美味佳肴馆水饴怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的水饴精选专题是专门提供水饴的相关精彩内容的地方，这里的水饴相关内容，小编都精心编辑，精选优质水饴的相关知识，分享一些水饴方面的经验知识。
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![基础馒头配方(消耗水饴)(附常见问题)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础馒头配方(消耗水饴)(附常见问题)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础馒头配方(消耗水饴)(附常见问题)
突然发现水饴要过期了，之前交费学的课程里面有提到水饴的“保湿”效果，我也做过蛋黄酥的水油皮加水饴的方子，也看到过加水饴的面包方子～想想应该馒头也可以，于是就一直用了，感觉还行用料中筋面粉270克水150克黑米粉+玉米粉+...
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![花生牛轧糖---水饴熬糖版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花生牛轧糖---水饴熬糖版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花生牛轧糖---水饴熬糖版
以前做牛轧糖总觉得用棉花糖好做省事，即使我材料有也不敢做熬糖版的牛轧糖，其实棉花糖里多少都有一点香精味，熬糖版的牛轧糖是打发蛋清成蛋白霜然后拌进糖浆里，我感觉更健康点。而且味道不是特别甜，不粘牙，也有嚼劲！自从我把...
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![香草奶糖（消耗奶油和水饴）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香草奶糖（消耗奶油和水饴）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香草奶糖（消耗奶油和水饴）
水饴奶油都快过期了，赶紧用掉，记一下瞎做称的重量，万一下次又要折腾。用料水饴250克牛奶100克奶粉80克盐8克淡奶油1L白砂糖360克黄糖40克香草膏20克香草奶糖（消耗奶油和水饴）的做法牛奶奶粉先混合，避免全倒一起结成疙瘩团，然...
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![自制水饴食谱做法大全,超简单的自制水饴做法步骤]( "自制水饴食谱做法大全,超简单的自制水饴做法步骤")
自制水饴
2019年新年，想着动手做点瓜子酥，按照之前微信收藏的方子彻底做失败，直接做成糖霜瓜子了。综合网上各路大神经验，配方里需要加入水饴才能成型，所以有了今天这碗看似蜂蜜的作品。因为我的瓜子酥需要200克的水饴，所以我把原配...
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![牛轧糖-水饴蛋白粉做法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛轧糖-水饴蛋白粉做法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛轧糖-水饴蛋白粉做法
因为口味比较特别，和大家分享。咸甜口最爱，没有普通奶糖的腻。比较特别的是用了蛋白粉代替新鲜蛋白，更加容易操作，也更加卫生美味。如果没准备蛋白粉，也可以用新鲜蛋白，蛋白量等于蛋白粉加水总量。所有材料准备好在开工，熟悉...
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![椰子油牛轧糖（水饴熬糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "椰子油牛轧糖（水饴熬糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
椰子油牛轧糖（水饴熬糖版）
用以记录做过的菜谱，是按照天然气小姐的方子翻倍做了，稍稍改动了一点点，这里写的是抹茶味的牛轧糖，算做个备忘录吧~~可可味的只要把方子里的抹茶粉改成可可粉，白巧克力改成黑巧克力即可~~个人觉得方子的糖量不算很甜咯~~可...
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![水饴捧棒棒糖的做法和图解,水饴捧棒棒糖怎么做更好吃]( "水饴捧棒棒糖的做法和图解,水饴捧棒棒糖怎么做更好吃")
水饴捧棒棒糖
本方为3.5cm硅胶棒棒模具6-7根的量用料1、韩国细砂糖100克2、水饴25克3、纯净水20克4、棒棒糖纸棒6-7根5、煮糖水小锅6、温度计水饴捧棒棒糖的做法砂糖，水饴，纯净水一起倒入煮糖水小锅，中火煮至130-135度，快速入模即可棒...
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![台湾手工牛轧糖（85%浓度水饴）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "台湾手工牛轧糖（85%浓度水饴）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
台湾手工牛轧糖（85%浓度水饴）
为什么要做熬糖版？之前朋友台湾探亲回来带了樱桃爷爷的牛轧糖手信给我，里面的果仁是火山豆，香口又酥脆！整颗糖不会太甜，超级喜欢烟韧中带Q的口感，回味中带着奶香。仔细看了配料表，成份含海藻糖，我猜Q而不黏牙的缘由在此。棉花...
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![熬糖版牛轧糖（水饴）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "熬糖版牛轧糖（水饴）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
熬糖版牛轧糖（水饴）
自用。步骤可能不够详细。如有看不明白的请留言或者移步其他方子。三种口味。方量大，第一次做的将材料减半操作！用料水饴500克水80克白糖50/100克盐2/3克常温蛋白70克幼砂糖20克（加入蛋白）无糖奶粉250克黄油80克（椰子油60...
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![媲美Royce的生巧“不需要水饴超级简单的配方和步骤”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "媲美Royce的生巧“不需要水饴超级简单的配方和步骤”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
媲美Royce的生巧【不需要水饴超级简单的配方和步骤】
非常爱吃生巧，这个方子非常简单，配料都是随处能买到的，操作简单成品好吃绝对不输Royce。用料黑巧克力（90%）100克奶油巧克力50克奶油100克无盐黄油12克牛奶8-10克威士忌3毫升可可粉适量媲美Royce的生巧【不需要水饴超级简单...
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![罗马盾牌饼干(水饴)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "罗马盾牌饼干(水饴)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
罗马盾牌饼干(水饴)
自己记录一下的常做的小零食。香、甜、脆。好吃。量比较多，可以减半试试。用料饼干黄油100克糖粉80克低筋面粉200克蛋白2个扁桃仁糖黄油50克糖粉50克水饴75克扁桃仁片50克罗马盾牌饼干(水饴)的做法材料准备软化黄油加...
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![水饴蛋清版牛轧糖，糖村拜拜啦的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "水饴蛋清版牛轧糖，糖村拜拜啦的烹饪做法，大厨教你详细做法")
水饴蛋清版牛轧糖，糖村拜拜啦
想做牛轧糖很久了，冬天总是喜欢这种甜腻腻的零嘴。棉花糖版对我而言太简单，味道也差太多，这次做水诒版的，三种味道，个人最喜欢咖啡黑巧的～这方子不要说85°c，就是糖村也靠边啦，原材料赞赞的。用料材料1:水诒580克，白糖65克，纯净...
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![橙子软糖（不需要麦芽糖和水饴）自用的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "橙子软糖（不需要麦芽糖和水饴）自用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
橙子软糖（不需要麦芽糖和水饴）自用
一定要用不粘锅。如果没有可以换电饭锅。我就是用电饭锅炒的，还有一点。如果不成型不要丢，再放锅里加工一次，放凉切块就可以吃了^ω^苹果胶方子：用料细砂糖适量橙子2个苹果胶自制1小罐椰子油1勺橙子软糖（不需要麦芽糖和水...
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![酒店吐司中种法（白糖代替水饴）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酒店吐司中种法（白糖代替水饴）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酒店吐司中种法（白糖代替水饴）
这款吐司用到的黄油量算是比较低，顶部割口挤入的黄油烘烤后浸入组织赋予了这款吐司层次丰富的黄油香气，非常适合作为早餐、下午茶。原方参考@半日_雪，链接如下：直接法中种法一看到这款吐司时就想撸起袖子揉面团，可惜家里没...
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![传统牛轧糖（水饴版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统牛轧糖（水饴版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统牛轧糖（水饴版）
试了两个配方，这个配方很好吃，有嚼劲。用料淡奶油200g细砂糖100g水饴32g去皮花生60-80g传统牛轧糖（水饴版）的做法将去壳花生带皮在无油锅中翻炒，听到此起彼伏花生皮爆裂的声音就差不多了，可用铲子铲起来闻香味够不够熟。然...
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![花生牛轧糖（水饴版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花生牛轧糖（水饴版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花生牛轧糖（水饴版）
牛轧糖的甜香糯简直好吃到爆！自己在家动手做啦！不过事后要有耐心刷锅哟！木有耐心的亲请勿轻易尝试哟！用料水饴200g白砂糖80g水30g奶粉35g花生仁200g蛋清15g黄油20g花生牛轧糖（水饴版）的做法生花生仁放烤箱165度左右烤15分钟...
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![生巧（无水饴无蜂蜜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "生巧（无水饴无蜂蜜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
生巧（无水饴无蜂蜜）
分享简单配方用料72%黑巧克力80g德芙牛奶巧克力80g淡奶油80g黄油8g朗姆酒3g可可粉适量油纸生巧（无水饴无蜂蜜）的做法黄油、淡奶油倒入隔水加热的碗里加热后（无需冒泡，有热度就行）把黑巧、牛奶巧克力倒进去融化混合，添加朗姆...
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![冬日暖阳~饴糖水果捞的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冬日暖阳~饴糖水果捞的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冬日暖阳~饴糖水果捞
#下午甜心#~饴糖水果捞~大雪时节食饴糖是古人养生的智慧用温暖的饴糖关爱家人做一道甜品暖胃又暖心养眼又养颜古代医家认为胶饴（饴糖）味甘性温归脾、胃、肺经可补中益气、健脾暖胃、消痰止嗽、滋润五脏古人云惟以糯米作...
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![猫爪棉花糖（无水饴版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "猫爪棉花糖（无水饴版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
猫爪棉花糖（无水饴版）
用料吉士丁片10鸡蛋清45水45糖（放水中）120糖（放蛋清中）30玉米淀粉猫爪棉花糖（无水饴版）的做法将吉士丁片泡水软化放至表面不粘即完工。可以放入咖啡中哦。。。把白糖放入水中加热至沸腾将软化的吉士丁放入糖水中融合把白糖...
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![韩式辣炒年糕——水饴版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "韩式辣炒年糕——水饴版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
韩式辣炒年糕——水饴版
用水饴代替白糖，十分清甜的口感，太惊喜了好吗！步骤和一般炒年糕一样，只是加糖收汁的时候把白糖换成水饴。做熬糖版牛轧糖的你们肯定还有不少剩余的水饴的，利用起来吧😁。这次只是随手做，没有拍过成图，下次补上。不过这个实在...
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![手工花生牛噶糖----水饴版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手工花生牛噶糖----水饴版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手工花生牛噶糖----水饴版
用料水饴400克蛋清60克黄油70克雀巢奶粉90克水60克去皮花生米400克细砂糖230克盐3克奶粉糖粉混合适量手工花生牛噶糖----水饴版的做法花生米微波炉转8分钟，期间翻动一次。取出冷却。不锈钢锅子加入水饴、砂糖、水，中小...
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![巧克力牛轧糖(水饴版)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "巧克力牛轧糖(水饴版)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
巧克力牛轧糖(水饴版)
一盆三能全盆的量，成品约150粒，1500g用料熬糖材料清水100克水饴600克细砂糖200克蛋白材料蛋白2个约70克细砂糖20克巧克力浆材料黄油130克巧克力20克(黄油&巧克力隔热水溶化并保温)干性材料奶粉250~300克(气温高用30...
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![无水饴版法芙娜生巧的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无水饴版法芙娜生巧的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无水饴版法芙娜生巧
😘做一份儿生巧：此生遇见你，正巧！材料用量我做了60个左右生巧，用28*28的烤盘做了一半用料法芙娜黑巧克力66%250克法芙娜牛奶巧克力40%250克淡奶油250克黄油25克蜂蜜25g法芙娜可可粉150g无水饴版法芙娜生巧的做法28*28的烤...
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![猫爪棉花糖-无水饴的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "猫爪棉花糖-无水饴的烹饪做法，大厨教你详细做法")
猫爪棉花糖-无水饴
用料玉米淀粉150克吉利丁片1片（5g）1⃣糖浆：糖40克水20克柠檬1片2⃣蛋白糖蛋白1个糖10克猫爪棉花糖-无水饴的做法玉米淀粉炒至底部微黄，备用。吉利丁放凉水中泡软。糖浆部分：糖和水倒入奶锅中，电磁炉小火加热到有气泡时，加入...
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![太妃糖（无水饴版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "太妃糖（无水饴版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
太妃糖（无水饴版）
家里还剩好多安佳淡奶油，但是没有水饴，于是硬生生的只用淡奶油白糖和黑芝麻做出了太妃糖，爸妈和小姐妹评价说味道还不错，只是略微偏甜~用料淡奶油250g砂糖300g黑芝麻（熟）适量太妃糖（无水饴版）的做法淡奶油和砂糖入深锅加热至...
