美味佳肴馆青梅记梅子露怎么做更好吃
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![青梅记/梅子露的做法和图解,青梅记/梅子露怎么做更好吃]( "青梅记/梅子露的做法和图解,青梅记/梅子露怎么做更好吃")
青梅记/梅子露
记得小时候/厨房柜子里总会放着奶奶熬的酸甜梅/也许是因为糖分过高/那时大人们每次只给吃一两个/每次吃完都只能眼巴巴看着罐子被放回那个黑妞够不着的柜子长大后离开家/个子长高了/却不怎么能吃到了/如果不是最近推...
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![青梅露/梅子露（胭脂梅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅露/梅子露（胭脂梅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅露/梅子露（胭脂梅）
甜甜的梅香口感，和喝饮料没什么差别，一起分享这充满梅子香气的夏天吧~用料梅子5斤（2500g）冰糖2000克青梅露/梅子露（胭脂梅）的做法4月泡了青梅酒（之前有发教程）用的是福建诏安青梅，5月云南高山梅出了，又买了些来做梅子露，这次买的...
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![梅子露（整颗青梅版＋青梅果肉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "梅子露（整颗青梅版＋青梅果肉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
梅子露（整颗青梅版＋青梅果肉版）
又到了青梅坠枝头的时节，现在开始做梅子露，等到天气转热时就有酸甜可口又解暑的梅子苏打喝啦~梅子酒指路用料青梅1000克白砂糖1000克梅子露（整颗青梅版＋青梅果肉版）的做法青梅用水漂洗两遍，再用流水冲泡1小时洗好的梅子铺放...
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![青梅酒青梅露观察日记的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅酒青梅露观察日记的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅酒青梅露观察日记
心心念想做青梅酒，之前去日本喝他们的果酒，柚子酒、梅酒……迷上了，还买了他们的酒糟回来，想酿酒，可是拖拖拉拉的一直没做，很想喝果酒，今年终于动手了😂五斤的青梅，坏果率约10%，这10%我拿来做梅子酱了，做出来刚好一瓶，有些做来送...
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![青梅露记录食谱做法大全,超简单的青梅露记录做法步骤]( "青梅露记录食谱做法大全,超简单的青梅露记录做法步骤")
青梅露记录
记录一下青梅露的发酵过程。由于下厨房的图片设置问题，请点击一下图片就可以看到完整大图。用料青梅1000克白砂糖1000克青梅露记录的做法青梅洗干净，用清水即可。用各种容器晾干。无水无油的干燥密封罐，一层青梅一层白砂...
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![云南高山青梅记录（青梅酒，青梅露）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "云南高山青梅记录（青梅酒，青梅露）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
云南高山青梅记录（青梅酒，青梅露）
这次买了云南高山青梅来尝试，个头比诏安青梅小，也没有闻到诏安青梅那种清香，不知道是品种问题，还是我买的问题～用料青梅酒青梅900g酒900g冰糖500g云南高山青梅记录（青梅酒，青梅露）的做法2020年5月18日记录：青梅清洗去蒂，流水浸...
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![手作青梅酒、梅子露的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手作青梅酒、梅子露的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手作青梅酒、梅子露
一川烟草、满城风絮。梅子清时酒。青梅与竹马，能饮一杯无？酸甜甘洌，味苦后甘，人生亦如此。用料青梅1斤黄冰糖300克白酒半瓶玻璃罐两个盐少许手作青梅酒、梅子露的做法大致步骤如上洗净青梅、去蒂。放置在盘中阴干水分。用...
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![超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露
青梅和糖的比例是1:1，可以根据喜好增减。发酵期间切记放气。用料青梅斤砂糖克盐克超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次冲洗，用盐把青梅搓洗一遍，然后在水中侵泡2小时，中途换几次水。用...
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![青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）
去年泡的时候就想写制作流程，但担心泡出来的味道不好喝。今年梅子又熟了，青黄梅各买了十斤，可以放心的喝啦！泡酒比例！！！！！！！！！❤️梅子：酒：糖=1:1:0.5=2:2:1❤️简单来说，就是1斤梅子，1斤酒，半斤糖。我泡酒的梅子没有扎洞，扎了容易出果肉导致...
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![梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅的烹饪做法，大厨教你详细做法")
梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅
青梅的各种玩法，存做法用料梅子的各种玩法爱心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫苏梅的做法梅子的选择梅子露的制作青梅酒的制作梅子酵素的制作梅精的制作梅子醋的制作梅子酱的制作紫苏梅的制...
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![梅子露（青梅露）的做法和图解,梅子露（青梅露）怎么做更好吃]( "梅子露（青梅露）的做法和图解,梅子露（青梅露）怎么做更好吃")
梅子露（青梅露）
每年都泡梅子酒，今年来点不一样的梅子酒方子链接盐渍梅子方子链接5L瓶子就放4斤梅子和4斤糖，不要加减，其他容器按比例安排，第一次放满以后，后面不要因为中途缩水去加东西，因为会有大量二氧化碳气体产生，放气的时候像摇动过的...
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![梅子酒（青梅酒、附带梅子露）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "梅子酒（青梅酒、附带梅子露）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
梅子酒（青梅酒、附带梅子露）
在日本梅子酒的种类繁多，有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒，可见其受欢迎程度。梅酒已成了日本最流行的酒类之一，其品目繁多，令人称奇。用料白酒1.8L青梅1kg冰糖200～400g玻璃容器4L左右梅子酒（青梅酒、附带梅子露...
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![诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）
今年第一次尝试做青梅的各种制品，这个方子用来作为记录哦，欢迎参考和讨论用料盐渍青梅青梅：盐1:1青梅露青梅：糖1:1青梅酒青梅：酒：糖1:1:0.5～0.7诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法盐渍青梅：挑选没有霉变伤口的青梅，清洗去...
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![“梅子露 & 梅子醋”青梅的健康饮料的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“梅子露 & 梅子醋”青梅的健康饮料的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【梅子露 & 梅子醋】青梅的健康饮料
这是梅子酒的副产品，洋气点你可以叫它“梅子酵素”，就那么回事。做梅子酒多出来一些有斑点的指痕的轻伤员，顺带切除伤口后用糖腌上。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~PS这不是个完善的方子要跟各位抱歉，由于我半个月后...
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![青梅酒和梅子露全程记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅酒和梅子露全程记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅酒和梅子露全程记录
看了下厨房的殿堂级教程，今年春天的我跃跃欲试，买了六斤青梅，三斤黄冰糖，四瓶600ml九江双蒸，两个6L的大罐子，俺开始了自己的表演！用料青梅5斤黄冰糖1500克九江双蒸2400ml青梅酒和梅子露全程记录的做法洗青梅1200g青梅一个罐...
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![青梅酒，黄梅酒，梅子露的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅酒，黄梅酒，梅子露的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅酒，黄梅酒，梅子露
小酌怡情，有偶尔喝点小酒的爱好。白酒太烈，啤酒寡淡，红酒喝不惯。所以偶然浏览网页看到青梅酒，就跃跃欲试在某宝预订了青梅，尝试泡果酒。用料九江双蒸酒29.5度3斤青梅3斤冰糖750克青梅酒，黄梅酒，梅子露的做法青梅洗干净，控干...
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![青梅酒 梅子酒 梅子露的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅酒 梅子酒 梅子露的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅酒 梅子酒 梅子露
冰糖要用小粒黄冰糖今年用了太古黄冰糖和云南手工黄冰糖两种分别泡了两罐。等泡好了对比一下。青梅去年用的是云南照水梅今年买的福建诏安青梅。还准备用普宁青梅泡一罐做好后对比一下。酒用的是九江双蒸精品29.5度。...
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![青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录
用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法准备罐子，最好玻璃罐，可以看到变化把罐子冷水下锅，可蒸可煮，水开后小火5分钟左右，捞出晾干水分，确保无...
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![青梅酒🍹青梅露🍷梅子🍑的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅酒🍹青梅露🍷梅子🍑的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅酒🍹青梅露🍷梅子🍑
梅子酒🥂梅子露🍑梅子一、我已经将能想到的以及大家问的有代表性的问题都融进正文或者已经回答，大家搜梅美与共。二、说下比例梅子酒：梅子、酒、冰糖1：1：0.5~0.6梅子露：梅子、冰糖1：1。梅子醋：梅子、醋、冰糖1：1：0.6～0.8梅子苏...
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![“观察日记”青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“观察日记”青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅
第一次做~有错的请轻拍但是在宿舍条件不够充分~一切都是以最简单做法来做的~做个观察日记~用料青梅1斤九江双蒸酒500ml冰糖/黄糖500g醋500ml盐90g【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法青梅筛选（去掉很多雨...
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![梅完梅了的梅子酒&梅子露养成观察日记的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "梅完梅了的梅子酒&梅子露养成观察日记的烹饪做法，大厨教你详细做法")
梅完梅了的梅子酒&梅子露养成观察日记
2019年第一次做梅子酒，一大一小两瓶。半年出了琥珀色就已经非常好喝，大半年过去，已经喝得差不多了。无法自拔的爱上了这种自然又迷人的果酒。2020年初开始就疯狂的订了4批青梅、黄梅、胭脂梅。3月开始做了一大批各种搭配...
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![青梅酒、梅子露、梅子醋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅酒、梅子露、梅子醋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅酒、梅子露、梅子醋
人生中第一次见到青梅，第一次做第一次做青梅酒、梅子露、梅子醋。没有想象中的那么麻烦，清洗，浸泡，晾干，去蒂，装瓶，这青翠欲滴的颜色真的是太美了，一共泡了六瓶，切准备留四瓶小的做陈酿，有的时候，时间会沉淀出更美好的风味，不管世...
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![梅酒 梅子露 记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "梅酒 梅子露 记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
梅酒 梅子露 记录
用料青梅1450克黄糖碎785克九江双蒸1450克梅酒梅子露记录的做法挑选无伤梅清洗后流水1小时晾干小贴士选完梅酒用的青梅剩下的伤兵盐杀青，盐水浸泡一小时晾干封罐梅子露2021.5.2凌晨2点完成✅...
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![青梅露，酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅露，酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅露，酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)
梅子露很多人，酿着酿着因为高温而发酵，有了汽泡有了酒味，有了各种各样的处理方式，那还是梅子露吗？所以我也是观望与大量查阅，最后，决定自己酿看看，有不同于大众的配方。用料青梅5斤(浙果黄冰糖约2500克内盐30克至50克内白醋50...
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![青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍
三四五月份，福建、广东、江浙、云南的青梅陆续上市了，趁节令泡制一批青梅渍物亦属美事一桩。封藏后，静待时间施展魔法，盛夏时就可以喝上清甜的梅子露了，至于梅子酒却要待到深秋甚至来年了。相关配方：梅子酒：青梅/酒/糖1/1/0....
