鹅妈妈锅西兰花扣鲍鱼
年夜饭大菜。为一道菜,回家团圆
用料
鲍鱼 | 6只 |
西兰花 | 适量 |
葱 | 一根 |
蒜 | 3瓣 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲍鱼汁 | 3勺 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
鹅妈妈锅西兰花扣鲍鱼的做法
鲍鱼洗净,葱蒜切末,西兰花切成小朵待用
必备调料。
西兰花🥦加盐,油飞水捞出待用
鲍鱼开水里加料酒飞去异味捞出待用
鹅妈妈锅大火导热之后倒入油,烧到有太阳纹的时候转为中火,倒入葱和蒜头末
中火葱末,蒜末炒出香味。大概一分钟
随后加入鲍鱼汁和蚝油,煸炒出香味,加入少许水。
之后放入鲍鱼,加糖盐,胡椒粉调味。小火入味,大火收汁即可装盘。
将鲍鱼扣在摆好的西兰花旁。淋上酱汁。加点胡萝卜装饰,一道让人流口水的鲍鱼扣西兰花就完成啦。香香的年夜饭等着团圆的你们。过年快乐!
也可以分为单人盘装。随家庭喜好。
小贴士
西兰花不宜煮太久,不然会变成黄色,影响颜值
-
工作日250g小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉125克盐1克细砂糖10克奶粉7克水85克—————————鲜酵母4克黄油10克工作日250g小吐司的做法第一天除鲜酵母和黄油全加入,搅拌无干粉,封保鲜膜冷藏一夜➕(一天)第二天1⃣️取出面团,分别加入酵母,手掌根揉进去,再加入黄油,手掌根推揉进去。(面团粘的六亲...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...