美味佳肴馆

全麦贝果一次发酵怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的全麦贝果一次发酵精选专题是专门提供全麦贝果一次发酵的相关精彩内容的地方,这里的全麦贝果一次发酵相关内容,小编都精心编辑,精选优质全麦贝果一次发酵的相关知识,分享一些全麦贝果一次发酵方面的经验知识。

  • 全麦贝果(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦贝果(一次发酵)

    全麦贝果,真正的无油低糖!!用料烫种全麦粉75g开水75g主面团高筋面粉450g低筋面粉50g清水270g左右白砂糖20g酵母6g盐7g芝麻、麦片装饰用全麦贝果(一次发酵)的做法全麦粉倒入开水搅拌均匀,放冷盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚主面...

  • 适合小朋友的二发软贝果  二次发酵 全麦贝果豆沙馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合小朋友的二发软贝果 二次发酵 全麦贝果豆沙馅儿

    贝果是我从夏天开始做的最频繁的面包,省时省力而且简单,最早的贝果口感扎实有嚼劲,我很喜欢但是小朋友吃就略硬没有那么松软,吃起来老费劲了,一直想找个松软点的方子,直到看到娜姐有一天发了个二次发酵的贝果,但是因为我们不...

  • 全麦吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦吐司(一次发酵)

    每周都要做的吐司,全家都爱吃用料全麦面粉190克高筋面粉90克奶粉30克鸡蛋1个酵母5克黄油30克盐1克砂糖45克牛奶160克(和鸡蛋)上下调整10g全麦吐司(一次发酵)的做法除了黄油和盐的材料,放入厨师机(一般先放液体和糖,后放入粉类...

  • 一次发酵 全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵 全麦吐司

    以前做吐司都是二发,觉得一发肯定口感不如二发,所以从来没试过一发,试了一次就一发不可收拾,上瘾啊!因为起来太简单了~用料高筋面粉440克(日清山茶花)全麦粉100克(王后粗粒全麦粉)牛奶300克全蛋液70克耐高糖酵母5克糖50克黄油5...

  • 一次发酵黑全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵黑全麦吐司

    用料高粉160克全麦粉100克干酵母3克鸡蛋1个牛奶150克白糖20克盐3克黄油20克一次发酵黑全麦吐司的做法厨房有外所有材料,放入厨师机低速揉成团后转中速揉5分钟出厚膜加入黄油低速搅拌至融合转中速又揉了5分钟出手套膜了...

  • 全麦馒头〔一次发酵〕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦馒头〔一次发酵〕

    用了黑全麦粉,很香却不会觉得粗糙,喧软有嚼劲。这个配方一次只做了5个,想多做可以翻倍用料全麦粉80克普通面粉120克酵母2克牛奶120克糖5克全麦馒头〔一次发酵〕的做法面粉,酵母,白糖混合边加牛奶边搅拌成絮状揉成光滑面团(...

  • 无糖无油一次发酵全麦贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖无油一次发酵全麦贝果

    用料波兰种90克高筋全麦面粉300克盐4克酵母粉3克清水180-190克香菜25克(可不放)麻辣香肠半根(可不放或其他)清水1000克糖30-50克或碱10克无糖无油一次发酵全麦贝果的做法提前一晚做波兰种,100克高筋粉100克水1克酵母,混合无...

  • 全麦餐包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦餐包(一次发酵)

    减肥中。。记录方子自用。切开做小汉堡也可。用料高筋面粉200克全麦面包粉100克鸡蛋1个盐4克白糖或赤藓糖醇25克牛奶160克黄油25克酵母3克全麦餐包(一次发酵)的做法面包机加入除黄油外所有材料。揉成团后加黄油,揉出膜...

  • 一次发酵版全麦馒头。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵版全麦馒头。

    咱家当主食吃的粗粮馒头都不加糖盐油的。此配方水粉比48%是稍干扎实版的北方馒头。在冬天里配酸菜肉片汤那是爽爽滴~用料全麦/黑麦200克中筋面粉550克温水360克干酵母6克一次发酵版全麦馒头。的做法英国冬天室温才15度,...

  • 天然酵母一次发酵全麦乳酪柠檬红茶贝果(备忘录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母一次发酵全麦乳酪柠檬红茶贝果(备忘录)

    前段时间朋友给我寄了她们店里做的柠檬红茶贝果,我非常喜欢吃。于是就琢磨自己做吧。自从养了天然酵母,都喜欢用鲁邦种来做面包。这款贝果也不例外。先来说说贝果,它是一种看起来像甜甜圈的面包圈,但实际是一种口感非常劲...

  • 全麦馒头(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦馒头(一次发酵)

    自留备忘不喜请绕道用料全麦面粉140克中筋面粉400克酵母4克牛奶250克温水15克盐3克全麦馒头(一次发酵)的做法所有材料揉成光滑的面团,横切无气孔整形,切开码入蒸笼,发酵至两倍大。开火,上汽以后蒸二十分钟。然后关火...

  • 全麦汉堡胚(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦汉堡胚(一次发酵)

    经常会做汉堡给女儿吃,这次加了全麦粉,更加健康!一次性发酵,简便又省时,你也来试试吧!用料高筋面粉200克全麦面粉(或者是黑麦粉、多谷粉)50克鸡蛋45克糖25克盐2克酵母4克水110克(面粉牌子不同,吸水性不同)黄油30克芝麻少许(用于汉...

  • 全麦吐司(一次发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦吐司(一次发酵法)

    此方借鉴了其他方子一次发酵法和冷藏降温法本方取消一般两次发酵中的第一次发酵,仅发酵一次即可。直接整形进吐司盒发酵!用两次发酵法方子发不好的亲,可以用这个方子,效果差不多。用料高筋面粉250克(高筋粉:全麦粉≥7:3)耐...

  • 全麦馒头|一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦馒头|一次发酵

    随着人们对自身健康越来越重视,全麦食物开始受到广泛的青睐。全麦食物是一个健康饮食金字塔的塔基,全麦食品中含有丰富的碳水化合物,可以给我们的身体补充能量。在日常饮食中,适量的食用全麦食物对身体的健康是相当有好处...

  • 红糖全麦坚果小面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红糖全麦坚果小面包(一次发酵)

    配方🉑️做12个小面包,不用模具的话40升以上的烤箱一盘可以放下,手牵手效果。用模具的话如果平炉烤箱放不下可以减半做,要么分两次烤。这款面包含水量适中,口感是柔软略带有嚼劲的那种,添加坚果可以丰富口感,可以做主食面包,早...

  • 一次发酵的全麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵的全麦面包

    最近姐妹们都在喊减肥……咱也参加一个吧……此方是两个450克吐司模具的量因为是减脂面包,面包不甜,不喜欢吃的姐妹会觉得干,咽不下去,不减脂的姐妹换其他方子哈用料高筋面粉200克全麦面粉400克耐高温酵母10克水400克左右...

  • 一次发酵黑麦全麦馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵黑麦全麦馒头

    一次发酵简单快手,最近大爱。忘记拍过程图,补一个南瓜味儿的吧😊用料普通面粉480克黑麦全麦粉120克水300克酵母6克糖15克(可不放)黄油/猪油/无味植物油15克(可不放)一次发酵黑麦全麦馒头的做法全部材料揉成光滑面团。将面团...

  • 一次发酵版蓝莓贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵版蓝莓贝果

    一次发酵的贝果更方便,也更省时,口感上一样好吃!借鉴了吴可颂老师的配方,根据我自身习惯和材料性质修改了一下。ps:蓝莓要冷冻过夜,然后自然解冻。用料高筋粉300克细砂糖12克酵母3.5克蓝莓120克水69克(根据蓝莓含水量和面粉...

  • 夏日芒果贝果(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夏日芒果贝果(一次发酵)

    贝果真的是又快又简洁,味道又好!强烈建议你们做一做试试用料高筋面粉450克低筋面粉50克冻干芒果粉20g酵母6克糖20克盐7克水290g左右芒果干适量夏日芒果贝果(一次发酵)的做法除芒果干外的食材一起放入搅拌机内搅拌,忘记拍照...

  • 一次发酵的全麦燕麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵的全麦燕麦面包

    家里还有一袋不知道啥时候的全麦面粉,趁现在有时间闲在家里不能出门打算减减肥吃健康一点用料全麦粉500克温水350克酵母10克盐8克糖20.3克油40克燕麦片适量一次发酵的全麦燕麦面包的做法所有材料称量好,混合均匀和成面...

  • 全麦馒头(一次性发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦馒头(一次性发酵)

    松软又健康的全麦馒头~用料全麦粉125克低筋粉125克干酵母2.5克糖8克玉米油7克水123克全麦馒头(一次性发酵)的做法加入所有材料拌成絮状;揉至光滑的面团(面团一定要揉到位,家里有压面机的一定要用上,出来的成品才会光滑细腻);撒...

  • 无糖无油 | 双色全麦玫瑰贝果(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖无油 | 双色全麦玫瑰贝果(一次发酵)

    又是一款属于少女的贝果💐玫瑰对于女人来说是很好的养颜食材,前段时间熬了玫瑰酱,除了用来泡茶泡水,想着开发点新吃法,于是就诞生了这款双色玫瑰贝果。无糖无油含水量低,一次发酵省时省力,50%全麦的含量也比较好整形,成品混...

  • 全麦荷叶饼  | 70%全麦,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦荷叶饼 | 70%全麦,一次发酵

    一款添加70%全麦粉,省时方便一次发酵的健康主食用料全麦粉(鲍勃红磨坊)170g中筋粉80g糖4g盐3g五香粉2g(可不加)水150g鲜酵母8g食用油5g全麦荷叶饼|70%全麦,一次发酵的做法✨所有材料放入厨师机揉成光滑面团✨取出醒五分钟,平...

  • 一次发酵的全麦馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵的全麦馒头

    用料全麦面粉50克中筋面粉200克酵母3克糖50克牛奶100克炼乳15克食用油5克一次发酵的全麦馒头的做法全麦面粉先浸泡牛奶半个钟。把所有材料放入厨师机搅拌均匀。分成两份,用压面机压至光滑,卷起切块。入发酵箱30度75C半...

  • 一次发酵的全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵的全麦吐司

    原来做吐司都用二次发酵的方子,真的是特别花时间。在网上学习了一下各路大神的过程,试了两次一次发酵,成功率100%.用料高筋面粉180克黑麦粉80克盐2克鸡蛋1个酵母3克牛奶100克(牛奶+鸡蛋共160克,鸡蛋不够60克的话,牛奶就要多...