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月饼克数记录怎么做更好吃

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  • 月饼克数记录的做法和图解,月饼克数记录怎么做更好吃

    月饼克数记录

    这种一年做一次的东西,不记录一下,来年百分百忘记。主要是记录自己看,本菜单不做参考,花生油和冬瓜糖是灵魂。。。面要包好醒3小时延展性非常好。烤箱温度180足够了。5分钟刷蛋液。再烤15分钟。五仁馅的水看状态加用料皮...

  • 可颂记录数据贴(个人用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可颂记录数据贴(个人用)

    用料老面48克王后软白低筋78克新良日式高筋(蛋白质14.1%)125克黄油15克砂糖22克盐2克高糖干酵母4克水100克裹入黄油(伊尼斯发酵卷,遇冷易脆,延展性比总统差)107克可颂记录数据贴(个人用)的做法室温10.3。面温20.42档2分钟后换...

  • 各种月饼皮克数的转换的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各种月饼皮克数的转换

    烘焙店老板给的配方,记录下来方便以后用。(下面的图片可以忽略,与步骤无关)用料高粉75克低粉175克枧水:5克转化糖浆:175克花生油:75克各种月饼皮克数的转换的做法将糖浆和枧水混合均匀。将花生油分八次(可以多于八次,不能少于...

  • 奶黄流心月饼(20个50克模具,记录自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶黄流心月饼(20个50克模具,记录自用)

    记录备用:奶黄馅400克和饼皮510克1、20个48克:饼皮25克➕奶黄馅20克➕流心3克=48克/2、21个46克:饼皮24克➕奶黄馅19克➕流心3克=46克/个【需要制作步骤可以翻阅我的菜谱,从第一次做到第三次,为了好吃、方便包饼,自己摸索改良...

  • 巧克力奶酪月饼(记录用24个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力奶酪月饼(记录用24个)

    24个75g的,皮30g,馅45g用料中粉(皮)310g好时巧克力酱(皮)320g花生油(皮)85g可可粉(皮)7g奶油奶酪(馅)250g黄油(馅)83g牛奶(馅)85g椰蓉(馅)250g蔓越莓(馅)100g熟糯米粉(馅)75g全蛋液(馅)3个细砂糖(馅)110g巧克力奶酪月饼(记录用24个)的做法馅分45g...

  • 月饼—记录食谱做法大全,超简单的月饼—记录做法步骤

    月饼—记录

    这不是一个菜谱哈就是想记录下这两年来做的月饼2018年11月份买了烤箱接着就是各种买买买做做做2019年第一年尝试做月饼自己炒馅做饼皮来回调整方子比例现在终于做出自己满意的月饼啦!🌕用料这是2019年的月饼月饼—记录...

  • 11月记录食谱做法大全,超简单的11月记录做法步骤

    11月记录

    记录11月的各种用料兴趣一把耐心很多坚持11月记录的做法汉堡蒸红薯紫薯奶昔...

  • 自用~记录数据~面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自用~记录数据~面包

    用料高筋面粉400克糖30克奶粉20克鸡蛋1个牛奶(面团湿度高一点比较好出膜)250克左右看情况黄油40克盐(看情况)3-5克酵母3-5克自用~记录数据~面包的做法高筋面粉、糖、奶粉、鸡蛋、牛奶(这些都可以先放在冰箱冰着,温度低也容易...

  • 记录玖月食谱做法大全,超简单的记录玖月做法步骤

    记录玖月

    记录生活点滴用料记录玖月的做法生活很美好,但需用心体会。...

  • 黑糖蔓越莓蛋黄月饼(9月记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑糖蔓越莓蛋黄月饼(9月记录)

    今年研究的新口味月饼,内馅酸酸甜甜的,加上沙沙的蛋黄,软糯香甜特别好吃。这个方子可以烤75克的12个用料中筋面粉160克黑糖转化糖浆110克花生油40克枧水2克蔓越莓馅420克咸鸭蛋12个蛋液适量黑糖蔓越莓蛋黄月饼(9月记录)的...

  • 戚风蛋糕第二次记录数据的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕第二次记录数据

    新的微蒸烤一体机,与之前家里烤箱不同,重新摸索适合的时间和温度。用料牛奶60克玉米油44克蛋糕粉78克鸡蛋(小于60克)6个细砂糖50克盐1克柠檬汁5滴戚风蛋糕第二次记录数据的做法纯牛奶60克玉米油44克奶和油搅拌筛入78克面...

  • 韭菜盒子——菜鸟数据记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    韭菜盒子——菜鸟数据记录

    韭菜盒子是我的最爱,总是想自己试着做,可是我这个人最头痛的就是和面,两只手黏黏的面糊,最关键的是不知道什么样的面食要和什么样的面团,试了几次都是不是面团不是硬就是太软,失败告终。对此老公总是对我的面食非常的忧虑,不...

  • 记录月子餐食谱做法大全,超简单的记录月子餐做法步骤

    记录月子餐

    用料老公无限量使用记录月子餐的做法多吃油盐鸡肉粒焖饭炒鸡酒防便秘水果(红肉火龙果、绿肉奇异果、脐橙)鸡酒粉木瓜猪肠仔汤or木瓜黑皖鱼尾汤猪脚姜醋牛肉馍焖饭猪脚姜醋牛肉饭还是会吃腻吃腻的话来杯特制可乐老公说!幻...

  • 冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴

    🌻🌻记录美食的每一天,此菜谱是记录贴,馅料是中秋做月饼时剩下的,我觉得用冰皮月饼粉随做随吃,方便简单。巧克力馅黑芝麻馅奶黄馅紫薯馅用料冰皮月饼粉(易小焙)300克沸水(或热牛奶)300克巧克力馅适量奶黄馅适量紫薯馅适量...

  • 月子餐记录食谱做法大全,超简单的月子餐记录做法步骤

    月子餐记录

    记录一下月子中心的月子餐用料清淡饮食月子餐记录的做法茄汁大虾+莴苣丝炒腰花+清炒白菜+冬瓜海带汤+水煮小土豆卤牛肉+鱼皮百合炒黄瓜+清炒奶白菜+土豆萝卜汤+小芋艿杏鲍菇牛肉粒+芦笋蛋白炒虾仁+油麦菜+番茄木耳腐...

  • 记录19年做的月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录19年做的月饼

    这是我第二年尝试自己做月饼,记录一下。用料面粉200克糖浆140克花生油50克枧水5克100克模比例35:7050克模比例20:35记录19年做的月饼的做法蛋黄莲蓉月饼切面肉松豆沙月饼黑糖紫薯月饼莲蓉月饼冰皮月饼,颜色用的蝶豆花煮水...

  • 大基数夫妻减脂餐记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大基数夫妻减脂餐记录

    2020年6月15日,和老公一起开始新一轮的减脂,营养搭配,在控制热量的范围内尽量满足自己的食欲,减脂是个长久战,养成良好的饮食习惯才可能一直坚持下去。小朱(男)身高184cm初始体重98kg阿敏(女)身高165cm初始体重78kg每日记录饮...

  • 月饼皮记录食谱做法大全,超简单的月饼皮记录做法步骤

    月饼皮记录

    爱美食不光是吃货,还得深入了解!用料广式月饼皮:10块广式月饼特点:细腻软花生油25克枧水1.5克转化糖浆75克奶粉6克中筋面粉100克提浆月饼皮:10块提浆月饼特点:偏硬,老式月饼香油38克提浆糖浆95克中筋面粉150克桃山月饼皮:10块...

  • 中秋广式月饼(记录贴)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中秋广式月饼(记录贴)

    记录贴,自用,也分享给大家。20克的饼皮,此方可以出60个。饼皮和馅料的比例是3:7,喜欢饼皮的可以增加至4:6用料花生油100克枧水13克转化糖浆450克中筋面粉640克中秋广式月饼(记录贴)的做法将花生油,枧水,转化糖浆用蛋抽混合均匀,...

  • 记录一下伍仁月饼皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录一下伍仁月饼皮

    新手不会做自己存的别人的试做后留着以后用的用料中筋面粉克枧水克花生油克记录一下伍仁月饼皮的做法先把糖浆枧水(可用一克食用碱三克水1:3代替)花生油搅拌乳化再筛入面粉戴手套抓拌均匀静置两小时再用小贴士二十的皮...

  • 自用数据记录,面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自用数据记录,面包

    基础笔记牛奶慎用用料高筋面粉x克鸡蛋12-15%糖16-20%盐0.6%-1%干酵母1-1.4%看活性液体45-50%黄油8-15%自用数据记录,面包的做法温控状态28度电烤炉210度13分钟,230度6-8分钟,温度低延时小贴士顺便聊两句,关于烤面包的温度...

  • 中秋月饼(记录贴)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中秋月饼(记录贴)

    2021中秋节·月饼记录贴🥮超级低油低糖...纯记录...转化糖浆、所有馅料都自己熬制转化糖浆:砂糖+木糖醇+零卡糖所有馅料:均为赤藓糖醇+罗汉果糖1️⃣五仁馅儿2️⃣莲蓉蛋黄馅儿3️⃣红豆馅儿4️⃣黑芝麻馅儿5️⃣莲蓉蛋黄馅儿⚠️操...

  • 14年中秋月饼记录1-“广式月饼”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    14年中秋月饼记录1-【广式月饼】

    [广式月饼]今年想把各种月饼都轮番做一遍,先生说:“你的广式跟街上口感没什么特别,没啥好吃的。”我知道他喜欢酥式,但中秋不来个正儿八经的传统月饼,好像有点说不过去。于是考虑到回油时间,上周六先做了广式月饼。有好几年...

  • 月饼记录食谱做法大全,超简单的月饼记录做法步骤

    月饼记录

    今年月饼节做了很多月饼,记录一下用料记录月饼记录的做法1234567891011...

  • 记录月饼食谱做法大全,超简单的记录月饼做法步骤

    记录月饼

    记录一下月饼配方,以100克面粉为主来计算配料,方便翻倍制作~~用料转化糖浆70克花生油25克枧水2克中筋面粉100-110克奶粉5克记录月饼的做法招财进宝辈辈有福八方来财年年有余。待烤ing待烤ing待烤ing小贴士做月饼流程都差...