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中种全麦汉堡胚怎么做更好吃

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  • 中种全麦汉堡胚的做法和图解,中种全麦汉堡胚怎么做更好吃

    中种全麦汉堡胚

    用料中种高筋面粉(王后)230克鲜酵母8克水145克主面团南顺全麦粉98克水30克鸡蛋中等1只(去皮45克左右)蜂蜜15克橄榄油12克盐3克鲜酵母3克奶粉10克中种全麦汉堡胚的做法中种部分揉成光滑的面团,冰箱冷藏(5℃)发酵17小时。发酵...

  • 全麦汉堡胚食谱做法大全,超简单的全麦汉堡胚做法步骤

    全麦汉堡胚

    喜欢自己做的有嚼劲的汉堡胚,比买的切片健康,每次多做几个冻起来,每天当早餐用料面粉400克(普通高筋和全麦1:1)酵母5克糖20克(可有可无)水200克油20克全麦汉堡胚的做法调料都放入,面包机和面并发面挡。刚好可以做这样的6个醒...

  • 全麦法粉汉堡胚记录(汤种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦法粉汉堡胚记录(汤种)

    家里自用记录只有材料配比没有过程。只为感受无蛋奶的纯麦香。结合欧包法式意式风格自由组合发挥目的是外脆内软且让小朋友喜欢。用料全麦汤种全麦粉40克水200克主面团T65500克水180克糖50克盐8克酵母7克黄油椰子油60...

  • (波兰种)全麦黑麦汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (波兰种)全麦黑麦汉堡胚

    用料波兰种高筋面粉:50克水:50克高活性干酵母:1克主面团高筋面粉:150克黑麦粉:40克全麦麸:10克奶粉:15克鸡蛋:1个盐:4克白砂糖:15克干酵母:3克牛奶:100克黄油:25克(波兰种)全麦黑麦汉堡胚的做法混合波兰种材料,放入冰箱冷藏备用,急用(冬...

  • 如何做全麦汉堡包胚好吃 全麦汉堡包胚烹饪方法大全

    全麦汉堡包胚

    一次发酵用料全麦面粉50克水50克高筋面粉200克牛奶90-100克左右酵母4克盐3克黄油20克奶粉10克糖23克白芝麻适量全麦汉堡包胚的做法全麦粉加水混匀浸泡一晚除黄油外其它材料搅拌出厚膜,再加黄油,揉出薄而坚实的薄膜,倒出...

  • 波兰种全麦汉堡胚(植物油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种全麦汉堡胚(植物油版)

    波兰种的面包口感柔软,操作简便。这款包比较柔韧,很适合做汉堡胚,属于咸口,作为餐包直接吃口感很好也很香,喜欢甜味的可以减盐增糖。方子里没有用黄油,适合素食者和减肥人群。喜欢黄油香味的可以将橄榄油换成黄油。用料高筋...

  • “新手烘焙3”80%中种全麦花朵汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【新手烘焙3】80%中种全麦花朵汉堡胚

    尝试做了很多次汉堡胚,成品总是不满意。这次用80%中种法做出的全麦汉堡胚,成品松软,麦香十足,家人吃了都连连称赞。整形方法借鉴Tracy易彩的花式汉堡胚,花朵的造型给汉堡胚添了几分俏皮。用料中种高筋面粉176克全麦粉24克...

  • 全麦汉堡胚“波兰种”(万能胚汉堡夹一切)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦汉堡胚“波兰种”(万能胚汉堡夹一切)

    综合了网上几个老师的的方子,为了消耗家里的全麦粉,做的30%全麦胚,模具有限,做了四个圆形胚四个长方形胚,长的可以做夹层也可以做热狗🌭,这个方子还是挺万能的,不喜欢吃全麦的话可以做原味的液体用量根据不同面粉吸水性经过...

  • 健康全麦|高颜值|“汤种汉堡胚”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    健康全麦|高颜值|【汤种汉堡胚】

    谁说汉堡只有圆的才好看~花形汉堡一样美美的,嘿嘿~做几个巨无霸,培根,牛肉饼,芝士片,鸡蛋…自己做美食就能做到如此满足。写了汉堡胚的配方,夹的料就没有写用量了,可以根据自己要加多少个来配。因为想吃巨无霸的汉堡,加上汉堡...

  • 中种汉堡胚食谱做法大全,超简单的中种汉堡胚做法步骤

    中种汉堡胚

    用料中种:高筋面粉250克水165克鲜酵母6克主面团:盐7克糖70克鸡蛋55克牛奶92克高筋面粉250克鲜酵母8克黄油70克中种汉堡胚的做法中种所有材料放一起揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵30分钟,转入冰箱冷藏发酵一晚上除黄油外...

  • 超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包

    黑全麦汉堡胚爆发力杠杠滴,组织超级绵软,这个配方其实是我上次发的全麦吐司的配方做的汉堡胚。黑全麦吐司戳下面链接:用料中种面团(冷藏)黑全麦面包粉100克高筋面粉82克奶粉10克砂糖20克耐高糖酵母2克清水147克主面团(水合)...

  • 全麦汉堡胚(附汉堡酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦汉堡胚(附汉堡酱)

    自己临时改了一个全麦汉堡胚的方子大家都说很好吃就是不做汉堡直接吃也🉑️赶紧记录下来免得忘记了做的时候带了一点点梦力B所以吸水比其他面粉好加牛奶的时候根据自己面粉吸水性酌情留20g本方可以三能汉堡胚11个没有汉...

  • 全麦餐包/全麦汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦餐包/全麦汉堡胚

    用料1.鸡蛋1个2.牛奶170克3.细砂糖10克4.全麦粉285克5.盐2克6.黄油14克7.酵母3克全麦餐包/全麦汉堡胚的做法1-5食材按顺序加入面包机中,揉10分钟,再加入黄油,继续揉10分钟,最后加入酵母,继续揉20分钟,然后拿出来称重分成9个...

  • 全麦汉堡(汉堡胚制作)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦汉堡(汉堡胚制作)

    今日早餐:全麦口味汉堡(夹馅:芝士、午餐肉、生菜、鸡蛋)牛奶香蕉该配方可做6个汉堡胚2018.09.06早餐用料高筋面粉(全麦)210克低粉60克酵母3克黄油30克奶粉22克细砂糖50克牛奶120克盐2克鸡蛋1个(50克左右)全麦汉堡(汉堡胚制作)的...

  • 波兰种全麦超软汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种全麦超软汉堡胚

    最近一直在死磕面包!汤种、老面……各种,总结了一下,感觉这个波兰种很适合我!儿子喜欢三明治、汉堡!吐司二发时间有点长,烤的技术要求也高,就选了这个汉堡胚!用料波兰种水50克酵母1克高筋面粉50克主面团全麦粉50克皇后高筋面...

  • 全麦汉堡胚(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦汉堡胚(波兰种)

    用料波兰种高粉50克水50克酵母粉1克主面团高筋面粉100克全麦面粉50克酵母3克盐3克糖12克黄油10克水75克全麦汉堡胚(波兰种)的做法波兰种的面粉酵母水搅拌均匀后室温放置一小时冷藏一夜,第二天早上取出回温备用(波兰种看状...

  • 波兰种全麦餐包汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种全麦餐包汉堡胚

    给孩子做的汉堡胚,自己在减肥,给孩子也做全麦的,健康一些,我自己吃是不放糖和蜂蜜的,孩子吃的稍稍放了一点,我是在别的方子的基础上改动的,原本准备做50%的全麦,考虑到家里有老面,放进去口感会更好,金像的全麦粉颗粒比较粗,用了...

  • 全麦低卡迷你小汉堡胚(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦低卡迷你小汉堡胚(中种法)

    家里小孩子很喜欢的巴掌大的小汉堡🍔原方来自微博‘芥末的小厨房’算是相对低卡的mini汉堡用的是中种法,所以就算是全麦面包也挺柔软的,丝毫不输纯高粉的汉堡胚原方是手揉,我用面包机揉面更省力大家快来试试看吧用料中种...

  • 亚麻籽全麦吐司,中种/附汉堡胚做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    亚麻籽全麦吐司,中种/附汉堡胚做法

    超香又健康的吐司,做早餐不能再好了(●°u°●)​ ”又是生酮失败的一天,唉😔减肥就随缘吧,主要吃的健康就好了*亚麻籽粉是我自己用破壁机打的亚麻籽,如果要直接放亚麻籽的话,记得要加上1.3-1.5倍的水先泡发一夜哦,水的量...

  • 100%全麦汉堡麦满分胚(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100%全麦汉堡麦满分胚(波兰种)

    减脂面包胚,可以做成任意喜欢的形状配方可以做4个模具9cm圆形100%全麦粉,无糖低油一出炉就被消灭了忘记拍照了用料波兰种全麦粉50克水50克鲜酵母(干酵母)3克(1克)主面团全麦面粉200克水100克盐2克鲜酵母6克玉米油10克100%全...

  • 中式无油黑全麦汉堡胚/馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中式无油黑全麦汉堡胚/馒头

    方子我根据自己手中的材料做了小改动,感谢原作者,此方揉面手法也是学习原作者的!全程不沾手,零难度!下手到开吃也就一个小时,太快手了吧!(要做扁的或是鼓的请看步骤4)用料暖水120克酵母2克黑全麦粉200克红糖20克中式无油黑全麦...

  • 中种汉堡胚(中种更容易出膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中种汉堡胚(中种更容易出膜)

    别人的方子添加了自己用过的心得方便使用非常喜欢的一个餐包方子,可以用来做汉堡、热狗、三明治等等分享给大家没有汉堡模具所以不是很圆好吃才是硬道理哈哈哈~用料中种|波兰种|酵头高筋面粉80g水80g干酵母1g主面团高筋...

  • 汉堡包(全麦汉堡胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汉堡包(全麦汉堡胚)

    很多小朋友都喜欢吃汉堡包,但是外面的汉堡包又多油,又不健康,那健康的汉堡,面包胚肯定要自己动手做呀,想做成圆形、方形都可以~考虑到很多宝宝在减肥,就把面包胚做成全麦的,中间再夹点自己喜欢的肉和蔬菜,看样子就很有食欲!一...

  • 全麦汉堡胚和热狗胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦汉堡胚和热狗胚

    用料面包粉200g全麦粉100g鸡蛋1个牛奶70克糖25g盐1.5g水100克黄油30g酵母3g全麦汉堡胚和热狗胚的做法除黄油外所有材料揉成光滑面团,然后加入黄油揉至扩展阶段。然后面团放入27度发酵箱,发酵到2倍大,手戳面后不回缩。面...

  • 汉堡胚全麦食谱做法大全,超简单的汉堡胚全麦做法步骤

    汉堡胚全麦

    用料全麦波兰种200克高筋面粉400克牛奶250克糖25-30克盐5克鲜酵母10克黄油20克装饰全麦,黑芝麻汉堡胚全麦的做法揉面完事后可以另外加一些即食燕麦再揉1.2分钟。揉光滑,放冰箱冷藏发酵1晚上第二天发好分割滚圆,二发。175...