房蛤怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的房蛤精选专题是专门提供房蛤的相关精彩内容的地方,这里的房蛤相关内容,小编都精心编辑,精选优质房蛤的相关知识,分享一些房蛤方面的经验知识。
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辣炒天鹅蛋(房蛤)
用料蒜1瓣姜1片葱1根青椒2个辣炒天鹅蛋(房蛤)的做法新鲜的天鹅蛋5、6只餐刀取肉剪开内脏,扣掉脏东西(我感觉是海藻)切块。准备葱姜蒜焯水。水8、9成开后下锅,用笊篱翻动时注意观察。瑶柱出现纹理基本差不多了。捞出备用。油...
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葱油天鹅蛋——有一种海鲜叫天鹅蛋(紫石房蛤)
在烟台地区有一种超大的蛤蜊叫天鹅蛋,学名紫石房蛤,因为它真的很大,像天鹅蛋一样所以得名。葱油大概是典型的山东沿海的做法,有点像南方的白灼,大体上就是先把食材弄熟然后淋上热油。其实很多海鲜都可以采取这种做法,比如葱...
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沿海叫法:天鹅蛋饺子/馄饨(此天鹅蛋为贝类,学名:紫石房蛤)
百度说:“天鹅蛋,是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋,故而命名。而且它的口味鲜美,营养丰富,深为人们所喜爱,已成为大连和烟台的地方特吃。”沿海真的特别喜欢用海鲜来包饺子,鲅鱼、海肠、天鹅蛋。。。这里...
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鲜美无比的---西葫芦韭菜炒天鹅蛋(紫石房蛤)
第一次听说天鹅蛋,以为就是天鹅下的蛋😂,等亲眼见过后才明白此天鹅蛋非彼天鹅蛋,所以觉得有必要先介绍一下天鹅蛋:软体动物门-双壳纲-帘蛤目-帘蛤科-石房蛤属;俗名天鹅蛋,是一种大型经济贝类,烟台沿海名贵海产品之一。贝壳坚...
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烤箱版天鹅蛋(房蛤)
用料蒜末若干姜末若干葱末若干烤箱版天鹅蛋(房蛤)的做法4只新鲜天鹅蛋外壳清洗干净备用餐刀剖开去掉内脏清洗干净装壳备用最好有点小米辣提味姜末蒜末(1:5)温油炒香滴适量蚝油进烤箱烤制(注意置于烤箱下管最近位置)上...
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【情欲厨房】辣炒花蛤
曾有那么几年,总有那么一股小心思希望能够去往海边,最好是青岛,因为那个城市够美海鲜又够便宜,天气还够凉快。但似乎欲望也没有那么强烈,少了一种迅速把它给办了的魄力,于是始终未遂。可那种心思又很痒,时不时来撩拨你一下,我...
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〔铁工房〕蒸线蛤蛋羹
每次家里炒线蛤,我都要做这个蛋羹。用料线蛤20个料酒勺盐适量鸡蛋4个〔铁工房〕蒸线蛤蛋羹的做法线蛤用盐水生好,几个小时后线蛤把沙子吐干净了,多洗几遍用热水把线蛤煮熟,张嘴为熟。把煮线蛤的水沉淀,要上面清亮的水。这...
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私房炒花蛤
来下厨房这么久了,一直没有做贡献,写个下酒小菜吧,用料有点多,但味道很赞,也可以用来炒蛏子等,快快尝试下吧用料花蛤一斤郫县豆瓣一小勺海天黄豆酱一小勺蒜半头姜两三片干红辣椒(我用的朝天椒)一小把绿长线椒(辣的青椒都可...
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虾滑酿蛤蜊 <302小厨房>
虽然是很简单的一道菜,却很容易成为餐桌上的焦点,重点是很好吃!用料蛤蜊15只左右虾滑(调味过)150g虾滑酿蛤蜊<302小厨房>的做法原料图烧一锅水,烧开后放入蛤蜊,旁边准备一盆冷水保持大火煮,注意观察,一旦张开口就捞出来捞出来...
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黄酒蒸蛤蜊 <302小厨房>
黄蚬子真的是极其鲜美,而且还不贵,你说气不气人!用料黄蚬子有多少用多少花雕酒小半杯姜片几片黄酒蒸蛤蜊<302小厨房>的做法原料图清洗干净的黄蚬子放在平盘中,尽量不要重叠,加入姜片和浅浅的花雕酒就不要太多哦,不是为了有...
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厨房小白-花蛤蒸蛋
用料花蛤十颗鸡蛋两个盐少许葱一根厨房小白-花蛤蒸蛋的做法程序参照海参蒸蛋一顿匆匆的早餐...
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暴走厨房:清水煮蛤蜊
用料蛤蜊半斤生姜若干葱花若干暴走厨房:清水煮蛤蜊的做法姜丝煮水加入蛤蜊什么调料都不要加撒入葱花即可小贴士大火煮,嫩...
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董太的私房菜--洋葱炒花蛤
正式开始进入海鲜大量上市的季节,虽然距离海边还有一段距离,但是感觉还是想来点海风味的菜式,那就来一碗花蛤吧,吧唧吧唧起来。用料花蛤2斤葱2根洋葱半个姜3-4片糖5克盐2克花椒8-10粒白醋1小勺董太的私房菜--洋葱炒花蛤的...
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Fanboly下厨房:日式小菜腌蛤蜊
前段时间,婆婆寄来了新鲜晒干的蛤蜊肉。这个是乖爸小时候拿来做零食,现在拿来下啤酒的菜。在无意中翻看,日式菜谱的时候,发现这还是一个日式小菜的原料,所以赶紧拿来试一试。用料鲣鱼汁少许味琳少许糖少许水少许生抽少许蛤...
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曼步厨房 - 蛤蜊意面
材料:新鲜蛤蜊1公斤,Spaghetti1包,Parsley,大蒜,橄榄油,白葡萄酒适量蛤蜊洗干净,放入汤锅,加半杯白葡萄酒,不放水,加盖煮开至蛤蜊盖打开;把熟的蛤蜊取出待用,多数肉壳分离的就把壳丢弃,留少许做装饰;取一干净的容器,漏斗里面铺一层k...
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【山姆厨房】文蛤煎饼
文蛤饼是江苏如东地区非常有名的一道菜。两三年前在如东当地吃过以后一直念念不忘。文蛤肉质鲜嫩,与猪肉、鸡蛋、丝瓜等食材混合煎成饼后,层次丰富的鲜香之味真的只有尝过才知道。这个家庭版本,减去了传统做法中一些比较...
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私房辣炒花蛤
用料花蛤1kg葱,姜,蒜,尖椒,干红辣椒适量生抽,糖,蚝油,花雕酒,香辣酱适量水小半碗私房辣炒花蛤的做法买回来的花蛤,要先吐沙,清水中放入盐.还有一滴香油。浸泡半小时吐完沙的花蛤,放入沸水中,略焯两分钟,张口即可捞出葱,辣椒,切小段。...
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暴走厨房:蛤蜊蒸蛋
用料鸡蛋2个蛤蜊若干暴走厨房:蛤蜊蒸蛋的做法准备食材生姜煮蛤蜊,去腥。鸡蛋+蛤蜊撒上酱油,葱花。蜜蜂可以让蛋表面没有蜂窝。小贴士蛋液要浅一点,不然蛤蜊都被埋在了下面。不美...
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董太的私房菜--花蛤蒸蛋
有时候勤快一点,就可以有很多菜式,被哥哥提醒最近一段时间都没有怎么来下厨房做菜了,他还挺关注我的,说也有很多粉丝,所以最近要变得勤快点,其实生活再怎么遇到困难跟问题,不能整天想着这些,太有负担,问题总有能解决的时候的,慢...
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【头妈厨房29】花蛤蒸蛋
今天这道菜以蒸煮为主,比较容易上手。做的好不好吃关键在于蛋液的配比,鸡蛋越嫩滑就越好吃。用料鸡蛋2个花蛤半斤葱少许盐少许生抽少许料酒少许【头妈厨房29】花蛤蒸蛋的做法1、鸡蛋打散,用滤网过滤下蛋液会更嫩滑,加适量...
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蛤蜊蒸蛋“瞭望角的厨房”
公众号——瞭望角的厨房,更多美食以及365天不重样的早餐等着你。用料蛤蜊适量鸡蛋适量盐适量油适量水适量蛤蜊蒸蛋“瞭望角的厨房”的做法蛤蜊洗净后放清水里,滴几滴香油后让沙子吐净。放入加了葱姜的水里大火煮至蛤蜊...
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C妈私房之选——原汁花蛤
最近全家不爱吃肉了,爱上了海鲜。似乎许多家庭对做海鲜比较头疼。去海边吃海鲜,好像渔家乐总有许多菜式。可是到了自己家里,那些做法又怎么都借鉴不起来。所以,朋友带女儿来找“CC哥哥”玩+蹭饭时,点名要吃“家常”海鲜。...
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董太的私房菜--双椒文蛤
用料绿辣椒半个红色干辣椒2个红辣椒半个白糖适量料酒适量盐适量生姜适量文蛤1斤葱1根大蒜2-3瓣董太的私房菜--双椒文蛤的做法将买来的新鲜文蛤泡入盐水中,加入几滴香油,然后开始准备其他食材。将红辣椒、绿辣椒洗净,然后...
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蛤蜊龙虾粥 <302小厨房>
简单朴实的一道粥品,敬请享用~~用料龙虾仔1-2只蛤蜊小半碗干贝小半碗大米1碗清水10碗姜丝1小碟冬菜1小蝶高粱酒1盅白胡椒粉2勺鱼露2勺蛤蜊龙虾粥<302小厨房>的做法原料图蛤蜊的加入能极大的为粥提鲜,一定不要缺少!处理龙...
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私房鸡蛋白蛤丝瓜汤面
可换成粉或者去掉面净化白蛤或花蛤也可将鸡蛋换成小黄鱼(两面煎黄)、加入更多品种海鲜,做成浙菜:海鲜面用料笨鸡蛋1个丝瓜根净化白蛤姜片蒜料酒盐克鸡精私房鸡蛋白蛤丝瓜汤面的做法1、净化蛤蜊吐好沙备用、2根大丝瓜滚刀...