翻糖膏怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的翻糖膏精选专题是专门提供翻糖膏的相关精彩内容的地方,这里的翻糖膏相关内容,小编都精心编辑,精选优质翻糖膏的相关知识,分享一些翻糖膏方面的经验知识。
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翻糖膏
这款配方用了五年左右了!期间更改了三次配料!现在整个翻糖光洁度和延展性已经达到了最理想的状态。还改良了各种口味(香草味,柠檬味,桂花花香味)不再是单一的甜味。商用家用都可以。主要是不为了口感那么甜腻!为了增加翻糖蛋...
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基础翻糖膏Rolled fondant
最基础的sugarpaste,也就是Rolledfondant。一般Rolledfondant用来覆盖蛋糕表层,同时它也是制作其他用途的paste的基础。(配方来自Prefessionalcakedecorating)用料吉利丁粉(鱼胶粉)9g冷水60ml(57g)柠檬汁(或者其他香精)5ml透明...
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翻糖膏制作
学习制作翻糖蛋糕的首选翻糖膏调制很详细的配方和制作图解用料糖粉900g玉米定粉250g糖浆100g泰勒粉12g水140g甘油5滴柠檬汁8滴香草精一茶勺翻糖膏制作的做法首先准备好材料注意和好粉后取部分出来把剩下的材料混和隔...
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自制棉花糖翻糖膏
用料香精可选,1/2茶匙/2.5毫升(杏仁,香草都可以)棉花糖1磅/454克黄油2/3杯,或shortening糖粉2磅/908克水4大匙/60毫升玉米淀粉自制棉花糖翻糖膏的做法棉花糖放入一个可以入微波炉并且涂抹了黄油或shortening的碗里,将水和香...
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翻糖膏2
用料糖粉2300克水240克明胶60克泰勒粉5克糖浆300克翻糖膏2的做法如图...
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电饭煲棉花糖版翻糖膏(只做花的量)
此款翻糖膏的量够用1-2次蛋糕上的装饰用,不至于做多浪费掉。用料无心棉花糖75g自制糖粉160g融化的黄油8g玉米糖浆8g凉水8g电饭煲棉花糖版翻糖膏(只做花的量)的做法将称好的棉花糖,融化的黄油,凉水,玉米糖浆全部放到电饭煲...
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超级简单的自制翻糖膏
用料棉花糖110克糖粉200克水7克黄油5克超级简单的自制翻糖膏的做法将食材准备好将凉开水放入棉花糖中,搅拌均匀,微波炉15秒一次,搅拌后继续15秒,直到棉花糖变成液体建议往容器上摸一些黄油,我这个太粘了,不方便倒出来台面上...
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自制翻糖膏
一直想做一个翻糖蛋糕,可因买翻糖糕太贵,一直没做,今天有时间自己做一个翻糖膏试试……用料棉花糖120克黄油15克玉米糖浆11克水15克糖粉225克注意棉花糖要有原味的。这款是棉花糖版自制翻糖膏的做法先提前把黄油隔水融化...
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翻糖人偶玩偶超好用巧克力翻糖膏(塑形膏)
这款巧克力塑形膏很好用,包面,人偶,玩偶,糖牌都可。是我自己会经常用的。用料代可可脂白巧克力100克水怡/食用甘油80克纯净水20克玉米淀粉200克cmc2克防腐剂可不放翻糖人偶玩偶超好用巧克力翻糖膏(塑形膏)的做法白巧克力,水...
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练习翻糖膏
练习翻糖膏较食用翻糖膏成本低适合用于做样品鱼胶需要自己做部分调整鱼胶的用量左右翻糖膏的品质而每一批的鱼胶都需要做细微调整用料糖粉500g淀粉250g鱼胶10g水20g糖浆200g甘油30g白醋/柠檬汁/柠檬酸12g练习翻糖膏的...
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翻糖膏——糖皮传统做法
用料糖粉(太古A级)800g白油60g水80g鱼胶粉15g水(泡鱼胶)适量翻糖膏——糖皮传统做法的做法将鱼胶用水泡软待用。糖粉过筛待用。白油+水隔水加热融化,加入糖浆。慢慢搅拌直至完全融化。快速倒入糖粉中,迅速搅拌,混合。在桌板...
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仙妮贝儿翻糖膏
防潮糖牌干佩斯+原味翻糖膏(3:2)用料防潮糖牌干佩斯90克原味翻糖膏60克仙妮贝儿翻糖膏的做法把两种干佩斯称好使用的量,揉均匀。这个蝴蝶结尺寸24*6CM。此款大红色米奇蝴蝶结🎀29*6.2CM我用在6寸蛋糕上蝴蝶结🎀根据自己做...
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电饭锅棉花糖版本翻糖膏
配方来自优酷中,优雅乐园半甜的视频教程中。改良为电饭锅版本。谢谢下厨房中,厨友冷战的帮忙…用料棉花糖227克太古红标糖粉500克融化黄油23克韩国玉米糖浆23克水23克电饭锅棉花糖版本翻糖膏的做法称好所有材料棉花糖,黄...
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转载 自制翻糖膏 巧克力干佩斯 豆沙糖皮糖牌膏 奶绒膏 蕾丝膏 牛奶膏糖牌 硅胶模具翻模
来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径,尽可能都标明了出处和作者,作者未注明禁止转载,如原作者有异议,侵删。牛奶膏糖牌及自制硅胶模步骤26起。人体素描看末尾糖牌保存:晾干后放有防潮变色硅胶的密...
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食用翻糖膏
用料糖粉910g鱼胶粉18g水50g甘油30g糖浆168g香精1g柠檬汁13g白油7g食用翻糖膏的做法水+鱼胶隔水融化加入糖浆搅拌均匀再加入甘油搅拌均匀加入白油搅拌均匀最后加入香精柠檬汁搅拌均匀糖粉混合过筛倒入上一步液体揉至可...
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翻糖膏Fondant的两种形态
完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料糖粉若干翻糖膏Fondant的两种形态的做法通过演示,我们能清楚的区分市场上主流的两类翻糖产品...
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蕾丝膏(翻糖蛋糕用)
用料开水118克泰勒粉12克糖粉9克玉米淀粉25克蛋白粉(蛋白)1/4小匙葡萄糖浆1/2小匙蕾丝膏(翻糖蛋糕用)的做法1)将水倒入器皿倒入泰勒粉打蛋器打6-8分钟2)糖粉、玉米淀粉、蛋白粉、葡萄糖浆分别倒入搅打后的泰勒粉里(步骤1中)充...
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第一朵翻糖玫瑰–自制棉花糖翻糖膏—Marshmallow Fondant Rose
眼馋翻糖大概有两年了吧,一直觉得这种细致的手工活不是我这个粗心大意的人能做得出来的,而且我的心–不静,总是浮躁不安不能耐心的坐下来慢慢搞。收集了不少做翻糖的资料,也看到网上有人用棉花糖自制翻糖,听说这种用棉花糖...
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杏仁膏(可代替翻糖)
加的糖比较少,比起翻糖膏可以说很美味了~延展性差差的,不做复杂造型的时候可以使用。由于杏仁本身的颜色,色素是必须的。传送门:_medium=android&share_source=copy_link&bbid=XZDB18CDFFDB6E8CAB0CBF4481813569F...
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自制翻糖膏(无添加剂非棉花糖版本)
自制翻糖膏,非棉花糖版本,这下真是无添加剂了,据说当时就可以用,比棉花糖版本细腻,在SharonChung的博客看到的,赶紧存起来。注意注意这是一公斤的配方,如果做的少要相应减少配方的量。用料冷开水60ML鱼胶粉20ML葡萄糖浆或玉...
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糖花膏(适合做各种翻糖花)
翻糖膏(干佩斯)延展性好,风干速度快,适合做花~用料蛋白2个糖粉(舒可曼)350-370克泰勒粉15克糖花膏(适合做各种翻糖花)的做法1:将蛋白打散至冒小气泡加入糖粉与泰勒粉。直到黏性强化后停止!然后取出放台面揉搓成团即可使用...
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自制翻糖膏(棉花糖版)
这个方子是在YouTube上看到的,材料简单易操作,在此分享给大家。用料棉花糖450克糖粉900克凉开水30mlshortening(植物脂肪)一小块色素适量自制翻糖膏(棉花糖版)的做法棉花糖要选用白色的,最好是小颗粒的,如果颗粒较大,建议切成...
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自家制翻糖膏
在外面見到翻糖蛋糕都高大上,所以自己也弄一回,上網找過翻糖的成品材料,本人覺得偏貴,弄個方子跟大家分享一下,以下做好的翻糖膏可以覆蓋兩個6寸蛋糕的表面,給大家參考一下用料白色原味棉花糖130G糖粉240G清水10-15G食用色...
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超好用翻糖膏
非常好用翻糖膏,为奶油蛋糕增色,让订单与众不同立体感,十分特别,口感QQ弹弹糯糯的,需要配方私信。用料淀粉勺超好用翻糖膏的做法随意造型立体感超好与淡奶油接触,不滑落配件全部翻糖星星装饰翻糖警察狮子皇冠蝴蝶结字母等字...
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巧克力翻糖膏
本来只想好好做点蛋糕吃吃,朋友发了一个翻糖蛋糕过来刺激到,于是开启了自制翻糖膏的坑,浪费了很多东西,目前这个最赞用料白巧克力100克(代可可就行)玉米淀粉115克水20克水饴(玉米糖浆)80克泰勒粉2g玉米淀粉50克(丢烤箱160°烤1...