刘氏怎么做更好吃

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刘氏卤肉饭

用料五花肉250克鸡蛋2个八角3个桂皮1块香叶3片生姜6片大葱2段蒜4瓣刘氏卤肉饭的做法1.处理肉，五花肉切块。2.焯水，冷水放入切好的肉，加入两段大葱，三片生姜，料酒适量。水沸腾后关火。捞出肉。凉水洗两遍，尽量滤干净水。顺手...
刘氏私房菜

世界上应该没有第二个人能做出这个味道。这个菜应该也没有被任何人列入过菜谱。用料西葫芦（也叫角瓜）1个鲜虾4两花生油少许刘氏私房菜的做法把西葫芦洗干净，切成圆片，然后从中间拦下一份为二鲜虾去皮。此菜的精髓都在这一...
刘氏绝味手撕包菜

极其简单下饭的一道刘氏秘制菜，十分适合单身懒惰女青年/时差党…@吃饭睡觉打豆豆123用料圆白菜西红柿酱油蚝油醋香油盐刘氏绝味手撕包菜的做法两匙酱油一匙米醋一匙蚝油两勺水混合均匀备用圆白菜（除了中间的白菜梗）撕小...
刘氏牛尾汤

儿子最喜欢牛尾汤，可是几乎所有西餐店现在已经不做牛尾汤了，于是自创😜，酸酸甜甜，浓郁牛肉香！儿子很喜欢，自我感觉也超棒，与西餐厅有一拼！真材实料，牛尾嫩，满足！用料牛尾800克洋葱半个土豆一个西红柿2到3个盐2勺胡萝卜半根包菜（大...
辣五香炖鸡，又称刘氏一绝鸡

时隔多年，我要更新一下这道菜。无意间发现了做好这道菜的精髓。大学室友刘当当的爹地自创的一道菜，可以用鸡肉也可以用排骨。当初为考托福借住在刘当当家，午饭刘爹地做了鸡肉，刘妈咪做了蒜烧茄子，吃后均惊呼，遂拜师学习。中...
【刘氏私房】红烧肉

用料五花肉500克鹌鹑蛋20个豆筋3根葱三分之一根姜3片蒜4瓣八角1个桂皮1块香叶1片冰糖四五颗料酒1勺生抽3勺老抽1勺【刘氏私房】红烧肉的做法豆杆温水泡发，鹌鹑蛋煮熟备用五花肉切块，焯水肉炒香，盛出备用熬糖色炒肉，加生抽...
刘氏烩面

用料猪肉250土豆2茄子2胡萝卜1青萝卜1辣椒1刘氏烩面的做法下油混煮...
能吃两碗米饭的刘氏红烧肉

前两天就想吃红烧肉，因为最近比较忙没时间在家里做饭，突然想吃这口，翻了冰箱没有五花肉赶紧下楼买了新鲜的五花肉，上楼叮咣五四的忙活起来，就为了吃上一口热乎又美味的红烧肉，配上一碗香喷喷的大米饭，真是人生无遗憾！哈哈😄下...
刘氏油焖大虾

用料大虾500g大葱1根姜盐糖味精红烧酱油花生油刘氏油焖大虾的做法将鲜虾清理干净，背部剪开利于入味，虾线一并挑出，眼睛、须子、脚剪掉。锅中放油，油不能过少（海鲜油少易腥）。放入少许姜丝炝锅，将一斤大虾及一整棵大葱斜着切...
蜜渍柠檬（刘氏秘制）

就是它让我变得跟白馒头一样白胖白胖的用料柠檬2个蜂蜜适量盐适量蜜渍柠檬（刘氏秘制）的做法用盐不停的揉搓柠檬表面（不停）之后倒水浸泡柠檬切片去籽容器用厨房纸擦干保证无水无油以后放入柠檬一片柠檬一勺蜂蜜最后蜂蜜没...
刘氏蒜蓉秋葵

之前听很多人说秋葵很有营养很好吃，一直不敢相信，不太喜欢这种看起来很硬的材质的绿色菜系。这一次买回家来试一下。真的还蛮好吃的，以后可以多搬上咱们家的餐桌啦。😍用料秋葵16根大头蒜半颗糖一小勺（随意）油看手感耗油适...
刘氏牛肉罗宋汤

想这么吃有一段时间了，最近经常加班，星期五正常下班就赶紧时隔三周去买个菜，周六又加班了，晚上回来几天开造。谁也阻挡不了我用料熟牛肉适量土豆1大个番茄1大个胡萝卜1大根水适量盐两勺番茄酱两大勺蚝油适量金针菇1把.个...
可乐鸡翅（刘氏秘制）

母亲节到了做给妈妈吃妈妈，我爱你。用料可乐一瓶鸡翅6个姜适量盐适量料酒适量葱花适量酱油适量十三香适量可乐鸡翅（刘氏秘制）的做法腌制鸡翅:葱花姜丝料酒酱油十三香跟鸡翅均匀搅拌最少腌制20分钟锅内倒入足够的水水开放...
刘氏台湾牛肉面2号

这个是微信公众号詹姆士厨房版，老刘实际操作了两次，一次是在餐厅后厨，一次是家里。前者非常成功，后者感觉差了不少。是牛肉还是调料还是火力问题，再分析研究一下。这款实际上是双汤版，一个锅熬高汤，一个锅炖牛肉。然后调和在...
小刘氏瞎搞蔬脆拌面

用料面鸡蛋洋葱豆芽胡萝卜老抽包菜油葱蒜水，生抽，老抽，熬油，盐，鸡精，醋克小刘氏瞎搞蔬脆拌面的做法1234567891011...
刘氏金牌冒菜

顶级吃货的，味道美爆了用料蔬菜干香菜根盐克刘氏金牌冒菜的做法油半温，葱、姜、蒜、花椒、火锅料爆香。...
유짜 김치찌개 刘氏泡菜汤

Aself-developedKoreansoup.Verydelicious.Ihopeyoucanenjoyit.用料切件泡菜(못김치)500g白菜怕辣加些代替部分泡菜牛肉100g金针菇150g土豆1个洋葱1个胡萝卜1个黏米辣酱25～50g糖10g鲜酱油15ml芝麻油10ml盐0～2g水250～400m...
刘氏大盘鸡

吃货的世界，逛吃逛吃用料土豆3个鲜鸡1只啤酒3厅辣椒（细尖椒）3个菜椒2个洋葱1个八角，干红辣椒，花椒，桂皮若干刘氏大盘鸡的做法（准备食材）青椒，洋葱切块，鸡子切块，葱姜蒜若干鸡子凉水下锅，放入葱姜，料酒少许；待锅开后煮一分钟，关火。姜...
刘氏秘制小龙虾

肉质鲜嫩，汤汁鲜美用料鲜小龙虾1000g姜片少许葱段少许紫苏少许桂皮少许八角少许干辣椒皮少许酱油少许食盐少许白砂糖少许醋少许饮用水少许刘氏秘制小龙虾的做法将鲜小龙虾抹盐腌制30分钟配料准备好大油爆姜片、桂皮、...
刘氏牛腩煲

也可以用红酒，就是红酒炖牛腩用料牛腩1000克西红柿2个姜6片葱1根蒜6瓣八角2个老抽2勺冰糖20克香叶2片桂皮1块料酒3勺生抽3勺盐适量白糖适量红酒至少一杯花椒1把干辣椒3根刘氏牛腩煲的做法牛腩提前用清水泡一宿，逼出血水...
刘氏秘制辣椒油

因为我是一个大厂女孩，在追《奇妙的时光》这档综艺的时候，看了董岩磊自制的董干爹，当时就特别想做同款，苦于当时没有完整的原材料，后来有一天突发奇想，但时间太长了，又懒得回去重翻综艺，网络上没有完整可靠的片段，所以，自主研发...
刘氏扁豆焖面

扁豆焖面的做法其实很简单，但又好吃，可以说颇受欢迎。食材选择范围也比较广，主要角色就是扁豆（当然也可以是长豆角）、肉（一般选择五花肉比较多，我这次用的是培根，口感和味道也很新奇，棒棒哒~）、面（手擀面、蒸面、机制面都可以啦，...
刘氏牙签牛肉

因为钟爱牙签牛肉🤨这是我经过一次又一次改良之后本人认为这是最好记最简单易做的零挑战😉用料牛肉260克生抽2勺孜然粉适量生粉1勺牙签100根植物油适量剁辣椒3勺辣椒粉2勺孜然粉适量孜然粒适量辣椒面适量熟芝麻适量刘...
刘氏秘制•简单美味的胡土咖喱牛肉

没有什么比大快朵颐的吃上一块香喷喷的牛肉，更让人心旷神怡的事情了，话不多说，开做！用料牛肉一斤（看心情）土豆2个胡萝卜2根咖喱块3块(我喜欢浓一点)葱姜蒜花椒八角适量（看心情）刘氏秘制•简单美味的胡土咖喱牛肉的做法买用来...
刘氏三汁焖锅

多多爸爱吃的一道美食用料番茄1大个洋葱半个芹菜1根胡萝卜1根大蒜10瓣青椒2个土豆2个香菇8朵豆皮2张白藕半节牛里脊500克火腿肠3根鱼丸、牛肉丸、鸡腿肉、羊里脊等想吃的肉焖锅调料酱油2勺老抽1勺番茄酱2勺蚝油2勺黄...