次,熟练使用的要用我也不拦着,但是用之前要检查好喔,确保安全的情况下使用!
②煮了1小时总结,花生和绿豆同时下,不然花生煮不软的
③通心粉就按里面说的时间下,不然煮久就太软烂了,贝壳粉和螺旋粉也是按里面的时间下,煮好软度就刚刚好
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