美味佳肴馆中式高汤怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的中式高汤精选专题是专门提供中式高汤的相关精彩内容的地方，这里的中式高汤相关内容，小编都精心编辑，精选优质中式高汤的相关知识，分享一些中式高汤方面的经验知识。
-
![中式高汤食谱做法大全,超简单的中式高汤做法步骤]( "中式高汤食谱做法大全,超简单的中式高汤做法步骤")
中式高汤
用料鸡中式高汤的做法清汤分普通清汤和精制清汤。普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。精制清汤...
-
![西式高汤（西式清汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "西式高汤（西式清汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
西式高汤（西式清汤）
朕找了好久终于从百度上找到了这份西式高汤的菜谱本来做西班牙海鲜的时候打算拿中式高汤糊弄一下结果被鄙视了……无奈我只好被自尊心驱动寻觅呀寻觅……不过皇天不负苦心人突然发现互联网的伟大~~~在此感谢各位科技...
-
![日式高汤（MASA）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "日式高汤（MASA）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
日式高汤（MASA）
搬运自Youtuber:MASA的料理ABC用料柴鱼片20克昆布10克水1L日式高汤（MASA）的做法日式高汤用途非常广泛。柴鱼片薄厚都可以用。昆布要挑选厚片，绿褐色很干的。水，昆布和柴鱼片的比例10g昆布切段，在1L水中浸泡至少30分钟。开...
-
![中式基础素高汤（最详尽版本）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中式基础素高汤（最详尽版本）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中式基础素高汤（最详尽版本）
建议可以大量使用的蔬菜：黄豆芽：熬素高汤一定是用黄豆芽，绿豆芽太过寡淡。黄豆芽是所有素高汤必不可少的蔬菜，可以大量使用。白菜：为高汤带来清甜的味道，也可以用娃娃菜代替。新鲜平菇/蘑菇：最为鲜美的菌类，香味不突出，不会抢...
-
![中式味噌汤食谱做法大全,超简单的中式味噌汤做法步骤]( "中式味噌汤食谱做法大全,超简单的中式味噌汤做法步骤")
中式味噌汤
没有味噌酱也可以作出的味噌汤~超级百搭好喝！！~~因为其实味噌酱也是豆制品发酵得来的，所以就想到了用腐乳来代替，一尝试，果然很好！用料白腐乳8块昆布（已泡发）豆腐京葱各种菇鸡蛋水中式味噌汤的做法腐乳压碎，煮开热水，煮出分布较...
-
![高中生的午餐便当—韩式烤肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "高中生的午餐便当—韩式烤肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
高中生的午餐便当—韩式烤肉
韩式烤肉便当。牛小排、洋葱、金平莲藕、小松菜毛豆炒油豆腐、紫苏炒蛋，最后点缀一颗甜甜的小番茄。主食是大麦饭。用料牛肋排（去骨）300克洋葱1/4个鸡蛋2个莲藕1段紫苏叶5片小松菜1把毛豆50克油豆腐果1个大麦饭230克高中...
-
![[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤的烹饪做法，大厨教你详细做法")
[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤
这是【Jason的中式五香多汁火鸡】的附方——高汤。用火鸡剩下的鸡架做。做好的高汤可以用来煮面、做菜、煮火锅等。一时用不完的可以冻在冰箱里，以备日后使用。火鸡做法链接：用料烤火鸡剩下的鸡架胡萝卜3只[Jason的中式...
-
![中式豆芽汤食谱做法大全,超简单的中式豆芽汤做法步骤]( "中式豆芽汤食谱做法大全,超简单的中式豆芽汤做法步骤")
中式豆芽汤
豆芽做汤甘甜又清爽，非常适合夏天喝。用料豆芽肉片芹菜中式豆芽汤的做法豆芽和肉片洗净，放入汤锅里煮熟即可。又吃的美食不一定要很麻烦的做法呢！...
-
![中式蔬菜汤食谱做法大全,超简单的中式蔬菜汤做法步骤]( "中式蔬菜汤食谱做法大全,超简单的中式蔬菜汤做法步骤")
中式蔬菜汤
素食，一碗微酸爽口的汤，纯蔬菜的鲜滋味用料西红柿3个土豆2个毛豆子适量甜玉米1根冬瓜适量盐适量中式蔬菜汤的做法番茄去皮、切块土豆去皮、切厚片冬瓜去皮、去籽、切片甜玉米切段小贴士热锅，先用橄榄油煸炒番茄；待番茄炒...
-
![中式基础鸡高汤的做法和图解,中式基础鸡高汤怎么做更好吃]( "中式基础鸡高汤的做法和图解,中式基础鸡高汤怎么做更好吃")
中式基础鸡高汤
一个低成本制作的鸡高汤，方法简单易学，需要采购一副鸡架。2升水足够得到成品高汤在800到1000g左右用料鸡架1只小葱1捆，5根左右姜片6片水2升中式基础鸡高汤的做法鸡架清洗干净，斩成两半，加入2升水大火烧开，注意不要盖盖子，否...
-
![日式高汤食谱做法大全,超简单的日式高汤做法步骤]( "日式高汤食谱做法大全,超简单的日式高汤做法步骤")
日式高汤
用料水1500克干柴鱼片60克日式高汤的做法1将水放入主锅，以12分30秒/Varoma/反转小勺烹煮。2加入干柴鱼片，以2分/98℃/速度。烹煮，利用细纱布过滤出高汤汁，可以制作各种日式汤和煮物的底汤，冷却后冷冻保存或根据需求享用。...
-
![西式高汤之鸡高汤的做法和图解,西式高汤之鸡高汤怎么做更好吃]( "西式高汤之鸡高汤的做法和图解,西式高汤之鸡高汤怎么做更好吃")
西式高汤之鸡高汤
搬运，来自庄祖宜《简单丰盛美好》。鸡高汤，不仅西餐可用，中餐烧菜也可以用，味道百搭，熬好后分装小袋冷冻，可以保存数月，随用随取。用料鸡等见图片只西式高汤之鸡高汤的做法如图所示小贴士简易版，鸡胸肉打成肉泥代替整鸡肉和鸡...
-
![高中生的午餐便当—日式烤鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "高中生的午餐便当—日式烤鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
高中生的午餐便当—日式烤鱼
朋友送来的中元礼品“糟腌鱼”（粕漬）非常赞，今天给小盆友烤了其中的一条银鲑，鱼肉鲜嫩、糟香浓郁，正宗的“鲜香”美味，绝对的下饭神器～👍搭配日式“煮物”，凉拌西兰花、青海苔鸡蛋卷，樱桃小番茄，阳光玫瑰葡萄，高蛋白低油脂的营养...
-
![中式红汤食谱做法大全,超简单的中式红汤做法步骤]( "中式红汤食谱做法大全,超简单的中式红汤做法步骤")
中式红汤
用料西红柿2个土豆2个紫洋葱1个火腿罐头1盒中式红汤的做法将土豆，西红柿，紫洋葱，火腿切成正方体小块，长宽高大约2㎝左右，备用！将油倒入火锅中，油开后先放入土豆块，炒至金光，在倒入紫洋葱和西红柿块一起炒，在加冰糖炒大约五分钟...
-
![西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）
这是我从一个网名叫bulala23的网友那里扒来的……我措辞真是……在百度经验里搜“西餐中牛肉高汤的做法”说不定可以搜到~下面我要引用她的原话了~~“西餐中有很多菜品需要用到高汤，分为鸡高汤、牛肉高汤、鱼高汤、澄...
-
![中式罗宋汤食谱做法大全,超简单的中式罗宋汤做法步骤]( "中式罗宋汤食谱做法大全,超简单的中式罗宋汤做法步骤")
中式罗宋汤
这道菜是俄罗斯民族的一道家常菜肴，这道菜不仅口味上浓郁酸甜，再营养上也可以用丰富来形容。今天的我把这道在做法上融入了中国人的饮食习惯，但又保留了罗宋汤的营养，又能开胃增加食欲。用料西红柿3个土豆1个洋葱1个黄油1...
-
![中式酥饼完爆高糖高油蛋糕面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中式酥饼完爆高糖高油蛋糕面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中式酥饼完爆高糖高油蛋糕面包
下厨房很少有香豆酥饼的做法，唯一一个，估计是开饼店的人发布的，数量非常大，一次就要用1千克的面粉，这对于普通家庭来讲，非常非常浪费，一次吃不完放几天就不想吃了。于是我上网搜了很久，终于在一个视频网站上找到了详细的做法...
-
![法式牛高汤食谱做法大全,超简单的法式牛高汤做法步骤]( "法式牛高汤食谱做法大全,超简单的法式牛高汤做法步骤")
法式牛高汤
用料牛骨5斤清水6斤洋葱一个西芹100g大蒜半个红萝卜100g百里香少许迷迭香少许法式牛高汤的做法牛骨飞水进烤箱230度40分钟，中间加入所有的配菜。配菜可以用锅炒香也是可以的这是烤完后的样子，把所有东西丢进锅中加六斤...
-
![中式泡菜汤食谱做法大全,超简单的中式泡菜汤做法步骤]( "中式泡菜汤食谱做法大全,超简单的中式泡菜汤做法步骤")
中式泡菜汤
并没有喝过正经的韩式泡菜汤诶，但是在韩国吃了很多泡菜😂偏好吃素，喜欢吃各种蔬菜，又喜欢汤。所以。这个方子肯定不正宗，但是是在现有食材上比较好做的了。泡菜很重要呀，但是国内一般超市买到的泡菜其实都不太好吃。为了素...
-
![中式月饼（参考小高姐方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中式月饼（参考小高姐方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中式月饼（参考小高姐方子）
连续两年做了月饼，基本参照小高姐的方子，自己也有些改动，以此记录，明年继续。用料中筋面粉225克枧水15克转化糖浆115克玉米油45克盐1.5克或一小撮咸鸭蛋20个奶粉60克白莲蓉馅500g淀粉/手粉适量中式月饼（参考小高姐方子）的做...
-
![西式高汤食谱做法大全,超简单的西式高汤做法步骤]( "西式高汤食谱做法大全,超简单的西式高汤做法步骤")
西式高汤
菜谱来自书Taste&Technique：RecipestoElevateYourHomeCookingbyNaomiPomeroy同时参考了书《汤与沙司制作》主编王芳制作时间一天，成品大约4升高汤。法式清汤Consumme用料泰森鸡骨架5个（350g/个）牛棒骨1500g牛椎骨或牛...
-
![中式味增汤食谱做法大全,超简单的中式味增汤做法步骤]( "中式味增汤食谱做法大全,超简单的中式味增汤做法步骤")
中式味增汤
最爱的一款汤汤~一个字鲜❤️用料豆腐块海带豆芽蟹味菇胡萝卜东古黄豆酱生抽中式味增汤的做法海带淘宝买的，大片的那种~上锅蒸15分钟，出锅简单用水清洗~洗的遍数太多，本身的鲜味就没有了~我称它为大海的味道~煮一锅清水放...
-
![中式年糕汤食谱做法大全,超简单的中式年糕汤做法步骤]( "中式年糕汤食谱做法大全,超简单的中式年糕汤做法步骤")
中式年糕汤
头疼得很想起家里还有年糕想喝点热乎乎的同时也是处理一下妈咪口中的我的那些乱七八糟的吃食于是乎做了这个汤就粗糙的用手机照了一下见谅。。。用料蒜，姜年糕（个人偏好片状的好煮。。。）各种蔬菜辣椒酱番茄酱中式年糕汤...
-
![韩式素高汤食谱做法大全,超简单的韩式素高汤做法步骤]( "韩式素高汤食谱做法大全,超简单的韩式素高汤做法步骤")
韩式素高汤
吃面的时候，喜欢鲜味浓的汤头。就研究一下素高汤用料胡萝卜半根干香菇2朵洋葱1/4个大葱1段海带2片虾皮1勺大酱1勺韩式素高汤的做法把材料都切好清水煮开，香菇最好用干香菇加入大酱煮好后的汤，过滤一下过滤完，直接煮面或者...
-
![中式大酱汤食谱做法大全,超简单的中式大酱汤做法步骤]( "中式大酱汤食谱做法大全,超简单的中式大酱汤做法步骤")
中式大酱汤
用料牛肉20克豆腐一大块豆瓣酱1勺金针菇一大把秘制辣椒酱一大勺中式大酱汤的做法豆腐牛肉焯水备用海带洗净备用金针菇洗净备用黄豆酱妈妈做的辣椒酱黄豆酱和家制辣椒酱各一勺温水冲调水开依次下料～盛出来～吃掉～～...
![[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤的烹饪做法，大厨教你详细做法](https://i3.mwjyg.com/a011387162c497311b0529/eb1e/bd41/eb1e3c2b38d2c5334750294b99ae56339b60464ade226cf0a1348d4e2942ffd0c8dedafcdd76bc5b6b4d-s.jpg "[Jason的中式五香多汁火鸡附方] 高汤的烹饪做法，大厨教你详细做法")
