超优秀的戚风蛋糕怎么做更好吃
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超优秀的戚风蛋糕
用料鸡蛋5个低筋面粉110克(四勺,超满)牛奶125克(11勺~12勺)油4勺细砂糖30克(三勺,平平的)醋几滴勺子为喝汤的普通陶瓷勺超优秀的戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离⭕所有工具不能用水,要擦干净⭕蛋清蛋黄要完全分离,蛋清里面不能有一丝...
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每颗美棘 达人秀:无油六角沙棘戚风蛋糕
用每颗美棘沙棘汁做了一款无油戚风蛋糕,顺便把学厨的六角星模开了光,做出来的蛋糕好漂亮呢用料鸡蛋三个白砂糖60g沙棘汁70g低筋面粉50g每颗美棘达人秀:无油六角沙棘戚风蛋糕的做法先把蛋清蛋黄分离,先处理蛋黄糊,低筋粉筛...
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解密气疯蛋糕,戚风蛋糕,戚风胚蛋糕胚,蛋糕底,零失败戚风蛋糕
做戚风,总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙...
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畅优原味酸奶戚风蛋糕
疫情原因,能用材料极为有限。所以配比了这一个低糖版的酸奶戚风蛋糕。好在成品相当优秀,三个鸡蛋做出来的蛋糕,糕体有5公分高。用料畅优酸奶110克鸡蛋3个玉米油30克糖30克低筋面粉30克玉米淀粉10克畅优原味酸奶戚风蛋糕...
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戚风首秀
今天第一次做戚风,成功了,值得纪念。用料第一部分:细砂糖5g蛋黄3个色拉油30g牛奶30g低筋粉50g第二部分:蛋清3个细砂糖30g戚风首秀的做法所有材料都在这儿蛋黄加入5g糖搅拌加入色拉油加入牛奶,搅拌到水油不分离状态筛入低筋...
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超软戚风蛋糕
宝妈爱吃吃吃……用料鸡蛋3个细砂糖55克低筋面粉55克牛奶60克玉米油35克盐1克柠檬汁3.5滴超软戚风蛋糕的做法蛋清部分:蛋清,糖,柠檬汁打发,打发至立筷子不倒!一定打发到位!蛋黄部分:蛋黄,牛奶,油,盐打匀放入面粉拌匀蛋黄部分倒...
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免烤芝士蛋糕~生酮优秀
用料奶油奶酪(妙可蓝多)100克黄油(安佳淡味)30克鸡蛋2个杏仁粉15克赤鲜糖醇10克盐0.5克柠檬汁几滴香草精几滴免烤芝士蛋糕~生酮优秀的做法奶油奶酪和黄油融化混合加入两个鸡蛋加入干料,用打蛋器低速搅拌放好油纸,倒入容器蒸3...
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超详细零失败完美戚风蛋糕@斑马戚风蛋糕做法
这个方子我用了好多次,做了调整,超完美,特意分享出来。❤️❤️❤️戚风蛋糕常见问题及解决方法汇总:1️⃣、配方问题:配方中的油或水过多,导致蛋糕过重,被自身重量压塌。解决办法:适量调整配方。2️⃣、面糊起筋问题:搅拌时引起的面糊...
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戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕
室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和...
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烤好像你一样优秀的,戚风胖子❤
6寸用料油35g牛奶35g低粉50g盐0.5g鸡蛋-蛋黄3个鸡蛋-蛋清3个细砂糖55g玉米淀粉5g烤好像你一样优秀的,戚风胖子❤的做法见视频...
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戚风变装秀
用料戚风蛋糕1个戚风变装秀的做法这个月刚入戚风坑,停不下来的各种做蛋糕哈哈哈哈最爱肉松海苔芝麻碎口味的...
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轻优格戚风蛋糕6寸(如芝士般的口感)
之前看了别人的菜单,觉得不可思议。然后自己尝试做了,简直是爱死了这种感觉😍口感真的很像芝士蛋糕,湿润清淡,甜度适中。如果加上柠檬皮屑,估计更清新哦!下次我要试试。用料鸡蛋3只(大个)白砂糖14克(蛋黄糊)+30克(蛋白)低筋面粉55...
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柠檬优格戚风蛋糕
很清新的一款蛋糕~彩味之行家15cm戚风模一个~用料蛋黄3个浓稠的优格(酸奶)80g(我用的优诺)食用油39g鲜榨柠檬汁10g柠檬皮1个香草精1g低粉60g蛋白3个细砂糖60g盐1g柠檬优格戚风蛋糕的做法蛋黄和优格混合打匀加入油,柠檬汁...
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8寸优酸乳戚风蛋糕
这次用的优酸乳替代牛奶,自己感觉还不错,主要有优酸乳附带的水果味。自己也做了不少戚风了,从开始做的蛋饼到后来做的蛋糕,进步不少。一开始也掌握不好火候烤焦过,最后还是可以烤的很稳了。下厨房看了那么久,也自己琢磨个配...
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戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)
只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克,蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离,分两个不锈钢碗装(装蛋白的碗大点)。分离好以后把蛋白放冰箱...
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优秀的戚风应该是这样的
像海绵宝宝一样的戚风大家会喜欢吗?疫情在家,又学会了新本领,以后家里的生日蛋糕我包了用料鸡蛋3个玉米油42克低筋面粉50克白砂糖(蛋白)33克淀粉11克牛奶40克优秀的戚风应该是这样的的做法工具大集合,保证所有的工具干净无...
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首秀。6寸戚风蛋糕
用料鸡蛋3个低筋面粉35g食用油22g细砂糖30g牛奶25g塔塔粉2g柠檬汁几滴首秀。6寸戚风蛋糕的做法烤箱先预热到170°C蛋白蛋黄分开,蛋白放在钢盆中待用,蛋黄放在另一钢盆里,面粉、塔塔粉过筛备用。首先加入牛奶和食用油搅拌...
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戚风蛋糕胚首秀
用料鸡蛋4个牛奶65克柠檬汁3滴玉米油50克细砂糖80克低粉78克玉米淀粉10克小苏打3克戚风蛋糕胚首秀的做法第一个蛋糕,戚风倒扣晾凉成功脱模随意搭配🍉水果试着打发失败的雀巢内部组织后面消灭了一堆零食小贴士很早以前...
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抹茶优格戚风蛋糕
(6寸中空纸膜)用料蛋黄3个细砂糖15克酸奶30克植物油16克低筋面粉48克抹茶粉7克水15克蛋白3个柠檬汁1克细砂糖20克抹茶优格戚风蛋糕的做法1.材料备齐。鸡蛋要冷藏的,酸奶要浓稠的,蛋黄,蛋白分离后先将蛋白冷冻一会。。2.蛋...
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超级优秀低卡豆腐版巧克力布朗尼蛋糕(减肥期蛋糕)
这个夏天沉迷厨房无法自拔,每天做各种常规好吃的给小溜和溜爸,再研究各种减肥美食给自己和两个小姐妹!白天上班,晚上做吃的,生活无比忙碌充实!这款伪布朗尼蛋糕惊呆我了,吃得无比满足又无比幸福!原方来自“Rai芮的生酮低卡实...
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8寸戚风蛋糕处女秀
小时候看了一篇作文写的是制作甜甜圈的故事,那时候只上小学四年级的我就自己和面炸了甜甜圈。长大之后,我总觉得自己没有什么兴趣爱好,对什么都感觉很无聊。没想到其实我对烹饪、烘焙还感兴趣,新冠肺炎疫情的到来,让我有时...
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优雅永不过时!玫瑰花中空戚风蛋糕!
玫瑰戚风蛋糕(可做1个6寸中空)用料鸡蛋(约55克)4个玉米油45克牛奶70克低筋面粉85克玫瑰花酱40克幼砂糖55克白醋3克优雅永不过时!玫瑰花中空戚风蛋糕!的做法首先准备好所需的材料,蛋黄蛋清分离好盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充...
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超级快手的戚风蛋糕!新手必做的戚风蛋糕!
今天教大家做快手戚风蛋糕非常的简单易做,非常建议新手可以试一试哟~我使用的是新入手的颜值与实力并存的长帝猫小易烤箱!烤箱预热升温快!温度稳定,电子温控适合新手使用!用料鸡蛋(55克左右)5个玉米油55克低筋面粉90克纯牛奶7...
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每颗美棘 达人秀:自制沙棘戚风蛋糕
沙棘汁很好喝,用来做了个戚风,做出来的味道也是很赞,家人都很喜欢呢~用料鸡蛋3个白砂糖35g沙棘汁50g低筋面粉50g玉米油25g柠檬汁几滴每颗美棘达人秀:自制沙棘戚风蛋糕的做法先把蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加入玉米油搅拌均匀加...
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夏天的甜蜜-优格戚风蛋糕
适合夏季的甜蜜用料蛋黄100g白糖80g黄油50g香草精少许热水85g面粉115g泡打粉5g白糖50g柠檬汁少许蛋白160g优格100g奶油50g夏天的甜蜜-优格戚风蛋糕的做法蛋黄和蛋白分离,蛋白放入冰箱冷冻。蛋黄加入80g砂糖微微打发,蛋...