腊八杂粮粥
今天又是腊八了,其实我至今也不知道腊八粥到底与八宝粥有什么区别,好像八宝粥也分很多种派系,放的原料也不全然一样
但是我知道我喜欢喝这种料足、有层次感、喝起来有黏稠感、很营养的粥
熬过很多次五谷杂粮粥了,这个配方是我觉得最好喝的~
用料
需要浸泡隔夜: | |
大米 | 15克 |
糯米 | 20克 |
薏米 | 10克 |
黑米 | 10克 |
红豆 | 15克 |
绿豆 | 15克 |
与浸泡过的一起下锅: | |
黑米 | 15克 |
燕麦米 | 15克 |
煮开后放入: | |
红枣 | 2颗 |
板栗 | 6个 |
莲子 | 10克 |
桂圆 | 5颗 |
核桃仁 | 10克 |
花生 | 15克 |
最后放入: | |
小米 | 15克 |
葡萄干 | 15克 |
枸杞、芝麻装饰 | 适量 |
腊八杂粮粥的做法
准备食材,第一部分浸泡隔夜沥干,与黑米、燕麦米一起下锅,大火煮开。
放入第二部分食材,桂圆剥皮、红枣切开、核桃掰成小块、板栗切成小块。
一起倒入锅中,转小火熬煮45分钟左右。
准备小米、葡萄干
等到锅内食材已熬煮至粘稠,放入小米和葡萄干
盛入碗中,撒入少许芝麻与枸杞装饰。
软糯粘稠的腊八粥就做好了
小贴士
1、食材可以随自己喜好调整用量
2、板栗尽量不要省略,煮粥口感超棒
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