简便猪脑🧠清理方法-学生要喝的猪脑汤
我家孩子爱玩,学习不上心。这学期赶进度报了几个学习班,夜夜都搞得很晚,跟我说脑子不够用了,记性不太好。于是这学期做了多次猪脑汤,真的好很多,特别是英语,他觉得自己没以前那么焦虑了。没放什么药材,小孩子多喝点猪脑汤也好,也不怕补多了。
用料
猪 | 一整颗 |
枸杞 | 6粒 |
姜片 | 2片 |
红枣 | 3颗 |
花生 | 少许 |
干核桃 | 两个 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
简便猪脑🧠清理方法-学生要喝的猪脑汤的做法
这是刚刚买回来的样子,完整的,有左右脑和小脑,有点血腥但很新鲜。
清洗的时候因为就我一人,所以没拍。方法就是用一根牙签挑起一点表面的筋膜,然后转动牙签,就会看到筋膜都顺着牙签掀起来,。清理完后,再把缝隙里的少量血丝筋膜挑干净。
然后把除了枸杞和胡椒粉外的所有食材放进炖盅里。我是把核桃和红皮花生放开水里浸泡了一会去皮了,不然汤会有点涩。
放蒸锅里,放满水大概蒸了两个小时,最后出锅前五分钟放枸杞和盐胡椒粉。
小贴士
胡椒粉稍微多放一丢丢,汤有点微微辣,一点也不腥,很好喝。
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