塔皮怎么做更好吃

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18厘米塔皮一个

家里人口很多……买了个18厘米的圆形烤盘，记录个常用的配方，也不用在一堆6寸的菜谱里挣扎用料低筋面粉130克蛋黄一个糖粉50克黄油75克盐一捏18厘米塔皮一个的做法黄油切小块放置室温软化，用刮刀按压顺滑加入糖粉，用打蛋器...
甜酥塔皮

这个挞皮是我的常备挞皮，可以提前做好，在冰箱里冷冻，随用随取。这种挞皮适合做免烤的挞。可以添加制作好的馅料或者慕斯。配方里只有蛋黄，是消耗蛋黄的好办法，一般做了马卡龙之后刚好可以做一波挞皮。还可以根据需要变换成...
塔皮制作

用料黄油100g糖30g低筋面粉100g盐3g鸡蛋1个塔皮制作的做法黄油室温软化加糖打发至蓬松变浅鸡蛋打散慢慢加入里面打发均匀之后加入所有挞皮面粉和盐和匀之后放入冰箱冷藏一个半小时左右冰箱里取出挞皮，擀薄，挞盘上抹上黄...
塔皮-小嵨老师

图片是网上找的哈~用料黄油140g蛋黄8g细砂糖4g盐2g水37ml低筋面粉210g塔皮-小嵨老师的做法蛋黄、水、糖、盐搅匀，放冰箱冷藏备用（不要打发）黄油用橡皮刀搅匀至柔滑状态，加入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒（不要过度搅拌），加入1混...
脆皮面团塔皮Short Pastry

用料黄油215克牛奶25克低筋面粉165克高筋面粉165克白砂糖30克盐6克鸡蛋62脆皮面团塔皮ShortPastry的做法2个8寸塔皮...
樱桃克拉芙缇（附一般塔皮的做法）

我发现很多东西做过了，但当时做的方子不是找不到书和笔记，就是翻半天，想想还是简单记录下。以下是两个直径12cm派盘的量。用料塔皮：低粉90g黄油55g蛋黄1个盐0.5g细砂糖15g水5～8g克拉芙缇糊：鸡蛋25g糖25g低粉12.5g牛奶25g鲜...
鲜虾焗蛋塔【燕麦塔皮】最健康的蛋挞

无油无糖+燕麦塔皮+新鲜大虾组成了这款史上最健康的蛋挞健身减脂期的完美早餐🎉用料鸡蛋三只燕麦100g虾四个（一个塔里一个虾）牛奶适量黑胡椒适量鲜虾焗蛋塔【燕麦塔皮】最健康的蛋挞的做法燕麦用搅拌机搅碎，打入一个鸡蛋...
塔皮脆饼Shortbread Cookie

用料低筋面粉225克香草精几滴黄油150克白砂糖75克白砂糖50克鸡蛋1个塔皮脆饼ShortbreadCookie的做法190度25分钟10片...
烘焙中常用的三种塔皮教程

这期视频主要给大家介绍法式甜品中必不可少的三种塔皮。基础油酥塔皮，甜酥塔皮，法式沙布列甜塔皮。这3款塔皮，可以运用到柠檬塔，法式苹果塔，水果塔等用料基础油酥塔皮1甜酥塔皮1法式沙布列甜塔皮1烘焙中常用的三种塔皮教程...
生酮低糖万用塔皮

更多生酮知识请关注公众号：生酮饮食君。各位亲有任何生酮上的问题都欢迎加酮君咨询：hanhan51886。箭脂计划防弹咖啡已经上市了，精选优质原料，优质油脂达70%，防弹饱腹，味道香醇，公众号可购买！用料蛋1个杏仁粉80g无盐奶油30g赤...
焦糖苹果塔，苹果酸甜软糯，塔皮香酥

用料焦糖苹果苹果约2斤白糖60+20克无盐黄油20克盐1.5克肉桂粉1.2克塔皮无盐黄油77克低筋面粉120克糖粉8克纯牛奶（常温）约25克20厘米内径模具1个焦糖苹果塔，苹果酸甜软糯，塔皮香酥的做法先做焦糖苹果苹果去皮去核，切成块，一...
塔皮/派皮 Short crust pastry

关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！如果你喜爱烘焙那么你一定需要知道怎样制作派皮，派皮可以用于很多烘焙食谱，甜的或咸的，像水果派或者肉派。制作很简单。Ifyoulovetobakethenyouwillneedtoknowhowtomakeshortcr...
乞丐蛋挞 | 香酥塔皮、丝滑布丁，舍不得吃的美味！

“我的德式布丁，说穿了其实就是（蛋挞），与传统台式蛋挞相比，像乞丐与王子，尽管本质大同小异，但表现出来的滋味却与众不同。”这款配方的主人阿洸师傅如是说。和传统放入酥油，猪油，淀粉与不良油脂混合物的蛋挞比起来，这只乞丐蛋挞...
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-属于夏天的清新爽口低碳生酮甜点！低碳生酮坚果柠檬乳酪塔！低碳生酮松子柠檬芝士慕斯塔！低碳生酮基础塔皮！无任何粉类的万用塔皮！超简单的百搭万能基础塔皮做法！

坚果塔能量小炸弹！柠檬乳酪夏日小清新！用料无粉坚果塔皮：任何你喜欢的低碳坚果，可以混合几种也可以单一种总量200克（此餐我用的是纯松子仁）鸡蛋一颗柠檬皮屑适量甜菊糖苷粉（最好使用代糖糖粉或糖霜，不会有颗粒感）5克柠檬乳酪慕...
你好，健康塔皮--终于告别旧爱

我是一个很爱塔的姑娘，梦想是集齐各种大小和形状的塔模，用遍各种塔馅，蹂躏世上各种高颜值水果。。（画风越来越乱了）。。然而，传统塔皮的配方是：精细面粉+巨多黄油+少量鸡蛋+甚至有人还加糖哦买噶虽然我知道不健康，但是每次为...
pâte brisée法式塔皮（水油酥面团）

塔类是法国甜品中很重要的一个部分，它可以是星级餐馆里一道亮丽风景线，甜品店里的秀色可餐，也可以是普通人家信手烤来的私家水果塔，单是就苹果塔而言，一百户人家可能烤出一百种风味，更别说其他各种各样的时令水果了^^天冷烤...
《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮－柠檬塔

过年，免不了的胡吃海喝，大鱼大肉。贴了一身膘的同时嘴里总会觉得腻腻的。可是，还是很想在年后上班的忙碌生活中，给自己留一点下午茶的时光⋯⋯（好吧，其实说人话就是，还是想吃！吃！吃！）柠檬馅儿组合酥酥的塔皮，搭配浓郁的红茶下肚，唇...
夏日第一抹清新-柠檬塔（无蛋无黄油无麸质纯素）豆沙塔皮&奶酪塔皮

TartelettesauCitron柠檬塔是法国甜品店里常见的一种点心，当你在色彩缤纷的甜品柜中看到一抹清新的亮黄色时，十有八九就是它了。豆沙塔皮，是不是第一次听说？（当然是我原创的啦）味道淡雅微甜，几乎可以和所有馅料搭配。不喜欢...
塔皮Pâte brisée

用料黄油。100克面粉。200克水。1杯塔皮Pâtebrisée的做法准备材料小视频融化黄油和面粉拌匀加水拌匀放冰箱冷藏半小时面团擀平塔皮用叉子均匀地戳洞可以做甜的派也可以做咸的派...
饼干一样的派皮、塔皮通用~

夏天是做派啊塔呀的好天气，黄油分分钟就软好了~用料低粉100g黄油50g牛奶或水或蛋液20g糖25g饼干一样的派皮、塔皮通用~的做法黄油提前室温软化，切成小粒，与低粉、糖一起揉搓成粗面。揉好后的状态加入你喜欢的液体20g。这...
小v松饼机迷你塔皮

用料黄油80克糖40克鸡蛋20克香草荚酱1克低筋面粉135克杏仁粉30克小v松饼机迷你塔皮的做法黄油软化，加入糖，拌匀，加入鸡蛋，香草荚酱，拌匀，加入杏仁粉低粉，拌匀面团压扁放入保鲜袋，冰箱冷藏松弛2小时，分割10g,搓成小球下烤盘为小...
一分钟教你做塔皮红豆派

一款简单易做又好吃的小点心用料葡式蛋挞皮6个红豆沙或蜜豆适量鸡蛋液一大勺芝麻少许一分钟教你做塔皮红豆派的做法将冷冻塔皮从冰箱取出解冻，放入红豆沙或蜜豆，烤箱预热至200℃将塔皮对折合拢放入预热好的烤箱中层，上、...
甜酥面团（塔皮）

蓝带的塔皮方子。这种面团适合与杏仁奶油馅一起烘烤，制作柠檬塔可以用这种面团；也可以先将塔皮烘烤后待凉，挤入黄油，放各种水果；制作小甜点时也能常会用到甜酥面团。用料低筋面粉300克无盐黄油150克糖粉150克蛋黄3个水2大...
简单的塔皮芒果派

用料芒果1个塔皮20个鸡蛋液适量简单的塔皮芒果派的做法拿出蛋挞皮解冻提前预热好烤箱芒果切小丁芒果丁放入解冻好的塔皮（跟随自己的喜爱可以放入其它的水果）把放入好芒果丁的塔皮对折，边缘按紧封口去掉塔皮外壳锡纸，可以...
美善品：黄油饼干/塔皮/派皮之基础面团

美善品德版菜谱第44页的方子。我在中文版里面貌似没有看到……昨天做了一次，相当好吃。这里记录一下方便下次再做，省得每次要在脑里进行谷歌翻译。也顺便分享给没有菜谱的朋友。*也可以做类似水果塔的塔皮，铺在底面，记得...