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肥妈炸扣肉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的肥妈炸扣肉精选专题是专门提供肥妈炸扣肉的相关精彩内容的地方,这里的肥妈炸扣肉相关内容,小编都精心编辑,精选优质肥妈炸扣肉的相关知识,分享一些肥妈炸扣肉方面的经验知识。

  • 肥妈炸扣肉食谱做法大全,超简单的肥妈炸扣肉做法步骤

    肥妈炸扣肉

    家庭大餐前期准备中,好贵的猪肉30×8=240元。。。用料五花肉8斤盐5克调和油1.5升麦芽糖两勺肥妈炸扣肉的做法准备材料洗净切大块,烧热水加入两勺麦芽糖,放入大块猪肉煮煮水开后七八分把猪肉翻翻继续又煮七八分钟,用筷子试...

  • 梅菜扣肉(传统大菜,属于妈妈的味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅菜扣肉(传统大菜,属于妈妈的味道)

    梅菜扣肉属粤菜,但同时也是湖北很多地区的传统菜,过年的餐桌一定会有这样几道传统菜:鱼糕,扣肉,腊蹄子,在我记忆中,一直是属于妈妈的味道~这道菜口味咸鲜,肉质软烂,肥而不腻,梅菜浓香,这几样的搭配可谓经典传承,因为肉质软香,小朋...

  • 肥而不腻的美味扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肥而不腻的美味扣肉

    用料五花肉500克姜3片盐适量八角3个老抽适量蜂蜜少许菜干200克花椒少许生抽适量盐适量糖适量料酒15毫升香油少许肥而不腻的美味扣肉的做法菜干提前浸泡至软因为家里没有梅菜🙂水中放入生姜花椒烧开放入五花肉煮至筷子...

  • 酸菜扣肉,减肥必备的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸菜扣肉,减肥必备

    人到中年,到了养生的时候了,媳妇整天鼓动着让减肥。可减肥对一个爱美食的胖子来说是一件多么痛苦的事情啊,看着自己喜欢的菜品不能食用内心深处是多么的煎熬!这种感觉也只有我们胖子才能体会!还好有了一个指导减肥的老师,在...

  • 红烧扣肉:舅妈的㊙️方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧扣肉:舅妈的㊙️方

    湖北人年夜饭上的必备美食,五花肉肥瘦相间,肥儿不腻,我闺女太喜欢吃了,等会上个闺女照😄用料五花肉克料酒勺蜂蜜八角个盐克红烧扣肉:舅妈的㊙️方的做法八角料酒五花肉煮熟,软一点筷子一插就能透,煮肉步骤没拍,煮熟后毛巾擦干,抹...

  • 年夜饭-烤箱非油炸脆皮扣肉(虎皮扣)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭-烤箱非油炸脆皮扣肉(虎皮扣)

    虎皮扣肉是两广扣肉的特色,宴席必备,皮软弹爽脆不腻,但是油炸太费油了还有被热油溅伤的危险,烤箱版安全省油。用这个方法做好了脆皮肉,后面的蒸制都是一样的,后面我再补上蒸制方法,这次先讲怎么做脆皮肉。用料五花肉一大块八...

  • 妈妈教的梅菜扣肉的做法和图解,妈妈教的梅菜扣肉怎么做更好吃

    妈妈教的梅菜扣肉

    姥姥带着舅舅妈妈从四川来连几十年了,做的一手好菜,到我这一样没学会就走了。妈妈记忆中姥姥最爱的就是这道梅菜扣肉,它记载着姥姥对家人的爱、记载着妈妈幸福的童年生活~用料盐适量红糖一小勺带皮五花肉一条生抽一小勺梅...

  • 炸扣肉,香芋扣肉,烧猪肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炸扣肉,香芋扣肉,烧猪肉

    经过多次学习,才做到这个零失败的炸扣肉方法😁用料五花肉1000克生抽适量勺盐适量克老抽适量蚝油适量姜适量蒜头适量葱头适量酒适量卤水汁适量炸扣肉,香芋扣肉,烧猪肉的做法五花肉洗干净水开煮五分钟起锅。拿牙签能扎进去...

  • 炸扣肉(酥皮,附脆皮扣及蘸汁做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炸扣肉(酥皮,附脆皮扣及蘸汁做法)

    好像有些地方的扣肉是不需要起酥皮的,然而炸得起泡的猪皮才是扣肉的灵魂,许多人吃扣肉都只贪恋这层吸饱酱汁的酥皮。但是要炸出这美得冒泡的皮可不容易,很多老一辈的人都不一定做得好,就连我爸自诩厨艺了得也从没成功过。...

  • 炸套扣食谱做法大全,超简单的炸套扣做法步骤

    炸套扣

    在我的老家辽宁丹东每逢过年都会炸制各种美食,套扣是必不可少的!每年妈妈都会给我做,现在自己成家了我按照妈妈的方子炸制了美味健康的节日食品!用料面粉500克鸡蛋2个油适量糖适量牛奶少许炸套扣的做法将鸡蛋用打蛋器打散...

  • 鹅妈妈锅西兰花扣鲍鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鹅妈妈锅西兰花扣鲍鱼

    年夜饭大菜。为一道菜,回家团圆用料鲍鱼6只西兰花适量葱一根蒜3瓣蚝油2勺糖适量盐适量鲍鱼汁3勺料酒适量胡椒粉少量鹅妈妈锅西兰花扣鲍鱼的做法鲍鱼洗净,葱蒜切末,西兰花切成小朵待用必备调料。西兰花🥦加盐,油飞水捞出待...

  • “芽菜扣肉”肉烂味香,肥而不腻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【芽菜扣肉】肉烂味香,肥而不腻

    芽菜扣肉,与汉族传统名菜梅菜扣肉大同小异,属客家菜。制作材料有五花肉、芽菜、大葱、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽上色,油炸后清水浸泡,再切成肉片,沾上酱料,之后将芽菜,加葱、姜等调料炒片刻,五花肉盛入碗里,上铺...

  • “妈妈厨房”香芋扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【妈妈厨房】香芋扣肉

    美食制作,美食分享与心得,民以食为天,吃出健康每一天,吃出美丽好心情。欢迎添加我的微信公众号:aichi3一起开心每一天!!一直对肥肉有强烈的喜爱,瘦肉完全没有兴趣,还记得去超市买肉时,让砍肉大哥不要给我瘦肉,我要肥肉,砍肉大哥说...

  • 妈妈牌扣碗食谱做法大全,超简单的妈妈牌扣碗做法步骤

    妈妈牌扣碗

    记录妈妈的味道,自用用料面粉克妈妈牌扣碗的做法葱切片,姜切丝,花椒八角适量,放入碗底。扣肉:五花肉切方块,煮熟,筷子扎透即可,凉凉,肉四周表面涂抹老抽,晾干,肉皮抹蜂蜜,晾干,炸焦黄起泡,皮朝下,放凉水中,浸泡。酥肉:肉切小拇指条或小...

  • 肥而不腻的腐乳扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肥而不腻的腐乳扣肉

    这个扣肉常出现在家乡的席面上,当时年幼不吃肥肉,挑着吃里边的红薯,同桌吃席的长辈们都等着我挑完了才吃😂现为想来也不是不吃肥肉,只是蒸的时间短,吃起来比较腻,所以才不吃!离开家乡早,记忆中也仅剩下美食的味道了,这款扣肉经...

  • 炸扣肉食谱做法大全,超简单的炸扣肉做法步骤

    炸扣肉

    油温控制在199以下不要冒烟炸东西会致癌,炸扣肉时要炸孔多密,炸出来才好看,后抹醋后抹盐插好块条支撑,,,和第二次油温升高炸成金黄色即可中小火20-30分钟后捞出升高油温微冒烟2分钟用料五花肉克醋勺盐克炸扣肉的做法简单的简...

  • 妈妈的菜干扣肉(炸扣肉的家传秘方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    妈妈的菜干扣肉(炸扣肉的家传秘方)

    毫不夸张地说,在外面吃过很多所谓的梅菜扣肉、芋头扣肉,但我一直觉得妈妈做的扣肉才真正称得上扣肉,皮松、肉香、味重,这涉及到制作工艺和火候、猪型的选择以及最后加工的调料,我甚至很想有机会专门出一辑她掌勺的徐氏菜谱...

  • 妈妈牌梅菜扣肉的做法和图解,妈妈牌梅菜扣肉怎么做更好吃

    妈妈牌梅菜扣肉

    这道菜是我和妈妈一起烹饪的,仅供大家参考!用料梅干菜200克五花肉300克老抽1勺冰糖50克生抽1勺白糖50克姜2片盐30克八角2个妈妈牌梅菜扣肉的做法五花肉放入油锅,炸至金黄捞出油锅,等待放凉切片梅干菜打底,放入冰糖上面放入...

  • 老干妈扣肉食谱做法大全,超简单的老干妈扣肉做法步骤

    老干妈扣肉

    去同事家吃到的好好吃(๑´ڡ`๑)用料老干妈适量五花肉适量生抽适量老抽适量料酒适量耗油适量老干妈扣肉的做法去市场买到上好五花肉猪肉皮刮干净五花肉放煲里炖熟炖熟后的猪肉捞出晾凉,用厨房纸吸干水分猪皮用牙签扎...

  • 妈妈版扣肉食谱做法大全,超简单的妈妈版扣肉做法步骤

    妈妈版扣肉

    用料梅干菜克五花肉克老抽勺八角个白糖克盐克酱油勺豆豉勺葱、姜、蒜妈妈版扣肉的做法1、先焯水2、开锅干烧,把肉皮朝下沿着锅边把皮烤发黄、用牙签把肉皮扎眼,然后把肉全身抹老抽控一会儿。3、炒糖色,肉皮朝下(用锅盖防...

  • 不肥不腻的梅菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不肥不腻的梅菜扣肉

    用料五花肉梅干菜老抽、米酒豆豉、红腐乳蒜、姜、辣椒盐、糖不肥不腻的梅菜扣肉的做法将五花肉过水,去油。豆豉用水泡软用老抽涂抹五花肉皮。锅里下油烧热,用中火将五花肉炸至表面边色,加少许盐,出锅,用厨房纸巾擦擦油将炸...

  • 炸扣环食谱做法大全,超简单的炸扣环做法步骤

    炸扣环

    妈妈说这是她小时候吃过的,非常容易的炸扣环。不用放水很好做,也很好吃用料鸡蛋3个奶粉少量白糖适量面粉两碗油炸扣环的做法打三个鸡蛋打散后放一些奶粉放入面粉,这是半碗,接下来又加了一碗放白糖,白糖不能太少,不然不好吃,...

  • “炸扣肉”肉质紧实美味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【炸扣肉】肉质紧实美味

    制作炸扣肉要选用上好的五花肉,这样的五花肉肥瘦均匀,一口咬下去既有瘦肉的紧致感,更有肥肉软绵绵的口感和肉汁的香味。用料猪五花肉两斤菜籽油一斤【炸扣肉】肉质紧实美味的做法将新鲜猪五花肉切成大块将肉放入水中煮半...

  • 梅菜扣肉(肥肉完全不腻)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅菜扣肉(肥肉完全不腻)

    不吃肥肉的我一直不爱吃扣肉呀、烧白呀这类菜,无意中在抖音看到这个做法,试了一下,肥而不腻,真的很🉑️用料梅干菜克五花肉克老抽勺盐克醪糟辣椒干梅菜扣肉(肥肉完全不腻)的做法所谓烙皮,就是把猪皮放火上烧一烧,烧去油脂和猪毛...

  • 如何做炸扣肉好吃 炸扣肉烹饪方法大全

    炸扣肉

    用料五花肉1000克盐1g八角4只花椒20颗冰糖10颗姜10g炸扣肉的做法肉烙后洗干净,没有烙铁,我直接放在电磁炉上干烧+姜+花椒+冰糖+少许盐+8角煮10/30分钟(看肉的老嫩)我这块煮了8分多钟皮都有点烂了,饲料猪长的快,几个月就出栏...