反沙冰糖乌豆怎么做更好吃
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反沙冰糖乌豆
用料乌豆2斤冰糖7两反沙冰糖乌豆的做法准备黑豆(清洗干净)将黑豆提前浸泡一夜备好冰糖把冰糖放入泡好的黑豆一起倒入不粘锅大火煮开至冰糖融化在黑豆中一直翻炒均匀即可(注意不可离开,因为是甜的,容易引起底糊)没有水份就差...
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冰糖红豆沙
粽子,馒头,月饼,都可以用哈。用料红豆500克水1000克冰糖150克色拉油15克冰糖红豆沙的做法浸泡一夜的红豆清洗沥水放入电压力锅,加1000克水用时40分钟煮烂,乘热加入冰糖使之溶化。用厨师机打成泥,不粘锅炒至成团,可加适量猪油...
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反沙芋
用料芋头1个油适量糖适量葱1根反沙芋的做法先将芋头去皮洗干净,切小块。葱洗干净,切小粒。鼎下油,油稍微有点冒烟下芋头炸,炸熟捞起来放盘子备用。鼎里的油用碗倒出来。开小火把糖倒进鼎里让糖融化,倒进炸好的芋头,然后用铲...
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反沙橙子糖
准备过年,柚子糖、橙子糖都来点吧。用料橙子皮适量糖和橙子皮1:1水和糖1:1反沙橙子糖的做法橙子皮切条加盐浸泡换几次水捞出来糖水煮开放入橙子皮煮到干不停翻炒至出沙装盘晾凉很甜,不苦不涩小贴士比柚子糖好吃...
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乌豆沙
口感超赞百搭的一款乌豆沙,可做月饼、蛋黄酥、青团、面包内馅均可哦。(其实我个人很少写内馅食谱的,平常都是加在小贴士里面,这次应粉丝要求特来一贴,供需要的伙伴学习)不要质疑这个比例合不合适,它是味道最合适的搭配。正常...
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反沙姜薯/反沙淮山
那个,姜薯,貌似潮汕特爱今天,教个反沙姜薯吧用料白砂糖克油克水克姜薯随意反沙姜薯/反沙淮山的做法首先,当然是洗干净姜薯,或者硬的淮山,或者芋头都可以,然后吸水纸巾吸干水分放进油锅里炸熟炸熟捞起来控干油,让它在一边乘凉...
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反芋沙
心血来潮想吃反芋沙,于是在妈妈的指导下开始了我的第一次反芋沙之旅,不过。。好像变成了拔丝芋了,哈哈,但是那个糖很好吃,糯糯的,很有嚼劲,希望下次能做出更好的作品,故作此文以勉之。用料芋头1个油适量,用来炸芋头水半碗多一...
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反沙紫薯
不用烤箱,做出脆皮紫薯!用料紫薯若干油适量白糖适量水适量反沙紫薯的做法先炸好紫薯备用,当然换成黄薯或芋头都可以。把白砂糖倒进平底锅,加入大概三分之一糖量的水,然后开小火者到冒泡、稠的状态。把紫薯倒进去,保持小火不...
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反沙腰果(反沙技巧)
反沙能不能成功,关键在于糖浆,今天给大家分享一个判断糖浆的小方法用料清水一碗糖一碗腰果(其他食材)适量反沙腰果(反沙技巧)的做法生腰果用凉水泡一下,然后冷油下锅,开始炸,中火炸至变色就捞出来控油锅洗干净,不要残留油,放入糖...
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反沙芋头“反沙番薯,反沙腰果,反沙淮山同理”
返沙是潮汕菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。返沙芋头,就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成,在潮汕小吃中,返沙芋头和番薯常摆放同一盘中,因其金银两色而得...
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反沙芋头/比冰糖葫芦更好吃的雪红果-爱乐甜
反沙芋头是我们大潮汕的名小吃,以前都是外面买的,这次第一次尝试就成功,你们也🉑️!雪红果,比冰糖葫芦更好吃,可以在糖浆离火后慢一点再倒入山楂,就不会染红糖霜💆🏿♀️那样才有雪的感jio~用料雪红球山楂400克爱乐甜零卡糖100...
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乌梅冰糖饮
消积健脾:乌梅冰糖饮“孩子最近动不动就咽喉红肿,该用什么食疗方好?”很多家长这样问。乌梅冰糖饮就是其中之一好选择。咽喉作为呼吸系统的门户,更容易第一时间受到外邪侵袭。如果孩子出现咽喉红肿、吞咽有痛感,感觉“喉咙...
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糖霜腰果(反沙腰果)
世上唯有深情与美食不可辜负在我们大潮汕,这个叫反沙。用料腰果克白糖克水克糖霜腰果(反沙腰果)的做法冷油放腰果记得,不能大火,只能中小火要注意翻,大概有点金黄就可以了。太过火,会有点苦放白糖,与水1:1,待糖起小泡的时候,把...
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反沙黑豆
用料黑豆500克冰糖400克水250克反沙黑豆的做法将500g黑豆泡水4小时,晾干后倒入不粘锅与水冰糖煮。煮开后拌均匀,粘稠后用小火,不停拌,根据自己火候掌握,煮到干风吹干即可。成功完成了,大人小孩都喜欢吃...
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清冰箱整出来的反沙香芋
隔离在家做的潮式反沙香芋~用料芋头半个白糖4勺葱花些许水一次性杯子一杯半清冰箱整出来的反沙香芋的做法库存一个芋头,5斤重,个头较大,切一半用切块油热到起泡热油下锅(芋头较多可分2次炸,每块芋头都炸到)稍微黄起锅爷爷说...
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反沙藕
用料芋头半个反沙藕的做法藕葱糖水切小块炸两面金黄5-8分钟捞干下葱花看个人爱好水少糖多我个人没有按比例大火搅拌糖浆下藕翻动成功...
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绿豆沙鲜奶~冰糖绿豆沙,夏日冰凉
好喜欢牛奶和沙沙的组合,不爱牛奶味道的小豆更喜欢这碗原味的绿豆沙。用料绿豆100克水700克冰糖50克牛奶克绿豆沙鲜奶~冰糖绿豆沙,夏日冰凉的做法绿豆洗干净,浸泡2小时,中间换两次水,下开水锅煮2分钟,去除豆腥味绿豆+700克...
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反沙奶豆腐
用料鸡蛋清1只淀粉少许白糖数量毕希拉格奶豆腐250克左右(半块)橄榄油少许水反沙奶豆腐的做法准备材料:必备奶豆腐,之前如果是冷冻的,要先解冻。一只鸡蛋,蛋清蛋黄分离,这里只用蛋清,白糖,做沙用的奶豆腐切丁备用将奶豆腐放入蛋...
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反沙芋头(少糖版)
不用上班的日子,想吃什么立刻动手做。慢慢适应并感受一个全职太太的生活~用料芋头1个白糖适量油少许水少许反沙芋头(少糖版)的做法芋头削皮,切成长条形小块油锅7~8成热时,下锅中小火开炸炸至芋头浮起,表面起大泡时可见芋头边...
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反沙柚子糖
马上过年了,为了增加节日气氛,准备点柚子皮做的糖果。用料柚子1个糖和柚子皮1:1水和糖1:1反沙柚子糖的做法柚子用盐洗干净去皮切丝用盐水浸泡换水的时候把水分挤干给柚子皮称重,放等量的糖和水煮糖浆放入柚子皮熬到干翻...
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反沙芋头(麦片反沙芋头)
我们大潮汕的特色小吃“反沙芋头”,颜值味道都是超赞的哦😄这次还有新吃法,芋头滚上麦片无敌香。用料芋头2个糖1碗水1碗麦片4包油适量(炸芋头)反沙芋头(麦片反沙芋头)的做法一个手掌大小的芋头2个(第一次反沙芋头的建议不要...
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反沙芋
今天是中秋节,潮汕有一些地区拜神的时候就会做一盘反沙芋。小时候最喜欢过节的气氛,我记忆中的中秋就是柚子皮的香气跟反沙芋头的味道。用料芋头1个糖1碗油半锅水半碗(跟装糖的碗一样大)反沙芋的做法芋头去皮切方条,控干水...
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冰糖绿豆沙
绿豆和带芯莲子都是去实火的,夏天可以煮绿豆汤或绿豆粥。用料绿豆150克冰糖50克整个莲子(带芯)30克百合20克陈皮1片冰糖绿豆沙的做法方法很简单:1.绿豆,莲子,百合用清水泡2小时;2.泡好后放入电饭煲里,加入一片陈皮及适量的水,...
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紫薯反沙糖
用料紫薯4个白沙糖两大勺小葱小把芝麻两小勺紫薯反沙糖的做法紫薯去皮切条,用油跟猪油炸。炸至筷子插下去软软糯糯捞起控油备用!两大勺白糖跟一大汤勺清水。大火不停搅拌至小泡即可。大气泡大火这是快变小气泡的这样关...
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冰糖绿豆沙
昨日立秋啦~理论上讲,立秋以后天气应该变得凉快。但是也不排除立秋以后秋老虎的存在。这几日的气温有些下降,于是有很多人就开始了:贴秋膘的生活。每天高盐高油高热量,什么上火吃什么。蓝猪坊告诉你这样是不对的。立秋虽...