油焖大虾经典做法

夏天怎么能不吃虾～

用料  

油焖大虾经典做法的做法  

1. 准备好原料，大虾用牙刷洗干净尾部，从尾部将大肠拉出

2. 将大蒜剥瓣，生姜切片，加入花椒，（火锅底料也可以根据口味加入），小火煸炒

3. 大葱洗净，切断，备用。

4. 加入大虾大火煸炒后，至虾身变红，加入盐，料酒，佐料等，煸炒一段时间后，沿锅边倒入啤酒，继续翻炒入味。

5. 让小龙虾在沸腾的锅里随汤汁焖一段时间吸汁后，关火，继续焖10-15分钟。再开火，加入金针菇，翻炒。

6. 加入大葱，可适当加入糖，味道会更好！～

7. 焖一段时间后，起锅～！

小贴士

1.虾子一定要洗干净。
2.虾子的肠子要抽掉，不然吃到嘴里会有沙子的感觉。
3.不要吝啬油，它最终会和啤酒一道变成美味的汤汁。
4.油焖大虾重在卤料的味道，可以根据个人口味喜好来配比。