椒麻小耗儿鱼怎么做更好吃
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椒麻小耗儿鱼
用料小耗儿鱼1.5斤洋葱2个小的味好美青花椒适量味好美青花椒椒盐适量青、红尖椒适量姜蒜葱适量豆瓣酱1勺料酒1勺蚝油适量鸡精少许椒麻小耗儿鱼的做法鱼洗干净,备配料锅中油烧热,先炒香豆瓣酱,再放入青花椒粒、姜蒜葱炒出...
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下雨天的泡椒耗儿鱼
重庆密密绵绵地下了一个星期的雨。然而天空还是不通透,湿度大得很。这样的天气,做泡椒味的食物很是舒爽。耗儿鱼又叫马面鱼,川渝两地极为常见。鱼只有一根主刺,食用安全,深受大家喜爱,老少咸宜。泡椒去腥,泡姜发汗,食后通身舒...
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热辣耗儿鱼
来重庆的朋友,有机会去试一试北仓的三斤耗儿鱼!记忆中的味道,今天自己动手用料耗儿鱼4条(大条耗儿鱼)木耳100g黄瓜半根魔芋200g豆芽1把干辣椒半碗花椒1把香菜3根芹菜1根(可以没有)盐3勺大蒜1个生姜1块麻辣水煮鱼佐料1包热辣...
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椒香耗儿鱼
用料耗儿鱼一斤料酒一勺蚝油一勺生抽一勺胡椒面适量冰糖10克左右豆瓣一勺姜一块蒜小半头泡椒五个左右小芹菜(或者葱)一根青花椒一小把干辣椒一小把油适量椒香耗儿鱼的做法耗儿鱼用清水洗干净,加料酒生抽蚝油胡椒面按摩一...
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鲜椒耗儿鱼
耗儿鱼是海鱼,又叫扒皮鱼,马面鱼。它刺少,肉鲜且多,我是超级爱吃。用川式的做法来烹饪,麻辣鲜香全到位,一条两条全干掉。特别适合作为即将到来的新年饭桌上寓意满满的年菜,爱吃辣的朋友一定喜欢。在烧这个鱼的时候,还可以在底...
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耗儿鱼
四川人都爱吃麻辣,今天来做麻辣耗儿鱼。麻辣鲜香重口味。耗儿鱼入口即化,不能想象,容易让人流口水。用料耗儿鱼个泡辣椒,姜块蒜瓣料酒勺姜片花椒粒白糖克葱根盐克郫县豆瓣酸菜生抽芹菜老干妈耗儿鱼的做法耗儿鱼自然解冻,加...
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爱家耗儿鱼
我家掌勺太厉害!满满家里的幸福!用料鱼1000g料酒勺花椒30g蒜1只姜1个大葱4根盐20g芹菜一根泡椒一把小米辣一把配菜自己加,比如土豆魔芋之类都可以我个人用的萝卜^_^干辣椒花椒最后放爱家耗儿鱼的做法先把耗儿鱼用料酒、...
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家常耗儿鱼/水煮耗儿鱼
随手烧个耗儿鱼香香辣辣太好吃啦!用料耗儿鱼400-500克黄葱1根,切段西芹50克,切片腌鱼料:料酒30克、姜丝10克、盐1/2茶匙爆香料:油60克、大蒜4瓣、老姜15克、泡椒4个、红剁椒60克、红油豆瓣50克调料组:生抽10克,糖1茶匙、醋1/...
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美善品 泡椒耗儿鱼
鲜!嫩!用料中耗儿鱼10条油70克泡椒20个泡姜1块蒜10瓣鲜花椒30克红油豆瓣2勺老姜10克(腌渍用)大葱1根(切段)料酒20克生抽20克老抽10克蚝油20克葱花适量美善品泡椒耗儿鱼的做法鱼用姜、葱段、料酒腌制半小时。泡椒、泡姜、...
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泡椒耗儿鱼(马面鱼)
小美版泡椒耗儿鱼(马面鱼)麻辣鲜香太巴适了,顶级的泰国耗儿鱼肉质细嫩,特别好吃😋减肥的亲可以多吃马面鱼用料5-10条中号泰国耗儿鱼(200-400克)、40克油、90克泡椒和泡姜,大蒜2瓣、生姜5克、10克豆瓣、5克糖、1小撮花椒、1小...
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麻辣小鱼儿
超市里的小鱼儿子和老公很喜欢,但每次吃完都会很烧心,然后肠胃受不了,当时嘴巴过瘾,味道爽快,吃完后就......自制就可以根据自己的口味来做,卫生和原材料都可以控制,吃的放心🤗用料鱼500克盐少许花椒1小把姜1大块蒜1.5个辣椒...
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麻辣耗儿鱼
味型:麻香味技法:氽,炸,烧成菜特点:质地滋润,色泽棕红,麻香味突出用料主料耗儿鱼配料豆芽,蒜苗调料干花椒,生粉,生抽,花椒油,基本味,香油,小米辣,泡椒,香辣酱麻辣耗儿鱼的做法切配:耗儿鱼切一字花刀。蒜苗切斜刀片,泡椒切小段(码味,姜...
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耗儿鱼-麻辣酸菜味
冰箱里唯一剩下的耗儿鱼、想起来就做了、不是最好吃、但是很开胃、下饭、吃完剩下的汤、下面一绝,这个做法、对于带鱼也是可以的用料泡野山椒喜欢就多放泡姜4块泡酸萝卜2个泡豇豆1小把耗儿鱼12只(如图大小的生姜一小块...
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重庆味道泡椒耗儿鱼
不知道这个算不算川菜。但是从小麻麻就喜欢做给我吃。做的味道肯定没有妈妈做的好。但是也很不错啦。因为人在成都。好多材料都是从重庆带过来的。自己不会做。豆瓣酱是婆婆做的,很香。泡椒是妈妈帮我泡的。最喜欢的家...
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烤耗儿鱼干
水煮鱼没吃完,烤小鱼干呀!用料有底味的煮过耗儿鱼烤耗儿鱼干的做法剩下的水煮耗儿鱼,摆上烤盘,烤箱180℃上下火烤制半个小时既成,味道简直不摆了...
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重庆水煮耗儿鱼(麻辣剥皮鱼马面鱼)
耗儿鱼是在朋友圈看到买的,其实感觉有点后悔,当时说是6斤半的总重量,带薄冰。我收到货的时候,那个冰确实配不上薄冰二字,再去问了下,对方是是6成冰。意思就是一整箱耗儿鱼十分之六是冰,十分之四是耗儿鱼。数了数,一共26条,今天...
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耗儿鱼小火锅
用料耗儿鱼3斤葱根蒜瓣料酒勺蚝油克花椒粒姜片火锅底料包豆瓣酱生抽耗儿鱼小火锅的做法准备好要用的调料耗儿鱼洗净备用热锅热油,放豆瓣酱炒出红油加火锅底料、姜蒜葱段和花椒,炒出香味放耗儿鱼翻炒均匀,放入生抽调味➕...
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冷椒耗儿鱼
雪白细嫩的鱼肉上,飘满了绿油油的冷椒酱,看着就让人腮帮子打颤。底部辣椒与花椒那销魂的火辣气息,简直让人垂涎三尺。一口咬下去肉质鲜嫩,麻辣味足,简直太有食欲了!别看它自带“冷”字,却是夏日里最受欢迎的火辣川菜哟,还不快...
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麻辣鲜香的水煮耗儿鱼(扒皮鱼)
儿子不是很喜欢吃鱼还能勉强接受没有刺的耗儿鱼老吃酱烧红烧也没意思索性儿子还能吃点辣水煮一下味道也很棒哦配菜可根据自己喜好随意搭哦用料耗儿鱼500克蒜8瓣花椒50粒干辣椒15个白胡椒粉1勺料酒3勺白糖2勺姜8片八角...
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小美青椒耗儿鱼
青椒味道的一切我都喜欢😄煮鱼更好吃(✪▽✪)最爱的鱼又是耗儿鱼🐟两样搭配起来好完美(✪▽✪)用料小米辣(青红搭配)100克独蒜6-8个姜20克青花椒1茶匙色拉油100克猪油100克大葱2根耗儿鱼15条黄瓜(切条煮熟)1根丝瓜(切条煮...
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泡椒耗儿鱼
上周的时候伊藤早市买回来冻着的鱼,尝试着做一回用料耗儿鱼7条泡姜1块蒜2个切片料酒2勺鸡精少许花椒少许泡椒7个红椒,少许泡山椒芹菜少许盐少许克郫县豆瓣1勺菜籽油适量泡椒耗儿鱼的做法菜籽油比平时多放,先放蒜,抄香,放一...
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干烧泡椒小耗儿鱼
用料耗儿鱼500g小香芹2根泡椒4-5个(根据个人口味可增减)泡姜2块大葱白一小段葵花籽油100g郫县豆瓣35g-50g(根据个人口味适当增减)白砂糖3g干烧泡椒小耗儿鱼的做法将小香芹洗净,切段小耗儿鱼解冻洗净,葱白斜切段备用泡姜切丝...
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泡椒鱼香耗儿鱼
用料泡椒3个泡姜1块蒜5瓣葱半根鱼2条白糖5克味精3克料酒3勺盐3克花椒10粒豆瓣酱1勺醋2小勺泡椒鱼香耗儿鱼的做法2条鱼洗净切十字口,放3勺料酒,花椒10颗左右先腌制一会,泡姜1根泡椒3个切丁备用大葱、姜、蒜切小丁备用热油...
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川味麻辣耗儿鱼(剥皮鱼)
四川火锅必点菜耗儿鱼也叫剥皮鱼,只喜欢火锅和这种吃法,配菜也非常美味,剩余的汤汁晚上煮碗面,哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia用料耗儿鱼1-2斤随意泡姜/泡辣椒块独蒜/姜片/大葱段多一点料酒/老抽/花椒油/生抽适量花椒/干辣椒...
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【双味剁椒】剁椒马面鱼(耗儿鱼)同适用于剁椒鱼头
突然想吃剁椒鱼,唤醒下暖春这懒洋洋的味蕾。正好家里有马面鱼,再适合不过了,不用特地去买鱼头了,换换口味~马面鱼又称耗儿鱼,剥皮鱼。肉质厚实鲜甜,瓷实富有嚼感,越吃越入味。(注意:如遇到那种特别白、特别松软、吃起特别嫩的耗...