汉堡包（全麦汉堡胚）

很多小朋友都喜欢吃汉堡包，但是外面的汉堡包又多油，又不健康，那健康的汉堡，面包胚肯定要自己动手做呀，想做成圆形、方形都可以~

考虑到很多宝宝在减肥，就把面包胚做成全麦的，中间再夹点自己喜欢的肉和蔬菜，看样子就很有食欲！一口下去，全部都能吃到，口感丰富又少油健康，外面的汉堡哪里比得上呀~

用料  

汉堡包（全麦汉堡胚）的做法  

1. 倒入高筋面粉，低筋面粉，全麦面粉，白砂糖，盐搅拌均匀

2. 倒入牛奶继续搅拌

3. 倒入酵母，水，用手揉到面筋开始扩展，表面光滑

4. 加入黄油，揉到用手可以拉出一张比较结实的膜（因为加入了全麦面粉，所以不能拉出与普通面粉一样透明的薄膜哦）

5. 将面团折合成光泽的面团，进行第一次发酵（面团盖上保鲜膜，放入烤箱中，调到发酵状态，此时可以自己在放一盆热水在里面，帮助发酵，大约60分钟左右）

6. 用手沾高筋面粉，在中间戳洞，洞没有很快收缩，也没有塌陷，泽发酵好了

7. 把发酵好的面团分割成一个100g的小面团，用手整理成一个圆形，整齐放入烤盘中，开始第二次发酵大约30分钟左右

8. 拿出在每个面团上面刷蛋液，撒上白芝麻

9. 烤箱预热180℃，将面团放入烤箱中层，上下火烤20分钟左右，直至表面金黄即可（如果烤的过程中上色过快可以拿个锡纸盖在上面以防过黑）

10. 烤完后拿出冷确，切半，夹上自己喜欢的配料，美味健康的汉堡包就做好啦