爆榆耳怎么做更好吃
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番薯藤青椒酱爆榆耳
榆耳营养丰富,爽脆,形状和口感都和猪耳相似,待客也很上档次哦~~用料榆耳30克青椒一个番薯梗适量姜豆瓣酱素耗油生抽盐红萝卜半根番薯藤青椒酱爆榆耳的做法榆耳提前四小时泡发,青椒切丝,红萝卜切菱形片,番薯梗撕掉老茎。番薯...
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凉拌榆耳【纯净素食】
用料榆耳(干的5-6朵),泡湿后850g60g香菜4大把芹菜(选择细的)4根60g辣椒油3g香醋5g调料生抽30g糖12克盐3克香菇粉5g五香粉3g芝麻油30g香料八角1个香叶3片甘草1片桂皮2片凉拌榆耳【纯净素食】的做法1.提前一天晚上泡榆耳,泡開...
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杭椒榆耳
榆耳子实体含有丰富的蛋白质,蛋白质的含量介于动物与植物之间,是一种高蛋白低脂肪的食品,粗蛋白质(包括水溶性蛋白质)占23.65%,粗脂肪占0.34%,碳水化合物占65.71%,粗灰分占10.3%(其中含有钙、磷、铁)。蛋白质含有种类丰富齐全的...
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榆钱饭(榆钱糊涂)
榆钱儿,恐怕是很多人只存在于记忆中的儿时味道。老家人专门给捎来的榆钱,在九十多岁高龄奶奶的指导之下,我也做出了有年代感的味道。用料榆钱(洗净的)700克玉米面130克面粉260克香油5克盐10克五香粉1克蘸料醋适量酱油适量...
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榆钱
用料面粉盐克油醋生抽辣椒油榆钱的做法洗干净,控水,然后倒进去点油抓抓,,再加入盐,在加入面粉拌匀。加入油是为了蒸出来不会黏在一块。然后上锅蒸6分钟。蒸好后,调入酱油,香油,蒜,醋,和辣椒油,因为我不吃辣的,所以没有放辣椒油。...
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爆炒猪耳
用料鸡精1勺猪耳500克蒜瓣姜片青椒2个西芹2根红椒1个盐5克酱油1勺爆炒猪耳的做法猪耳我是事先卤过的起锅烧油放西芹青椒蒜姜爆香接着放猪耳,接着放酱油,鸡精,盐,放青红椒爆炒30秒起锅放葱段,成品...
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凉拌榆耳
真心对待食物,人生才会更明亮。生活点滴用心,用爱传达善能量。用料泡发榆耳(干60克)250克香菜几根小米辣1只姜末10克酱油20克陈醋20克素鲍鱼汁15克香麻油10克糖2克熟白芝麻适量红油10克盐少许凉拌榆耳的做法①干榆耳隔...
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蒜爆木耳
随园美食分享,记录一下。用料木耳适量蒜6瓣香菜1根酱油1勺耗油1勺老抽半勺蒜爆木耳的做法木耳摘洗干净蒜瓣切片香菜梗切段水焯一下木耳锅里放少许油,加入蒜炒香。放入耗油,酱油,老抽一点。最后加入香菜干,翻炒均匀装盘炒好...
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爆香木耳
最爱的菜之一,超级下饭。用料干木耳蒜苗芹菜小辣椒五花肉或瘦肉料酒胡椒粉爆香木耳的做法干木耳泡发后洗尽,如果是大木耳切小块,我买的是小木耳蒜苗芹菜洗尽切小断辣椒适量洗尽切小粒猪肉切片放少许盐,料酒,胡椒粉腌十分钟...
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榆钱,榆钱
每年三月,春暖花开,榆钱飘香,这种时候就几天时间,错过就只能再等一年,记录一下菜谱,供来年参考。用料面粉适量榆钱一斤盐少许榆钱,榆钱的做法早上赶集买的,一斤十五元。虽然不多,摘了一上午,发现了四只青虫。洗好的榆钱,少许油,少...
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榆钱发糕&榆钱炒蛋
榆荚也叫榆钱儿,是榆树的种子,因为它酷似古代串起来的麻钱儿,故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软,清香爽口,又因它与“余钱”谐音,村人在房前屋后种榆树也有讨口彩的意思在里面。榆钱有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水...
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榆钱馍馍,榆钱窝窝头,榆钱油酥饼
这个季节应该吃榆钱了吧用料面粉克酵母粉榆钱榆钱馍馍,榆钱窝窝头,榆钱油酥饼的做法和发面揉成大小均匀的面剂子上锅蒸15分钟关火,再继续焖五分钟出锅把面团擀成饼,加青椒碎,油酥(油酥做法在油酥饼那个菜谱里面),多叠几层,再擀...
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茄香榆耳
初次见到榆耳是在一个线下课程中,榆耳是凉拌的。又脆又有嚼劲,很有口感。自己回到家中也做了凉拌榆耳,于是我固有的思维模式框住了自己,认为榆耳只能凉拌。突然有一天一位朋友与我分享了椒香榆耳,我才想到榆耳是可以炒着吃...
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葱爆木耳
用料木耳适量朵虾仁12只大葱一大根蚝油1勺葱爆木耳的做法大葱切段,最好斜切泡少许木耳,可以准备一些虾仁加油下葱,最好先把葱打散不然会炒糊,后加木耳(可以先煮一下),加入虾仁(也最好煮一下),最后加入蚝油,无需其他调料完成出锅...
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纯素· 凉拌榆耳三丝
用料两人份榆耳半碗海带丝半碗豆芽半碗千张半张松茸酱油适量盐适量麻油适量花椒油适量陈醋适量油泼辣子适量白芝麻适量纯素·凉拌榆耳三丝的做法1.食材清洗干净后,海带丝剪成小段,千张切丝备用。2.烧开水,海带丝、千张、...
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榆钱系列--榆钱二米粥
东家妞,西家娃,采回了榆钱过家家,一串串,一把把,童年时我也采过它,那时采回了榆钱,不是看着那玩耍,妈妈要做饭,让我去采它,榆钱饭榆钱饭,尝一口永远不忘它。啦.......榆钱饭榆钱饭,尝一口永远不忘它。东家妞,西家娃,你们没有尝过它,...
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小小榆钱儿变大餐——春日特供低脂低卡创意菜:榆钱儿窝窝头,榆钱儿汤,榆钱儿饼,榆钱儿炒鸡蛋
还记得小学有篇课文刘绍棠《榆钱饭》“我自幼常吃榆钱钱,现在却很难得了。小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。......”连我们这代都没经历过这样...
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榆钱(榆树钱)玉米饼子
春天嘛,就是吃各种芽呀叶啊什么的,现代人经济条件好了,很少有人再吃这些“树叶”的了,今天偶尔看到就撸了点回来,就当回忆小时候。春天,就是清新清香清甜的呀!用料玉米面一份面粉一份鸡蛋(非必须)一小只榆钱(榆树钱)玉米饼子的做...
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蒸榆钱馍 榆钱窝窝头
这个季节就是要吃蒸菜蒸馍才不辜负榆钱槐花用料榆钱适量我做的多一大盆了面粉适量面粉不宜多多了不好吃水适量只要你能把榆钱团在一起就行了葱盐小苏打🧐(碱面3克有就放)适量放这个是让做出来的馍软糯碱面苏打油大概6克...
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素菜——彩椒炒榆耳
今天推荐一款低调的菌类,榆耳。榆耳又称榆蘑,自然分布于我国东北三省。榆耳味道鲜美,兼具药效,离有“森林食品之王”的美称。菌肉肥厚,味道鲜美,晒干后呈黄色。榆耳的营养价值很高,其蛋白质含量为20.99%,包含了17种全部的氨...
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胡萝卜荷兰豆炒榆木耳
雨季来啦,夏天最舒服的时候就是现在了,朗朗晴空和暴雨滂沱碰撞在一起,撞出彩虹、撞出清风、还撞出——————木耳!大雨一下,院子里老榆树桩子上的木耳就悄悄冒出来了。用蒜一烹,配上胡萝卜和荷兰豆,又香又脆,爽口开胃。用料...
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纯素· 榆耳土豆芭乐拌饭
第一次用芭乐做拌饭,不能说很好吃,只能说是特别,反正孩子吃得挺开心的,哈哈。人生总是要多尝试的,是吧!用料一大一小分量:榆耳小半碗土豆半个个芭乐半个米一杯玉米碎一小把酱油适量香油适量白胡椒粉适量纯素·榆耳土豆芭乐拌...
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泡椒榆耳
榆耳是腐朽的榆木墩子上的食材,药用价值相当高,有通便、调节肠胃、治疗痢疾的攻效,食用有清热利湿,凉血止痢之功效。把它做成一道美味小菜,不但好吃还有一定的营养价值用料榆耳(干)50克(泡出来约200克左右)姜片10克(焯水用)盐1/2...
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香辣榆耳
榆耳子实体含有丰富的蛋白质,蛋白质的含量介于动物与植物之间,是一种高蛋白低脂肪的食品,粗蛋白质(包括水溶性蛋白质)占23.65%,粗脂肪占0.34%,碳水化合物占65.71%,粗灰分占10.3%(其中含有钙、磷、铁)。蛋白质含有种类丰富齐全的...
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卤榆耳
素造心生活用料榆耳50克八角2粒生抽30克冰糖2颗水300克香菜2棵麻油1勺自制花椒油1勺自制红油1勺醋几滴卤榆耳的做法干榆耳水中泡发3-5小时后洗净至水不再发黄,清除根部后净化水冲洗干净。将榆耳、净化水、八角、冰糖、...