美味佳肴馆蛋黄饼干留方自用怎么做更好吃
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![蛋黄饼干（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋黄饼干（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋黄饼干（留方自用）
家里有胆囊结石病人，不能吃蛋黄，炒蛋也要把蛋黄剔出来不用。免于浪费，加工成饼干，给胆囊没病的人吃正好。用料蛋黄2个全蛋1个糖35克低筋粉70克泡打粉1克盐1克蛋黄饼干（留方自用）的做法蛋黄和全蛋分3次加糖打发。低筋粉和泡...
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![苏式月饼（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "苏式月饼（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
苏式月饼（留方自用）
不喜欢月饼，尤其讨厌广式月饼，也就苏式月饼可以入姐的眼。用料水油皮材料中筋粉200克黄油（融化）60克糖10克水90克油酥材料低筋粉120克玉米油40克盐1克豆沙馅（丸子大小）15个苏式月饼（留方自用）的做法水油皮材料混合，揉成面团，醒...
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![戚风蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（留方自用）
8寸活底模具用料蛋黄4个玉米油40克牛奶50ml普通面粉60克玉米淀粉20克蛋白4个白醋几滴糖50克盐1克戚风蛋糕（留方自用）的做法蛋黄、玉米油、牛奶、盐搅拌至乳化状态（大约需要7、8分钟），筛入混合好的面粉和玉米淀粉，翻拌光滑。...
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![老婆饼（留方子自己用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "老婆饼（留方子自己用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
老婆饼（留方子自己用）
用料油皮猪油30g水45g中筋面粉100g细砂糖8g油酥低筋面粉80g猪油40g内馅熟糕粉80g细砂糖55g水95g芝麻15g椰蓉15g黄油30g装饰蛋黄液1个芝麻适量老婆饼（留方子自己用）的做法60g成品十个烤箱上管180下管190中层20分钟先制作...
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![蛋黄酥（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋黄酥（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋黄酥（自留配方）
记录一下，没有步骤！面粉品牌：风筝皮，酥都用猪油！成品30个，每个重量68g左右！蛋黄酥方子很多，大家可参考别人步骤烤箱温度175度30分钟～刷蛋液进入烤箱，25分钟后再刷一层蛋液撒上芝麻。用料油皮中粉310g猪油110g糖60g水120g酥低粉2...
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![蛋挞（留方子自己用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋挞（留方子自己用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋挞（留方子自己用）
第一次做，小白一枚目不转睛盯着烤箱做出来的😂用料烤箱小蛋挞皮/大蛋挞皮筛子必备小蛋挞皮/大蛋挞皮10g的蛋挞皮12个刚好/大蛋挞皮20个细砂糖20g/60g纯牛奶20g/184g全蛋1个/大蛋挞没蛋清只是蛋黄蛋黄1个/6个淡奶油100g...
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![黄油曲奇（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄油曲奇（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄油曲奇（留方自用）
嘻嘻用料黄油140克蛋黄1个盐1克香草精20滴糖粉50克低筋面粉140克玉米淀粉40克黄油曲奇（留方自用）的做法黄油软化，程度为刮刀可轻易刮开。分两次加糖，各25g；加盐1g；香草精20滴；加蛋黄，用打蛋机一档搅拌。低筋面粉加100g，切拌的...
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![酸奶蛋糕黄油版（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸奶蛋糕黄油版（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸奶蛋糕黄油版（留方自用）
做过一次无油版的，口感有点寡，必须加黄油。这是8寸模的量。用料鸡蛋4个酸奶200克黄油45克低筋粉40克玉米淀粉25克糖60克白醋几滴酸奶蛋糕黄油版（留方自用）的做法黄油隔水融化，分次加入蛋黄，搅拌均匀，加入酸奶拌匀。筛入低筋...
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![月饼自留方食谱做法大全,超简单的月饼自留方做法步骤]( "月饼自留方食谱做法大全,超简单的月饼自留方做法步骤")
月饼自留方
用料转化糖浆280克花生油100克枧水8克面粉400克奶粉20克月饼自留方的做法油糖浆枧水混合筛入面粉奶粉和面200℃烤10分钟刷蛋液180℃烤10分钟...
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![鸡蛋核桃酥（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鸡蛋核桃酥（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鸡蛋核桃酥（留方自用）
用料面粉100克核桃4个鸡蛋1个糖20克盐1克玉米油20克鸡蛋核桃酥（留方自用）的做法面粉中放入盐搅拌均匀，倒入油，搓成松散沙粒状。鸡蛋加糖打散，使糖重复溶解。把鸡蛋液倒进面粉，翻拌均匀，放入核桃碎，用手捏成团。把面团分成12份...
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![香蕉核桃蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香蕉核桃蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香蕉核桃蛋糕（留方自用）
有两只香蕉已经黑皮了，闺女嫌黑也不吃，就找找解决的办法，终于让我找到了，参考了一下其他的配方，这个是最适合我的，留方自用用料香蕉3只鸡蛋2个植物油110克牛奶40克低筋粉300克左右根据吸水性判断盐1克糖220克小苏打5克核桃...
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![老上海羌饼（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "老上海羌饼（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
老上海羌饼（留方自用）
用料面粉300克水150克植物油2调羹酵母3克（冬天再多1-2克）糖3克盐适量胡椒粉适量葱一大把老上海羌饼（留方自用）的做法面粉、水、糖、酵母放面包机和面30分钟，发酵至两倍大。发酵好的面团排气，松弛10分钟。把面团擀成一张薄一...
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![蛋黄酥（黄油版，留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋黄酥（黄油版，留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋黄酥（黄油版，留方自用）
中秋节不能回家陪伴家人又吃腻了月饼，所以做些蛋黄酥寄回去，当做陪伴了！用料油皮中筋粉234g/468g无盐黄油84g/168g水84g/168g油酥低筋粉174g/348g无盐黄油97g/194g豆沙25g20个/40个咸蛋黄20个/40个蛋黄酥（黄油版，留方自用）...
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![苹果蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "苹果蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
苹果蛋糕（留方自用）
参考快手苹果蛋糕的方子，减糖、减面粉。用料苹果2个黄油60克柠檬汁半个糖25克面粉100克柠檬皮屑半个鸡蛋3个盐2克苹果蛋糕（留方自用）的做法苹果切均匀小块，用柠檬汁拌匀。黄油融化，与糖、盐、鸡蛋拌匀，加面粉、柠檬皮屑翻拌...
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![植物油版蛋黄酥（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "植物油版蛋黄酥（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
植物油版蛋黄酥（留方自用）
面团总重645克，油皮400克，油酥245克，一共可以做20个32克加的饼皮。一个蛋黄酥的馅料豆沙25克，蛋黄12-15克，总重37～40克/个。如果做鲜肉的话，馅料是20克+/个。用料油皮部分高粉150克低粉75克植物油60克清水90克糖20克盐1.5-2...
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![泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）
用料水75克无盐黄油50克低筋面粉60克盐1克鸡蛋3个（115克+10）泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）的做法水、黄油加盐烧开离火，倒入面粉拌匀鸡蛋打碎分四到五次倒入面糊，第一次倒入一半蛋液切拌，让面糊冷却；第二次加入余下约三分之一...
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![原味戚风蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味戚风蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味戚风蛋糕（留方自用）
6寸2蛋，玉米油30g牛奶24g蛋黄2个（36g左右）低粉约36g蛋白2个（68g左右）细砂糖36g玉米淀粉约3g。8寸5蛋，玉米油75g牛奶60g蛋黄5个（90g左右）低粉约92g蛋白5个（170g左右）细砂糖90g玉米淀粉约8g（鸡蛋选中等个头）。10寸就8蛋（可额外加一个...
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![黄桃/浆果旅行蛋糕（彭程西点课留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄桃/浆果旅行蛋糕（彭程西点课留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄桃/浆果旅行蛋糕（彭程西点课留方自用）
无黄油版软蛋糕🍰蛋黄的添加，增加柔软度，当季黄桃增加风味，覆盆子等浆果酱酸度很足，整个蛋糕口感更清爽，适合夏天。用料油克黄桃/浆果旅行蛋糕（彭程西点课留方自用）的做法香草糖浆桃子配方取香草籽煮糖水切桃子片果酱原料果...
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![黄油饼干（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄油饼干（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄油饼干（留方自用）
Tinrry的黄油曲奇方子没有奶粉，喜欢吃奶味足的黄油饼干，所以根据她的方子改了一下。用料黄油250g奶粉100g玉米淀粉80g中筋面粉210g蛋黄2个粗蔗糖80g黄油饼干（留方自用）的做法将室温软化后的黄油与粗蔗糖、奶粉混合。再加...
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![蔓越莓饼干（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蔓越莓饼干（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蔓越莓饼干（留方自用）
改良君之的方子，减糖减油用料低筋粉250克黄油100克鸡蛋1个糖粉40克盐2克蔓越莓干60克蔓越莓饼干（留方自用）的做法黄油室温软化，加入糖粉、盐打发，分3次加入鸡蛋液打匀。筛入低筋粉，搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干，稍微揉匀没有...
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![圣诞姜饼（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "圣诞姜饼（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
圣诞姜饼（留方自用）
本方选择不打发黄油的方式，做起来更容易。糖已经减得很少，请不要减糖。喜甜请增加糖粉。配方量偏大，我46升的烤箱烤了4炉，小烤箱分量减半吧。用料全麦低筋粉400克姜粉8克肉桂粉4克盐2克无盐黄油130克红糖粉60克蜂蜜40克鸡...
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![蛋奶烤燕麦（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋奶烤燕麦（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋奶烤燕麦（留方自用）
惦记这个好久了，终于拔草用料燕麦半杯牛奶半杯鸡蛋1个红糖10克水果或干果随意蛋奶烤燕麦（留方自用）的做法所有原料搅拌均匀，180度烤20-30分钟...
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![香橙磅蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香橙磅蛋糕（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香橙磅蛋糕（留方自用）
切小块配红茶做下午茶，或者做生日蛋糕底也可。送给好盆友吃让她们长pang！^_^用料低筋粉125克黄油125克鸡蛋2个糖60克橙汁35克低度酒5克橙皮碎一勺泡打粉3克盐1克香橙磅蛋糕（留方自用）的做法黄油室温软化，分次加糖打发至蓬...
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![干酪司康（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干酪司康（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干酪司康（留方自用）
少油配方用料中筋面粉230克黄油50克泡打粉6克盐2克牛奶180克干酪80～120克干酪司康（留方自用）的做法冷黄油和过筛的面粉泡打粉盐，用手搓匀成细沙状。加入牛奶，拌成软面团。烤箱预热200度。干酪擦成粗丝，加入面团，轻轻揉30秒，揉...
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![干酪饼干（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干酪饼干（留方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干酪饼干（留方自用）
用料低粉140克（100克中筋+40克玉米淀粉）黄油70克干酪90克糖粉20克鸡蛋半个干酪饼干（留方自用）的做法干酪擦丝，再切成小粒。黄油软化后加糖粉打发。打散的鸡蛋液分4次加入黄油，每次搅打均匀再加下一次。加干酪碎，筛人低筋粉。...
