杂粮粥面包
家里粗粮没人吃,每次都剩下很多,倒掉可惜;换个吃法都能吃完
家里老爸癌症晚期也没心情更新,将就看吧
这款面包大人小孩都能吃,还是比较健康的
用料
高筋面粉(王后) | 400克 |
淡杂粮粥 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 20克 |
红糖 | 20克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 30克 |
杂粮粥面包的做法
粥是比较厚的,没有放糖,煮好放凉就可以做;先放湿性材料,再放面粉,把酵母,糖,盐放在面包机四个角
面包机一个程序半个小时,能打出手套膜更好,没有也可以,我就没有打出手套膜
发两倍大,排气分成三份,醒五分钟整成自己喜欢的形状进行二发
200℃预热烤箱;二发好后筛点高筋面粉在面包胚上,用快点的刀割包;200℃25分钟
小贴士
天气热的时候湿性材料放冰箱冷藏过会更好,不然容易发过
烤箱小可以做一半的量,也可以多分几份,灵活掌握哈
醒面时间天气冷的时候多几分钟
粥比较厚的,不用放糖,面包一类不要太甜,比较养生
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