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不干硬也不粘锅怎么做更好吃

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  • 煲仔饭锅巴,不干硬也不粘锅的详细做法,煲仔饭锅巴,不干硬也不粘锅做法技巧

    煲仔饭锅巴,不干硬也不粘锅

    “5分钟小课堂”,每周更新,由厨studio课堂讲师呈现。美味技巧·经验秘诀·浓缩知识,装进一个小视频告诉你!第一期:煲仔饭锅巴,不干硬也不粘锅!全屏观看视频↑用料煮好的米锅色拉油勺煲仔饭锅巴,不干硬也不粘锅的做法煮好的米...

  • 不粘锅叉烧食谱做法大全,超简单的不粘锅叉烧做法步骤

    不粘锅叉烧

    深度宅家,被迫屈服,使出小招,弄成叉烧。从此不再抗拒吃猪肉,家人硬要封我厨神,说不封神愧对我烹饪的天赋。我也接受得很勉强,毕竟在实力面前,我更在意虚名。用料肉一大块,约一斤半姜几片蒜几瓣李锦记叉烧酱2.5勺酱油2勺老抽1...

  • 雪媚娘(不硬皮 不粘手 不回缩配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    雪媚娘(不硬皮 不粘手 不回缩配方)

    面团粘手和硬皮是雪媚娘常见的问题,这个配方完美解决以上问题,我是晚上做好的面团,第二天早晨包的雪媚娘,面团即使隔夜也仍然不沾手,不硬皮,试试吧~用料雪媚娘皮糯米粉100克玉米淀粉30克糖70克玉米油50克纯牛奶180克内馅淡奶...

  • 温州炒粉干(炒时不结块、不粘锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    温州炒粉干(炒时不结块、不粘锅)

    炒粉干是温州的特色美食,到酒店吃几乎都可以点的到,街头的小店想吃就不那么多了,有几家有名气的感觉是越来越不好吃,而且是越卖越贵。在家想吃一口真不容易,特别是炒的时候经常有人说粘锅,又有人说炒的结块,今天就让棉袄妈教...

  • 黄金蛋炒饭(不粘、不硬、粒粒金黄)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄金蛋炒饭(不粘、不硬、粒粒金黄)

    微信公众号:最美食材微信:zmjxxiaomei更多央视大厨的美食秘方等你来~想知道如何让蛋炒饭做到不粘、不硬、粒粒金黄吗?!大葱段不炒反焖又究竟是为了啥?最简单的蛋炒饭背后藏有哪些讲究?快来学做起来!用料主料秘方辅料鸡蛋葱玉...

  • 鱼皮不粘锅食谱做法大全,超简单的鱼皮不粘锅做法步骤

    鱼皮不粘锅

    一学就会的煎鱼,皮不掉不粘锅,用的家里普通的铁锅。第一次做太完美。用料鲈鱼1条鱼皮不粘锅的做法热锅,抹姜,抹到锅热微烟看得到锅底冒烟开始倒油鱼鱼是挂着沥过水的,热油鱼下锅,不翻不动,中小火煎5钟,小火再煎5分钟。小火煎...

  • 不硬又不粘牙的青团青饺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不硬又不粘牙的青团青饺

    虽然青团季已经过去了,这么好吃的青团皮子还是得记录下,怕自己忘了。之前家里一般做青团都是粳米粉:糯米粉按3:1的比例做的,我觉得冷了有点硬,而很多以糯米粉为主的方子,又太糯了,没有嚼头。尝试了很多配比,这次出来的皮子口...

  • 一点也不粘锅的干煎带鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一点也不粘锅的干煎带鱼

    干煎带鱼。有一点咸,夏天的时候一碗小粥。就可以一段饭。要是腌的不太咸白嘴做零食也是大爱!但是!煎鱼要面对两个很大的问题:粘锅!溅油!以下我总结了一些小窍门,希望对大家有帮助……用料带鱼2条姜4片盐适量料酒适量一点也不...

  • 不粘锅 干烧黑虎虾的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘锅 干烧黑虎虾

    学的下厨房:Sasa的厨房用料黑虎虾————————解冻,处理料酒大蒜生姜————————腌制一会儿油煎配料,煎虾生抽醋黑胡椒葱花不粘锅干烧黑虎虾的做法处理虾很麻烦,干脆点的话,头就不要了用黄油的话,风味会不一样...

  • 不粘手不变硬的冰皮君的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘手不变硬的冰皮君

    原谅我默默盗了张图因为我拍的实在丑哭了这也是在网上看到的方子实在很好用所以我就当搬运工了方子里的比例基本没有动减了很多油没减以前的面团我只能捂脸哭了这个方子的量我做了9个冰皮月饼每个40g的冰皮所以~你们就...

  • 不粘也不变硬的惠安炸粿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘也不变硬的惠安炸粿

    炸粿一直是小时候的味道长大了甚是想念那种味道动起手来炸上几块沾上醋好吃极了这次炸特地拿称来称量以后炸的时候就不用担心粘模具和变硬啦!五香粉和韭菜的味道是整个炸粿的灵魂!用料外皮:面粉100克水750克米饭650克地...

  • 杨梅干(不粘锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杨梅干(不粘锅版)

    又是一年杨梅丰收季节,杨梅干好吃到停不住嘴。这款是不粘锅版容易制作,零失败。用料杨梅用量:2000克冰糖用量:200克水用量:150克盐少量杨梅干(不粘锅版)的做法杨梅认真冲洗干净杂质,再用一点盐泡十分钟。滤干水分备用。把杨梅...

  • 不粘锅 干煸杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘锅 干煸杏鲍菇

    记不得哪里学来的了用料杏鲍菇干辣椒油生抽不粘锅干煸杏鲍菇的做法杏鲍菇撕小条。非常考验耐心,皮好撕,内部不好撕。放不粘锅里,不断翻炒,蒸发水分。小美蒸发水分效率不高,不然机器操作了,人工好累。到开始粘锅时,加油、干辣...

  • 青团(软糯不粘,放凉不硬)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青团(软糯不粘,放凉不硬)

    清明前后是吃青团的时节,家人每年扫墓都会在野外采回一大把艾草,艾草叶可以用来煮野菜汤,也可以做成青团,剩下的艾草梗可以用来煮水泡脚,有祛湿气的作用。青团在我们这叫艾糍粑,传统的做法是花生芝麻馅,颜色也做成深墨色的,看...

  • 炒饭不粘锅食谱做法大全,超简单的炒饭不粘锅做法步骤

    炒饭不粘锅

    每次炒饭必糊。难得这次没有糟蹋厨房,纪念一下。用料剩米饭鸡蛋火腿肠小葱生抽盐炒饭不粘锅的做法备料:火腿肠切片小葱切段煎辅料:放少许油火腿煎一下,整只的鸡蛋打进去搅碎(此处一起炒的,分开或者怎么样都可以),然后盛出。滑...

  • 不粘牙/不塌陷/凉了也不硬的清明“艾草🌿青团”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘牙/不塌陷/凉了也不硬的清明“艾草🌿青团”

    又是一年清明节。。。每逢今天,心情总是压抑又沉重的,已故的亲人,你们还好吗?特别是天堂里的爸爸,真的好想念😭😭😭疫情管控严厉,禁止一切祭奠,只能做到心中有爱。。。清明时节,艾草初漏嫩芽,一年青团又逢正兴时!每年都会在家做...

  • 不用油炸不粘锅的干锅土豆片的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用油炸不粘锅的干锅土豆片

    土豆不油炸,最是健康!用料土豆3个(没拳头大)尖椒1个小米辣2只豆豉粒1勺蒜6瓣郫县豆瓣酱1勺辣椒段1把花椒10粒不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法土豆尖椒切片,下开水焯熟!捞出备用。小米辣切碎,蒜和豆豉都可以拍一拍,更好出味...

  • 干锅花菜|马克西姆不粘锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    干锅花菜|马克西姆不粘锅

    花菜我一直以为做起来挺难的,调味放少了不入味,放多了又咸,和蒜薹似的,看了这个做法,感觉好像还挺简单😊用料花菜500克五花肉4两料酒1勺生姜2-3片大葱2段蒜头4个青红椒各1个白糖3克生抽2汤匙蚝油2汤匙干锅花菜|马克西姆不...

  • 番薯糯米糍(不变硬,不粘牙!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    番薯糯米糍(不变硬,不粘牙!)

    由于手机内存不足无法上存图片,但是味道真的很好,而且皮是不会变硬的喔!!!值得一试!!用料糯米粉90g玉米淀粉10g椰浆145g牛奶45g白糖50g黄油15g鸡蛋1个番薯1个椰蓉适量一次性塑料手套一双番薯糯米糍(不变硬,不粘牙!)的做法椰浆,牛...

  • 怎样煎饺子既不粘锅又不硬皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怎样煎饺子既不粘锅又不硬皮

    饺子好吃,剩下的饺子煎着吃更好吃。怎样煎饺子好吃、既不粘锅又不硬皮呢?小窍门就是煎的时候加些水和淀粉就可以了。方法超简单。用料饺子20个食物油50克淀粉1.5勺怎样煎饺子既不粘锅又不硬皮的做法准备好煮好的饺子。...

  • 不硬不粘牙有嚼劲的雪花酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不硬不粘牙有嚼劲的雪花酥

    难怪雪花酥这么火,做完简直爱不释口~切快时就忍不住跟我爸就把边边角角不规则的地方都吃了!我是第一次做棉花糖,但因为之前熬糖经验比较多(糖霜花生、拔丝地瓜、糖醋排骨,做完这三道菜就能领会熬糖从浅到深三种程度),所以做雪...

  • “我不破皮也不粘锅~”香煎鲳鱼🐟的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【我不破皮也不粘锅~】香煎鲳鱼🐟

    香煎鲳鱼的做法非常简单,是常见的中国家常菜。鲳鱼又名平鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。以前煎鲳鱼总是破皮粘锅,虽不影响口味,美观度却大大减分,颜控怎么能忍受呢~经过反复实验,终于总结出99%不破皮的成功...

  • 不粘锅烤鸡食谱做法大全,超简单的不粘锅烤鸡做法步骤

    不粘锅烤鸡

    心血来潮之作,用的是玉芯锅(韩版不粘锅),腌好就丢进去盖盖焖“烤“,没加一滴水,只是烤食材及腌料自身水份制熟,效果还不错哦。腌料是随手配的,只是大概量,可以根据自己口味调整哈。当然,这个腌好后也可以放电饭煲、高压锅或烤箱...

  • 抹茶冰皮月饼(不粘手不变硬不用等)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶冰皮月饼(不粘手不变硬不用等)

    这个方子可以做出来的冰皮有325g,每个月饼的皮量我用了15g,馅料是自制抹茶芸豆馅,用的也是15g,根据自己的喜好调节冰皮月饼的皮馅配比哈。我用的是偏小的50g月饼模,普通的需要馅、皮各17g。可以徒手操作,完全不粘手,略去了手...

  • 青团艾饼(软糯不粘牙,不硬)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青团艾饼(软糯不粘牙,不硬)

    方子综合了下厨房多个方子做了修改,软糯,不粘牙,冷了不硬,好好吃的方子基础是可乐乐777的方子,原方个人感觉稍稍粘牙,偶尔上锅会塌,但是味道也很不错的馅料只用了蛋黄肉松,也是可乐乐的方子,特此说明,尊重原创!用料艾饼皮:艾叶10...